Kako kuhati purana hitro in okusno

Turško meso

Turško meso je okusno in zelo zdravo. Na evropskih mizah ga najdemo še posebej pogosto in je zelo priljubljen. Na žalost se v naši državi ne uživa tako pogosto. Morda ne vse gospodinje vedo veliko receptov. Kako kuhati puran okusno in hitro, lahko izveste iz spodnjega besedila.

Recept za mleto meso

Italijanski recept je precej preprost in zanimiv, zahtevala bo mleto meso. Da bo jed nenavaden in dišeč, boste potrebovali različne začimbe po vašem okusu. Lahko priporočamo klasično sol in poper, pa tudi žajbelj ali origano. Za sočnost navadno dodamo čebulo, česen in paradižnikovo pasto. Število sestavin je odvisno od tega, koliko obrokov nameravate kuhati. Torej, kako kuhati puranje rezine? Drobno sesekljano meso se zmeša z moko. Nato jo je treba popražiti do okusne zlate skorje z dodatkom začinjenih zelišč. Do nastale fry dodamo paradižnik, sesekljano čebulo in česen. Poleg tega bo jed potreboval originalno omako. Sestavljen je iz testenin, kisle smetane in začimb. Mešanica se doda mesu in duši. Recept se lahko prilagodi zase, ki temeljijo samo na glavnih točkah.

Turški rokav

Meso lahko pripravite s pomočjo posebnih orodij. Veliko mladih gospodinj zanima, kako kuhati purana v rokavu. Eden od najbolj izvirnih receptov vključuje dodajanje suhih sliv in olja. Te sestavine dajejo vitki, rahlo suhemu mesu prepotrebno sočnost in maščobo. Celotno truplo ptic je treba temeljito oprati in posušiti, nato pa je potrebno opraviti plitve kose. Njihovo število mora sovpadati s številom kosov masla in suhih sliv. V skladu s tem naredimo polnjenje, predvaljene suhe slive v mešanici soli in popra. Po koncu postopka je treba puran odstraniti v posebnem ovoju, ki je preboden na več mestih. V pečici pri temperaturi dvesto stopinj se jed približno eno uro in pol. Zdaj veste, kako kuhati purana s suhimi slivami.

Kako se izogniti suhem mesu

Za to čudovito meso je veliko skrivnosti. Na primer, kako kuhati purana v pečici, da ni suha? Izkušene gospodinje priporočajo uporabo običajne folije za ta namen. Ptica je ohlapno prekrita s tem svetlečim materialom in s tem nevtralizira učinek pare. Meso v procesu takega praženja daje sok, ki je potreben za redno potresanje ptic.

Preverite pripravljenost

Pomembno je vedeti ne samo, kako kuhati purana, ampak tudi, kako razumeti, da je ptica že pripravljena za jesti. Splošno pravilo je, da je za vsakih štiristo petdeset gramov teže v pečici potrebno približno osemnajst minut. Rezultat lahko preverite s pomočjo posebnega termometra, ki se pogosto uporablja v profesionalnem kuhanju. Njegovi kazalci v stegnu ptice morajo biti 90 stopinj. Če vaše gospodinjstvo nima takšnih naprav, lahko običajna igla za pletenje deluje kot protipostavka. Z njim lahko naredite luknjo v mesu in preverite sok, ki se sprošča. Njegova barva določa pripravljenost. Rdečkast odtenek ali prisotnost krvi kaže, da je meso surovo in zahteva dodatno praženje, vendar bo pregledna barva omogočila razumevanje, da je jed pripravljen.