Kako kuhati belyashi v pečici?

Oh, kako privablja belino z mesom, ko na avtobusni postaji čakate na javni prevoz. Če pozabiš vse na svetu, uživaš v tej piti, sedel si na avtobus in si poln in zadovoljen. In naslednji dan ne greš na delo zaradi akutne zastrupitve s hrano. Znana zgodba? Mislim, da je veliko ljudi naletelo na to več kot enkrat. Torej, zakaj trpijo zaradi vaše trenutne šibkosti: pojdite na tedensko prehrano, pogoltnite tablete (v najboljšem primeru), če jo lahko skuhate sami in dokaj hitro? Zato opozorite svoje sorodnike, da jih boste danes zagotovo zadovoljili z najbolj slastnimi belyashes. Zagotovo bodo navdušeni nad to novico.

Belci v pečici bodo preprosto navdušeni nad okusom, če se pravilno približajo pripravi testa, zato bomo za začetek razumeli to.

Kako narediti testo

Da bi kuhali okusne belyashi v pečici, se najpogosteje uporablja kvasno testo. Zato bomo njegov recept podrobno obravnavali. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• moka (pšenica) - 1 kg;
• mleko - 400 ml;
• jajce - 2 kom.
• svež kvas - 40 gramov;
• sladkor - 2 žlici. l.
• rastlinsko olje - 240 ml;
• sol - 2 žlički.

Postopek kuhanja

V posodo nalijemo mleko in ga postavimo na peč na majhnem ognju za enostavno segrevanje (enako lahko naredimo v mikrovalovni pečici). Postavili smo kvas in sladkor. Na toplo mesto postavimo 10-15 minut, dokler se ne pojavi tako imenovana kapica.

Medtem prelite moko in dodajte sol. Pobijte jajca in zmešajte z našo mešanico kvasa. Nalijemo moko in začnemo zamesiti testo, postopoma dodamo rastlinsko olje. Nato ga postavimo na toplo mesto 1,5-2 ure. Vse, zdaj je varno kuhati belyashi v pečici.

Testo brez beljakovin

S tem testom so naše mesne klobase zelo okusne in neverjetno sočne. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• moka - 1 kg;
• kefir - 1,5 žlice.
• margarina - 200 gr.
• jajca - 3 kos;
• soda - 1 žlička;
• sol - 1 čajna žlička.

To je testo za stepanje v pečici ne sme biti zelo strma, sicer ne bomo dosegli želene mehkobe in sočnosti. Torej, dobili smo margarino iz hladilnika, ga obrusili na majhnem Rende in zmešali s kozarcem moke. Jajca prelivajte v ločeno posodo, dodajte sol, sodo in kefir. Zmešajte moko in margarino z našo jajčno mešanico. Nato začnemo zamesiti testo, postopoma dodajamo moko. Mora biti precej mehka, vendar ne tekoča in ne hladna. Postavili smo na toplo mesto, da vztrajamo. Vse, naše testo je pripravljeno!

Druga različica testa za kvasovke za beljake

Ta recept bo peko bujne in zelo okusne. Za pripravo, ki jo potrebujemo:

• moka - 500 gr.
• topla voda - 0,5 skodelice;
• mleko - 1 skodelica;
• sladkor - 1 žlička;
• suha vrečka iz kvasa (7gr.);
• maslo - 100 g;
• jajce (rumenjak za mast belyashey);
• koper

Da bi izdelajte mesne odeje v pečici najprej raztopimo kvas v topli vodi, premešamo in dodamo sladkor. Pustite na toplem 15 minut do nastanka "pokrovčka". Mleko segrejte v mikrovalovni pečici in vlijemo v predhodno staljeno maslo, sol, dodamo mešanico kvasa in vode, premešamo. Zdaj nadaljujte z gnetenjem testa. Moral bi zaostajati za rokami. Potem vzamemo posodo, jo namažemo z rastlinskim oljem, položimo testo in pustimo na toplem 1,5-2 ure.

Priprava polnila

Belice v pečici bodo zelo okusne, če je polnilo pravilno kuhano. Eden od glavnih pogojev je odmrzovanje mletega mesa. To je treba narediti naravno. Bolje je, da se nadev predhodno odmrzne.

Nato zlepite čebulo, operite jo pod tekočo vodo in naseknite. Če ne želite preliti solz, se lahko skozi mlinček za meso pomikate skozi našo »solza« zelenjavo ali pa jih sesekljate v mešalniku, vendar ne pozabite izprazniti soka, sicer bo polnilo preveč tekoče. Nato dodamo čebulo na naše odmrznjeno mleto meso, sol, poper in premešamo. Sesekljite drobno koper in vrzite v našo polnilo. Ponovno dobro premešajte. Vse, polnjenje je pripravljeno!

Oblikujemo belyashi

Po tem, ko testo stoji in se pripravi polnilo, lahko nadaljujete z oblikovanjem naših prihodnjih mesnih pit. To storite tako, da na kuhinjsko mizo potresete veliko moke in si vzamete testo. Odrežemo majhen del in oblikujemo tako imenovano klobaso. Ne sme biti preveč tanka. Našo "belo klobaso" razrežemo na majhne koščke. Roke oblikujejo krogle. Vzamemo valjar in ga uporabimo za raztezanje pogače (debelina mora biti vsaj 1 cm).

Na vsakem od njih se širimo s pomočjo polnjenja z žlico. Stisnite robove torte v krogu, pri čemer zbirajte testo. V središču tortice pustite luknjo (ne morete zapustiti). Vklopite pečico in jo segrejte do 200 stopinj. Pan mast in razporedite našo belyashi (recept v pečici je skoraj enaka receptu za ocvrte belice) na kratki razdalji drug od drugega. Ločite jajčni rumenjak od beljakovine. Prvo dobro zdrobimo in z njo namažemo vsako pito.

Vstavite v pečico 40 minut pred porjavitvijo. Po tem odstranite in pustite, da se ohladi pod brisačo za 20 minut. To je to, naši belyashi so pripravljeni! V pečici so zelo okusne, sočne in dišeče. Dober tek!

Kako kuhati v pečici vac?

To je precej hranljiva in okusna jed, ki bo odličen dodatek k skodelici čaja. Vsaka gostiteljica, ki ve, kako ravnati z malo testa, lahko poskrbi za vakuum v pečici. Torej za pripravo, ki jo potrebujemo:

• testo (zgoraj opisane možnosti);
• polnjenje (po možnosti mešano - svinjsko in goveje) - 1 kg;
• čebula - 2 kom.
• krompir - 2 kos;
• poper;
• sol

Torej, ko je naše testo infundirano na toplem mestu, pripravite nadev. Če želite to narediti, narežite krompir na majhne kocke in narežite čebulo. Zmešajte sestavine z mletim mesom, sol, poper, dodajte malo vode, da bo jujube preliv sočen.

Testo razvaljamo z valjarjem in nalepimo v sredino vsakega. Oblika belyashi (recept v peči vak-pies, kot lahko vidite, precej enostavno. Naše pite razmažite na pekač, namažite s pre-stepenim rumenjakom in pošljite v pečico 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pustite, da se ohladi pod brisačo. Naši slastni beli belci so pripravljeni. Dober tek!

Kako kuhati belyashi v pečici? Ja, zelo preprosto! Glavna stvar je, da lahko vsaj ročaj pečico in testo. Zato vas prosimo, da ta vikend uživate v tej okusni in zadovoljivi jedi.