Kako kuhati omleto, je bila okusna, bujna in nežna

Zdi se, da bi morala vsaka šolarka vedeti, kako kuhati omlet. Kaj je težko? Mešajte jajca z mlekom, nalijte v cvrčljivo olje, pokrijte s pokrovom in znojite nekaj minut. Končano! Vendar se izkaže, da ni vse tako preprosto. Omleti niso zračni, ampak tesni ali mastni, absorbirajo vso olje. Ali ne pečemo in srednji tokovi ... No, in kako kuhati omlet? Bujne in okusne za vse domače cenjene!

Kako kuhati omleto: najpomembnejše skrivnosti

Pri izdelavi omleta morate upoštevati razmerje med glavnimi sestavinami: za 1 jajce - 2 žlici (miza) mleka z vsebnostjo maščobe 3,2%. Morda je to najpomembnejša stvar. Veliko ljudi doda kislo smetano, majonezo, moko v omleto, vendar to ni vredno. Takšna sestava posode je primerna le za pečico.

Kako kuhati omleto: osnovni recept

Vzemite 2 jajca na obrok. Razdelimo v skledo, rahlo zmešamo z metlico ali vilico, vlijemo po 2 žlici mleka za vsako jajce. Pražite ponvico z maslom. Pokrijte s pokrovom in nastavite na majhen ogenj. Ko se segreje, zlijte mešanico jajčnega mleka. Takoj pokrijte s toplim pokrovom in prepražite 10 minut na srednjem ognju. Priporočljivo je, da se v ponvi s prozornim pokrovom peče omlet, da boste videli, kako se dvigne. Potem potrebujete malo kasnejšo posodo na najmanjšem ognju.

Dietni omlet

Na splošno je omlet dietna hrana. Lahko pa ga še "olajšate". Takšna jed je dovoljena za vstop v prehrano otroka za 11-12 mesecev, lahko pa je pripravljena tudi za tiste, ki so na dieti ali potrebujejo poseben meni iz nekaterih zdravstvenih razlogov. Deleži proizvodov so enaki in če je potrebno, nadomestite del mleka z navadno vodo. Ampak kuhati omlet za prehransko meni je bolje, ne v ponvi, ampak v dvojni kotel. To naredite tako, da zmes vlijte v namaščeno skodelico. 15 minut je dovolj za popolno kuhanje jedi.

Kako kuhati omlet s skorjo

Vlijemo mešanico mleka in jajc v ognjeodporno plesen. Daj v vročo pečico, pečemo približno 10 minut. V tem času trije nariban sir. Površina omleta napolnite s sirom in ga pošljite nazaj v pečico, da bo rdečila.

Rjava omleta

Najprej je treba omleta popeči v porcijah, to je ne eno veliko in bujno, ampak nekoliko tanko. Kuhanje nadev: prepražimo gobe in čebulo, zmeljemo kos kuhanega mesa v mlin za meso, tri trde sire. Na polovici vsakega omleta palačinka položite 1-2 žlic polnjenja, enakomerno razpršite. Potresemo s sirom. Pokrijte drugo polovico. V pečico položimo vse zvitke, zaspimo sir na vrhu. Pečemo nekaj minut do zlato rjave barve. Postrezite omlet lahko okrašena z vejicami svežih zelišč, obročki paprika, krogi črnih oljk ali mladih kumar.

Nenavaden omlet

Lahko naredite zelo poseben omlet. Če želite to narediti, ločite beljake in nežno položite rumenjake v skledo. Beljakovine nalijemo v kozarec in ohladimo. Zmešajte v debelo peno. Mleko vstavite v tanek tok in še naprej mešajte. V ponev z vročim oljem nalijte beljakovinsko peno. Previdno razporedite rumenjake v krogu z žličko. Pecite pod pokrovom.