Kako kuhati torto iz piškotkov in skute brez peke?

Domače jedi so odlične, kajne? Toda mnogi ljudje raje kupujejo gotove sladice, ker ne želijo porabiti veliko časa za delo s peko. Vendar pa obstaja lažja alternativa. Na primer, torta piškotov brez peke s skuto. Ta članek ponuja več možnosti za recepte za tako sladico.

Klasična torta

To je najbolj znana poslastica na svetu, ki jo lahko pripravimo brez peke.

Sestava:

• 300 gramov piškotkov.
• 100-150 gramov masla.
• 500 gramov mascarponeja, sira iz Philadelphije ali nizko vsebnosti maščobe skute.
• 200 ml kremne maščobe (33-35%).
• 170 gramov sladkorja.
• 20 gramov želatine v prahu.

Kako kuhati?

Če želite narediti torto piškotkov in skute brez peke s tem receptom, morate izvesti naslednje korake. Želatino namočimo v 100 ml kuhane hladne vode in pustimo eno uro.

V mešalniku zdrobimo piškote v drobtine, dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo. Na ponev postavite mešanico drobtin (premera 24-26 cm), dobro pritisnite na dno in vstavite v hladilnik. V tem času pripravite nadev.

Želatino segrejemo do vrenja (vendar je ne zavremo) in jo ohladimo. Zmešajte smetano, dodajte sladkor in mascarpone. Dobro premešamo, nato dodamo zmes vode in želatine, ponovno premešamo.

Mešanico nanesite na drobtine piškotkov enakomerno in nato ohladite 3-4 ure. Kot lahko vidite, lahko klasičen kolač s sira izgleda kot preprosta torta (piškote + skuta + želatina) brez peke.

Čokoladni čokoladni kolač

To je druga sorta znane sladice, ki se pripravlja brez peke v pečici.

Sestava:

• Čokoladni piškoti (150 gramov).
• 150 gramov masla.
• 100 gramov sladkorja v pesku.
• 120 ml smetane.
• 150 gramov temne čokolade.
• 2 žlici kakava v prahu.
• 200 gramov skute ali smetanovega sira.

Kako narediti čokoladno torto iz piškotov in skute brez peke?

Na skledo s komaj vrelo vodo položimo skodelico čokolade in pustimo, da se raztopi, razveljavimo, dokler se ne ohladi.

V mešalniku počitek pecivo v drobtine. Zmešajte z stopljenim maslom, dodajte žlico sladkorja in dobro združite. Postavite mešanico v kalup, jo trdno in enakomerno pritisnite na podlago, nato vstavite v hladilnik prihodnjo bazo na torto. Čokoladni piškoti + Sladica brez peke popolnoma kombinirana, če je nadev pravilno pripravljen. To naredimo na naslednji način.

Zmešajte smetano, dodajte ohlajeno stopljeno čokolado in kakav v prahu, rahlo razredčeno z vročo vodo. Zmešajte vse lepo in enakomerno.

Z mešalnikom premagajte skuto in sladkor. Mešajte čokolado, dokler ne postane gladka. Spread nad spodnjo plast piškotkov. Dajte eno uro v zamrzovalnik.

Potem dal v hladilnik in ohladi za pol ure. Ko se kolač piškotkov in skute brez peke popolnoma ohladi, ga razrežemo na kose.

Blueberry Cheesecake z orehi

Ta recept ponuja kuhanje ne le svetlo in okusno, ampak tudi zelo uporabno poslastico. Še posebej dobro bo gledal otroško počitniško mizo.

Sestava:

• 500 gramov maščobe (boljše od doma) skute.
• 500 ml maščobne kisle smetane.
• 1 skodelico peska sladkorja.
• 200 gramov orehov (mandlji, indijski orehi, orehi).
• 100 g marmelade borovnice ali borovnice.
• 150 gramov masla.
• 2 pakiranja želatine.
• Rezine marelice ali datumov - 150 gramov.
• Vsak piškotek - 150 gramov.

Kako kuhati?

