Kako kuhati rakovico s koruzo in kumarico

Ta jed je čudovita poletna različica na temo novoletnih tradicij post-sovjetskega prostora. Ko je na praznični mizi, brez izjeme, bila ena najbolj cenjenih krajev salata z rakovico in koruzo, so jo gostje iz mize razpršili s hitrostjo svetlobe!

Ne morete poklicati posebno zapleteno jed. Obstaja pa nekaj odtenkov v slogu, vrstnem redu kuhanja. In na splošno, solata iz kumar Rakovice, koruza, lahko izdelamo v pogojih sodobne kuhinje. Na srečo sestavine niso zelo drage in so vedno na voljo v vseh bližnjih supermarketih. No, poskusimo zgraditi?

Poletni recept za solato iz rakovice s koruzo in kumaricami

Sestavine so preproste: vzemite 4-5 (odvisno od velikosti) trdo kuhana jajca, pakiranje rakovastih palic, nekaj svežih kumaric (količina se spreminja glede na velikost: če so zelenjava velika, v rastlinjaku, bo morda dovolj dolga) zelena čebula - snop, v pločevinkah (sladko) koruza - kozarec, majoneza - količina diskretnosti in osebnih nagnjenj (nekdo ljubi solato, da "plava", in nekdo - pusto).

Mimogrede, solata z rakovico in koruzo se sploh ne more soliti, saj je precej velika količina soli v ribjem proizvodu a priori v okusu rakov, še bolj pa v majonezi. Ampak za ljubitelje slanosti, dal ščepec, najboljše od vsega, tako imenovani "himalajski", roza - je polna vseh vrst mineralov, in senco bo dodal dodatno posodo.

Kuhanje je enostavno!

1. Oprane sveže kumare razrežemo na tanke trakove ali kocke.
2. Sečemo zeleno čebulo.
3. Rakovice (čeprav so v izdelku prisotni le sledovi rakov v najdražjih različicah - preberite sestavo) se narezujejo na trakove. Jajca tri naribana - in bela in rumenjak.
4. Povezujemo vse zgoraj pripravljene komponente.
5. Odpiramo konzervirano hrano - kozarec koruze. Odcedite tekočino tako, da se rakasta solata s koruzo in kumarico ne izkaže za kašasto, ampak nasprotno, izstopa razkrojena.
6. Dodajte koruzo v skupno maso in premešajte.
7. Zdaj je prišlo na vrsti omaka, ki se imenuje "majoneza". Nekatere hostese, v skladu s sovjetsko tradicijo, raje preizkušen "Provensal" od dobrega proizvajalca, od katerih jih je danes veliko. Za tiste, ki se borijo z ekstra funtov (čeprav kakšen boj tukaj - visoko kalorično solato), lahko vzamete 30% omako. In najboljša stvar bi bila, da bi majonezo naredili osebno - obstaja veliko receptov. Vendar boste jasno vedeli, kaj je tam vključeno - navsezadnje so ga sami povedali.
8. Oblecite solato. Nekateri ljudje radi navlažijo več majoneze, vendar je najbolje, da oblačilo postopoma uvajate, mešanje jedi - potem je jasno, koliko jih je treba dodati.

Kako služiti, kaj okrasiti?

Postrezite to praznično hrano na mizo lahko v veliki globoki krožnik, lahko pa v moderno, dele. Če želite to narediti, postavite majhno ploščo s svežimi listi solate. Na njih smo položili precej solate. Zgoraj lahko zmešamo naribano jajce, oreščke in mešanico paprike (bodite previdni, v takšne začimbe lahko vključite sol). Vse je pripravljeno. Lahko se uporablja. Značilno je, da se ta jed jedo v prvih minutah "pristopa" gostov do mize. In vse to zahteva več!

Zimska solata: rakovice, koruza, jajca, kisle kumare

To je popolnoma zanesljiva in dokazana sestavina - kisle kumare. Tako rekoč, zimska različica. Dejansko, v post-sovjetski prostor, skoraj vsaka gospodinja zapre kozarci kumar za zimo - vložene ali soljene. Ampak, če ne pripadajo takšnim - ni pomembno. Vse vrste kislih kumaric lahko danes kupite v vsakem supermarketu. No, ali pojdite na trg - kupite od babic (bodo še bolj okusne kot trgovine). Na splošno - brez omejitev.

In kar se tiče samega recepta, naredimo vse enako kot v prvem, vendar sveže kumare zamenjamo s slanimi. Samo ne pozabite, da v tem primeru ni močno priporočljivo, da sol solite: kumare bodo svoj solato popestrile, skupaj z majonezo in že nasoljene palčke - bo dosežen želeni odstotek soljenja.

Leteča kulinarična fantazija

In mimogrede, ne oklevajte v vaše želje in njihovo utelešenje v kuhinji. Ta jed daje kuharju navdušenje - to je vredno izkoristiti. Nekateri domači kuharji tako uspešno zamenjajo kumare s trendovskim plodom avokada (ali mešanico teh dveh plodov vrtov in njiv). In nekateri radi dodajo sveža jabolka, narezana na majhne kocke.

Mimogrede, za prave gurmane: namesto rakovastih palic lahko s konzervirano hrano odprete prave rakovice na Daljnem vzhodu ali pa kot sestavino uporabite kuhana in olupljena kozica. Toda to je nekoliko drugačna zgodba.

In na koncu vam bomo povedali, kako kuhati domača majoneza v mešalniku. Ja, enostavno! Vzemite surovo jajce in kozarec rastlinskega olja (po možnosti iz oljk), pol limoninega soka, majhno žlico suhe gorčice, malo sladkorja in soli - dobesedno na konici noža, poper po okusu. Sestavine se naložijo v mešalniku in vklopijo, pretepajo. Toliko za omako ni nič slabše od trgovine - napolnijo solato z rakovico s koruzo in kumarico!