Kako izbrati sekiro za rezanje mesa

Če niste vegetarijanec, potem mesne jedi redno pojavljajo na vaši mizi. In seveda se moramo soočiti s problemom delitve surovega piščančjega trupa ali koščka svinjine na manjše porcije, saj ne potrebujete vedno recepta za mleto meso. To doma ni enostavno. Zato je potrebno, da ima vsaka gospodinja v svoji kuhinji posebno orodje za ta namen - sekiro za rezanje mesa. Kako izbrati najboljše? O tem bomo razpravljali v tem članku.

Domače helikopterje za rezanje mesa

Najprej bodite pozorni na kakovost materiala, iz katerega je rezilo, in njegovo velikost. Boljše kot je jeklo rezila sekire, lažje je, da se meso seseklja, tudi doma. Ostro rezilo vam omogoča, da naredite en udarec namesto več, tako da ni nepotrebnih fragmentov. Konec koncev, ni povsem prijetno jesti, na primer cmoki z ostanki kosti, tudi do neke mere je nevarno - lahko zlom zlomite. Visokokakovostno jeklo ni tako hitro zataljeno, kar je še posebej pomembno pri predelavi maščobnih kosov. Domaèa sekira za rezanje mesa ima lahko nekaj skupnega z velikim nožem. Z običajnim kratkim ročajem bo rezilo večkrat zgoščeno in širše. Takšne možnosti so najbolj praktične za uporabo. Z udarci z majhnimi kostmi (npr. Rebra) z ostrimi udarci, boste lahko meso razdelili na porcije. Ampak, da bi bilo svetlo orodje ne bo delovalo, zato izberite precej težko sekire.

Kakšna velikost rezila mora imeti dobro sekiro za rezanje mesa

Pri izbiri sekire na rezilu je treba posvetiti posebno pozornost. Lahko se razlikuje po velikosti - široka, srednja ali majhna. Majhna sekira so primerna za preprosto delo in se lahko uporabijo tudi kot kladivo. Zelo priročen dodatek za dom kot kuhinjska posoda je obojestransko vpetje. Na eni strani takega izdelka je majhna sekira, na drugi - kladivo kladivo. Toda njegovo majhno rezilo ni primerno za rezanje mesa. Čeprav lahko še vedno delite dele mladega piščanca. Toda za rezanje celega trupa ali velikega dela je potrebno resnejše orodje. Bolje je izbrati sekiro za rezanje mesa s širokim rezilom. Z njim lahko brez težav izvedete delo najvišje kakovosti. Konec koncev, zajemanje velikega območja, je lažje sesekljajte debele kosti živali. In to ni tako enostavno. Le dobro zgrajeni moški lahko opravljajo to delo, ki zahteva dovolj veliko mišično moč (sekira za meso s širokim rezilom tehta do tri kilograme). Pomembna je tudi dolžina ročaja. Optimalna velikost območja do mesta šobe na rezilu - pet ali sedem dolžin sekiro. Strokovnjaki priporočajo težke in elastične materiale, zato se odločite za breza.

Zaključek

Zato povzemite zgoraj navedeno. Še bolje, rezanje velikih kosov mesa zaupamo strokovnjakom. Na vašo željo boste to storili z nakupom izdelkov za pripravo mesarja. In doma bo ostala preprosta služba z dobro sekiro.