Zmešajte piškote, oreške in datume (posušene marelice) v mešalniku, dodajte stopljeno maslo, da dobite testo. Nato oblikujete osnovo pogače brez peke na dno in stene kalupa. Kislo smetano, skuto in druge sestavine je treba pripraviti za polnjenje zelo previdno.

Raztopite želatinasti prašek. Beat skuto s sladkorjem in kislo smetano, dokler ne dobite homogeno mešanico. Dodajte želatino, nato dobro združite sestavine. Dodajte borovnice ali marmelade iz borovnic in dobro premešajte v homogeno maso.

Mešanico razmažemo na osnovi piškotkov in oreškov, nekaj ur ohladimo v hladilniku. Ko torto brez peke (piškote + skuto + kislo smetano + želatino - glavne in najenostavnejše sestavine, potrebne za izdelavo) se bo popolnoma ohladilo, okrasite z marmelado ali svežimi jagodami in postrežite.

Banana sira

Mnogi imajo radi kombinacijo skute in banan. Zakaj ne bi poskusili izdelati klasičnega sira z dodatkom tega sadja? Torta "piškote + skuta + banana" brez peke prinese veliko veselja otrokom.

Sestava:

• Krhki kruh (350 gramov).
• 150 gramov masla.
• 3 banane.
• 2 žlici limoninega soka.
• 500 gramov maščobne skute.
• 200 ml kisle smetane.
• 2 žlici sladkorja v prahu.
• 1 1/2 žlice želatinega prahu.

Kuhanje

V mešalniku razbijte pecivo in zmešajte s stopljenim maslom. Mešanico enakomerno nanesite na dno posode za torte.

Želatino raztopimo v 6-7 žlicah vroče vode in premešamo, dokler se ne raztopi.

V mešalniku zmešajte dve banani z limoninim sokom. Dodamo skuto, kislo smetano in sladkor v prahu. Vse pretepite do zelo gladke in homogene konsistence, nato počasi premešajte želatino v maso. Mešanico razmažemo na osnovi piškotkov, ohladimo v hladilniku 3-4 ure.

Ko je izdelek pripravljen, ga odstranite iz kalupa in ga okrasite z bananami.

Cheesecake iz skute in kondenziranega mleka

Sestava:

• 300 gramov maščobne skute.
• 300 gramov kondenziranega mleka.
• Drobno pecivo (250 gramov).
• 200 gramov masla
• 1 1/2 žlice želatinega prahu.
• 200 ml kisle smetane.

Kuhanje

Želatino namočite v vodo, kot je predpisano na embalaži.

V mešalniku razbijte piškote, nato pa ga vtrite s stopljenim maslom. Nastalo testo položimo v pekač, s čimer se na robovih oblikujejo majhne stranice.

V mešalniku pretepite kondenzirano mleko, skuto in kislo smetano. Dodamo želatino, nato dobro premešamo. Nalijte nadev na dno piškotka. Sladico položite v hladilnik za nekaj ur. Lahko uporabite jagode za dekoriranje končnega kolača piškotkov in skute brez peke (neobvezno).

Malina skuta

Sestava:

• 9 kosov piškotov (vseh vrst).
• 150 gramov zamrznjenih malin.
• 2 žlici koruznega škroba.
• 30 gramov sladkorja.
• 300 gramov naribanega skute (ali sira Almette, Philadelphia itd.).
• 100 gramov kisle smetane (30% maščobe).
• 250 ml hladne vode.

Postopek kuhanja

Mletje piškotkov. Zamrznjene jagode rahlo segrejte v ponvi na srednjem ognju. Odcedite sok, dodajte polovico vode in ves škrob, dobro premešajte. V posodo nalijte preostalo vodo z jagodami, dodajte sladkor in ga položite na ogenj.

Ko se zmes dobro segreje, sipamo koruzni škrob (zelo počasi) v posodo in nenehno mešamo. Odstranite iz toplote in ohladite.

Zmešamo skuto s kislo smetano, dokler ne postane gladka. Na dno kalupov položite zemljo. Piškoti iz skute mešanica in masa malin. Ponovimo te plasti v naslednjem vrstnem redu: piškote, skute, mešanice malin. Za dekoracijo dodajte liste mete, jagode in smetano.

