Kako kuhati piščančje filete v pečici

Piščančji file v pečici - dietno meso z aromo začimb v občutljivi omaki. Tako si lahko predstavljate to jed. Vendar pa obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, zato ni vredno biti omejen samo na takšen recept. Odvisno od izbranih dodatnih sestavin, začimb in začimb, lahko jed dajete nenavaden okus.

Piščanec s krompirjem

Da bi pripravili to preprosto jed, morate vzeti piščančjega fileja (700 gramov), nekaj klinčkov česna, začimb, 150 gramov majoneze, 500 gramov krompirja in 200 gramov sira. Meso pripravite tako, da ga razrežete na porcije. Nato pripravite marinado. Zmešajte majonezo, sesekljan česen, začimbe in sol po okusu. Zmešajte to mešanico in piščanca vstavite. Morala bi marinirati v hladnem prostoru približno 3 ure. Nato olupite krompir in ga narežite na tanke kroge. Pan mast z rastlinskim oljem. Na krompir položite krompir. Top dal meso, ki ga prelijemo preostalo marinado. Piščančji file pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 200 stopinj. Ko je jed skoraj pripravljen, jo potresemo z naribanim sirom. S funkcijo žara lahko vklopite rožnato skorjo. Tender in sočno piščančje file, pečeno v pečici, postreženo z zelenjavo, obloženo s katerim koli zelenjem.

Gurmanski recept

Vzemite 6 velikih žlic olivnega olja, žlico posušenega rožmarina, začimbe (sol, poper), strok česna, eno čebulo, 8 rezin slanine, malo zelene, dve bučki, tri korenje, veliko žlico paradižnikove omake, pol kozarca vina (bela, suha) , malo limonine lupine in sesekljanega svežega peteršilja. Naša glavna sestavina je piščančji file (4 porcije). Popecite jih v ponvi z olivnim oljem, dokler se ne skorja. Meso položimo na krožnik in potresemo z začimbami in rožmarinom. Zdaj zavijte vsak kos fileja v slanino. To daje jedi sočnost in izvrstnega okusa. Olupljeni čebulo in česen narežemo na majhne kocke. Preostanek zelenjave narežemo na majhne koščke. Belo vino z mešanico paradižnikove omake. Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo zelenjavo in česen. Nato zlijte z mešanico paradižnika in vina ter sila po okusu s soljo in poprom. Postavite meso na vrh. Zdaj kuhamo piščančji file v pečici 15 minut. Vzemimo posodo in potresemo z limonino lupino in zelišči. Postavimo v pečico še 2-3 minute. Postrezite na mizo.

Zaključek

Turški file v pečici je pripravljen skoraj enak. Meso operite in posušite. Vtrite ga s soljo, poprom in rožmarinom. Nato ga zavijemo v dve plasti folije in jo položimo v pečico. Čas kuhanja pri temperaturi 220 stopinj je 25 minut. Nato izklopite peč in pustite meso v notranjosti še 2 uri. Po tem morate filet narezati na tanke rezine in jih servirati na mizo. Sveža zelenjava, lahka solata in zelenice so kot dopolnilo popolni. Tako pripravljena purana se lahko uporablja za izdelavo sendvičev. Piščančji file v pečici ali puranu je okusen, vendar praktično dietna jed.