Kako kuhati šampinjone in kokoši

Champignon julienne je kot nalašč za okusno in okusno večerjo. Praviloma se pri pripravi uporabljajo samo sveže ali zamrznjene gobe. Vendar pa je v njihovi odsotnosti dovoljeno uporabljati podoben vložen proizvod.

Julienni recept Šampinjon: potrebne sestavine

• piščančje prsi - 900 gramov;
• sveži šampinjoni - 700 gramov;
• čebula - tri kose;
• korenje - en kos;
• Ruski sir - 160 gramov;
• maslo - za premazovanje oblike;
• majoneza - 120 gramov;
• sol in druge začimbe - po okusu in želji;
• sončnično olje - za praženje izdelkov.

Živalska pečurka Champignon: priprava osnovnih sestavin

Za pripravo take jedi za praznično mizo je potrebno vsak proizvod obdelati posebej. Če želite to narediti, vzemite sveže šampinjone, jih temeljito operemo in jih narežemo, tako da lahko vidite vse vzdolžne dele gob. Potem morate očistiti čebulo in korenje iz lupine in jih raztrgamo z mešalnikom. Pripravljene jedi je treba dobro zmešati, dodati sol, poper in v majhno količino sončničnega olja dajati v ponvi. Priporočljivo je pražiti gobe z zelenjavo na zelo visoki toploti petnajst minut. Potem lahko začnete obdelovati piščančje prsi. Prav tako jih je treba oprati, odrgniti, odstraniti vse obstoječe hrustanec in kosti, nato pa jih razrezati v srednje kocke in po soli rahlo ocvrti. sončnično olje. Ko so vse sestavine za julienne pripravljene, lahko neposredno pripravite jedi v posodah.

Žganje iz gob: polaganje izdelkov v plasti in njihovo nadaljnje pečenje

Za tako jed je najbolje, da posebno keramično ali stekleno posodo. Kalup za peko mora biti dobro ometan. maslo. Nato izmenično položite plast pečenih šampinjonov in piščančje prsi. Top julienne je treba napolniti z majonezo in veliko naribanega sira. Priporočljivo je, da takšno posodo kuhate v ogreti pečici največ trideset minut.

Champignon julienne: desno serviranje za mizo

Postrezite to jed na praznično mizo mora biti vroče v obliki pečenja. Če ni porcije, potem je bolje, da gostom zagotovite posebno lopatico za samooskrbo julienne na krožniku.

Koristni nasveti

1. Poleg gob, v procesu kuhanja takšne jed, lahko uporabite druge gobe. Na primer, idealna možnost bi bile mlečne gobe, gobe ostrig, belci, lisičke in druge mesnate sorte.
2. Če želite uporabiti šampinjon in piščančja julienne ne kot drugo, temveč kot prigrizek, potem med pripravo jedi priporočamo, da nadev gob z omako zavijete v tanko plast piščančjih prsi. Vsak tak prigrizek je treba zavarovati s nabodalo za peko in na vrhu potresemo s sirom.
3. Če shranite vašo sliko, je treba Julien kuhati brez predhodnega cvrtja na rastlinskem olju. Poleg tega med peko ne priporočamo uporabe majoneze.