Tangier Cheesecake

Sestava:

• 300 gramov piškotkov.
• 150 gramov nesoljenega masla
• 500 gramov maščobne skute.
• 200 ml stepene smetane (32-32% maščobe).
• 150 gramov sladkorja.
• 20 gramov želatine v prahu.
• 4 mandarine.
• 1/2 skodelice sladkorja.

Želatino namočimo v 150 ml kuhane ohlajene vode in pustimo eno uro. V mešalniku razrežemo piškote in jih zmešamo s stopljenim maslom. To pasto nanesite enakomerno na dno okroglih obrokov, prekrite s pergamentnim papirjem. Naj jih zamrznejo.

Zgrejte želatino, da se raztopi. Zmešamo skuto, smetano in sladkor do homogene mešanice. V to maso nalijte nekoliko ohlajeno želatino. Porazdelite ga na dno piškotke v obrazcih in ohladite do debelega.

Sladoled z ledom vlijte v skledo narezanih mandarin. V pol ure, ko sok začne izstopati obilno, kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut. Na torto prelijte omako iz mandarine in okrasite z rezinami mandarine.

Različica celotnih piškotkov

Sestava:

• 385 gramov kondenziranega mleka.
• ½ skodelice limoninega soka.
• Polet za vsaj eno limono.
• 1 skodelica skute (ali masa skute).
• 1 skodelica stepene smetane ali kisle smetane.
• 1 žlico želatine raztopimo v ½ skodelice vrele vode.
• Vsak tanek pravokoten ali kvadratni piškotek.

Kako kuhati?

Sestavine (z izjemo piškotov) zmešajte in premešajte, dokler ni gladka. Če imate težave s stepanjem skute, ga obrišite skozi sito in nato zmešajte znova, dokler ne postane gladka z drugimi izdelki po receptu. Nato piškote na dno obrazca postavimo kot osnovo, raztopimo v enakomerni plasti. Pokrijte z drugo plastjo piškotov. Po želji se lahko ponovi v več plasteh. Po tem pripravite sladico v hladilnik, dokler ni pripravljena (traja nekaj ur).

Pogosto si pogruntal torto-piškote s skuto brez peke - "hiša". Če želite to narediti, morate razgraditi 12 piškotkov enake velikosti na živilskem filmu v eni plasti od 3 do 4 kose. Nato uporabite maso skute v enakomerni plasti na določeno gredico, nato pa proizvod zložite po dolžini trikotnika (povežite 1 in 3 piškotke). Pripravljena sladica je lahko okrašena s sadjem.

Poleg tega se lahko masa skute spreminja sama. Na primer, dodajte maso rahlo razpadajočih piškotov, oreščkov, rozin, čokoladnih kapljic itd. Prav tako lahko torto prelijemo s taljeno temno ali belo čokolado in potresemo s kokosovimi čipi.

Enostaven recept za skuto

Sestavine:

• 800 gramov konzerviranega eksotičnega sadja.
• 3 skodelice maščobne skute.
• 1/2 skodelice navadnega nemastnega jogurta.
• 100 gramov vanilijevega pudinga (iz suhega polizdelka).
• 3/4 skodelice kokosovih čipov.
• Velik paket čokoladnih piškotkov.

Odcedite sirup iz tropskega sadja, ločeno. Skodelico. Plodove narežite na majhne koščke, razdelite na 2 dela.

Postavite skuto, jogurt in pripravljen sirup v veliko skledo. Mešajte, dokler se ne zmeša. Dodajte suhi puding in četrtino skodelice kokosovih ostružkov, položite polovico sesekljanega sadja in dobro premešajte.

Piškote raztezite na dnu obrazca in zmešajte sirnino, nato pa nanesite še eno plast piškotkov in porazdelite nekaj polnila na vrh (dobesedno nekaj milimetrov). Postavite se na vrh kokosove ostružke in preostalo polovico sadja. Hladilnik vsaj eno uro.