Kako kuhati burgerje: recept v pečici

Postopek kuhanja mesnih kroglic včasih zahteva preveč napora. Najprej je potrebno veliko časa, da se meso zavrti v mlinčku za meso, nato se zmeša z mletim mesom in na koncu še vedno stoji v bližini vroče plošče in v vrelem olju prepražimo praznine. Vendar pa obstaja nekaj receptov, ki pojasnjujejo, kako narediti burgerje v pečici. Zahvaljujoč tej tehnologiji je možno naenkrat pripraviti veliko količino izdelka, ne da bi bilo treba biti v vročem prostoru, kar je še posebej pomembno v poletnih mesecih. Tudi ta metoda vam omogoča, da shranite čim več koristnih snovi v izdelkih, okus končnega jedi pa bo odličen. Treba je omeniti, da bo okus bo najbolj navadnih burgerje. Recept v pečici preprosto opisuje drugo metodo toplotne obdelave.

Sestavine

Za kuhanje boste potrebovali:

- svinjina - 1,4 kg;

- svinjska maščoba - 100 gramov;

- Čebula - 1 kos;

- krompir - 1 kos;

- jajce - 1 kos;

- dolg hleb - 3 rezine;

- mleko - 0,5 skodelice;

- sol;

- poper;

- zemeljski krekerji.

Izbor mesa

Ne bi smeli kupiti gotovega polizdelka. Vsebuje lahko slabo kakovost ali meso s pretečenim rokom trajanja, prav tako pa ni znano, katere sestavine vsebuje, ali ni bila kršena tehnologija kuhanja. Najbolje je, da prodajalca pred očmi naročite, da iz izbranih izdelkov pripravi mleto meso. Običajno jemljemo kostret in nekaj maščobe. Prav tako se prilega hrbtu.

Kuhanje mletih mesa

Recept v pečici se praktično ne razlikuje od običajnega, razen za toplotno obdelavo. Zato, v nadevu dal isto stvar kot na redne burgerje. Pridobljeni meso, čebula in krompir prehajajo skozi mlin za meso. Nato se mu doda palica, namočena v mleko. Potem se peljejo v jajce, sol in poper. Po obračanju kaše skrbno odtrgajte na mizi. To je potrebno, da bi uničili strukturo mesa in oblikovali gosto burgerje. Recept v pečici se od drugih razlikuje po tem, da se glavni produkt v njem odvaja drugič med nastankom. Zaradi tega dobimo goste burgerje, ki se pri pečenju ne razpadejo.

Toplotna obdelava

Po tem, ko se bo oblikoval mleto meso, se bo palačinke. Recept v pečici nakazuje, da bodo za to uporabljene zemeljske prepečenec, v katerih naj bodo valjane vse praznine. Po tem, koščke razširili na pekač, prekrita z pergamentom, damo v predgreto pečico. Pripravite jih pri 180 stopinjah za 30 minut. Da postane zelo mehka mesne kroglice, recept v pečici priporoča polivanje vode na površino pekača. Na ta način lahko dosežemo učinek obdelave s paro. Vendar pa nekateri kuharji raje kuhajo to jed v posebni omaki. Vsebuje lahko paradižnik, smetano ali drugo podlago, ki je idealno kombinirana z vrsto mesa, uporabljenega v posodi. Zato je treba pri izbiri načina kuhanja burgerjev v pečici to upoštevati.

Krma

Ta jed služi za mizo z različnimi stranskimi jedmi. Poleg tega se mesne kroglice uporabljajo za izdelavo velikih sendvičev ali sendvičev. Hkrati se pogosto uporabljajo kot prigrizki, ko potujejo v naravo in potujejo.