Kako kuhati ječmen, tako da je okusen in zdrav

7. 5. 2019

Ječmenova kaša ni toliko navijačev, kot je ovsena kaša, riž ali ajda. Pogosto se "neprijetnost" za biser ječmen pojavlja tudi v vrtcu, kjer se ne kuhajo vedno okusno, ampak nenehno govorijo o prednostih zdravega prehranjevanja. Dejansko je v tem žitu veliko vitaminov in drugih elementov v sledovih, vendar to ni glavni razlog, da ga uporabljamo pogosteje. Konec koncev, če je hrana brez okusa, potem ji nič ne bo všeč. Zato se naučimo kuhati ječmen, tako da ne prinaša le koristi, ampak tudi užitek.

kako narediti ječmen

Vir dragocenih vitaminov, mineralov in elementov v sledovih

Kaj je ječmen? To je isti ječmen, toda brez lupine. Ječmenova kaša - eden od najbolj preprostih in poceni, saj je za mnoge to povezano z nečim, kar ni zelo okusno. Hkrati jo pogosto imenujejo kraljica vseh žit za bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Vsebuje železo in baker, fosfor in jod, kalcij ter vitamine A, E, B in D. Poleg tega je veliko dragocenih rastlinskih beljakovin, vlaknin, polisaharidov, lizina in silicijeve kisline. Vredni razlogi, da bi poskušali ljubiti ta nered, kajne? Če želite to narediti, morate vedeti, kako kuhati ječmen. To se bomo naučili.

Priprava ječmenovega ječmena

Metoda kuhanja je odvisna od posamezne posode in recept. Pearl ječmen Uporablja se v juhah in prilogah, v mlečnih kašah in na pilavih, v zeljah in pitah. Vendar obstaja več osnovnih pravil, ki bodo pomagala, da bo ta žitarica bolj okusna. Pred vrenjem ječmena ga je potrebno dolgo časa namočiti v vodo - do 10-12 ur (to lahko naredimo ponoči). Nabrekne, postane mehkejša in lažje kuhamo. V tem primeru je treba vodo večkrat zamenjati, pred kuhanjem pa jo je treba dobro oprati s peskom.

koliko časa za kuhanje ječmena

Kuhajte ječmenovo kašo

Za kuhanje kašo, vzemite veliko, veliko lonec, kot pri vrenju, ječmen se bo povečal v prostornini večkrat. Torej, 500 gramov žit je dovolj za nahranitev 20 ljudi. Kuhajte vodo, in šele nato jo napolnite z žitaricami, nato pa se bo izkazalo, okusnejše in bo drobljiv. Kako dolgo kuha ječmen? Odvisna je od sorte in obdobja žetve. V povprečju traja proces do ene ure in pol. Tukaj je način, ki velja za najboljšega za pridobivanje okusne dišeče kaše. Kuhano žito kuhamo 30-60 minut pod zaprtim pokrovom, nato še približno eno uro v vodni kopeli ali v pečici. Po tem pustimo kašo nekaj minut na toplem mestu.

Pokličite tehniko pomoči

Predlagamo, da poskusite narediti mleko ječmenova kaša v počasnem štedilniku. To bo prihranilo več vitaminov kot na plošči. Kako kuhati ječmen v mleku? Najprej ga morate namočiti (kot je opisano zgoraj), nato pa zlijte tekočino v razmerju 1: 3 (vzemite 3 skodelice mleka za kozarec žit). Dodajte sol in sladkor po okusu, malo masla in nastavite način kuhanja, tako da izberete 3 ure na časovniku. Nato nadaljujte s kuhanjem v načinu ogrevanja še 3 ure. Torej bo kaša postala bolj dišeča in nasičena.

kako kuhati ječmen

Okusno kosilo ječmena v počasnem štedilniku

Kako kuhati ječmen v počasnem štedilniku za kosilo ali večerjo? Postopek je zelo podoben pripravi mlečne kaše, le v tem primeru žitaricam dodamo potrebno zelenjavo, narežemo na majhne koščke, morske sadeže ali kose piščanca. Vse sestavine napolnite z vodo in ne pozabite na sol in začimbe. Po treh urah poskusite pripravljeno posodo in po potrebi podaljšajte čas za drugo uro.

Kuhajte okusne in zdrave jedi ječmena

Ječmenova kaša, kuhana po vseh pravilih, je zagotovo zelo okusna, drobljiva, mehka in dišeča. Če namesto štedilnika uporabljate počasen štedilnik, bo v posodo ostalo še več vitaminov in drugih koristnih snovi. Dober tek!