Kako pečemo pito doma? Zelo preprosto!
V Armenska kuhinja Obstaja veliko čudovitih receptov, ki so se v naši državi ukoreninili. Med najbolj priljubljenimi in priljubljenimi jedmi lahko izberete tanke pijavice, ki se običajno zaužijejo namesto kruha, prav tako pa jih uporabljate za izdelavo zvitkov in šavarme z različnimi nadevi. Na žalost v trgovinah pogosto ni mogoče najti dobrega in lepega kruha. Pogosto je bodisi nad posušenim ali premalo obdelanim. Zato je najboljša rešitev naučiti se peči. pita kruh doma. Najverjetneje ne boste mogli upoštevati natančnega recepta, saj se tradicionalno uporablja njegova pečica. Malo je verjetno, da je v vašem domu. Toda to ni razlog, da bi se razburili, povedali vam bomo, kako to storiti brez njega. Predlagamo, da poskusite klasiko pita kruh recept brez kvasa.
Spoznajte recept
Sestavine za to jed potrebujejo kar nekaj. Ta kefir, po možnosti nizko vsebnost maščob, je celo steklo. Pšenična moka - 3 skodelice. Rastlinska, po možnosti oljčna, olje - 1 žlica. Sol po okusu in pol čajne žličke sode. To je vse. Od jedi - sito, pan. Zaželeno je, da je bila ponev iz litega železa, z debelim dnom in stenami. V njem bo pita dobila okusnejše.
Torej, kako narediti kruh pita doma
Poskrbite za dve stvari vnaprej: vzemite kefir iz hladilnika tako, da je v času kuhanja na sobni temperaturi, in mito prelijte skozi sito. V veliko skledo, pour kefir, rastlinsko olje, sol in soda. Zdaj vzemite posodo z moko in jo postopoma zlijte v tekoči del, medtem ko testo mešate. Imeti morate homogeno maso brez grudic. Končno testo pustite pol ure, prekrijte jo s čisto, suho brisačo. Končno pojdite na glavno skrivnost - kako peči pito na domu.
Pečemo brez pečice
Odstranite testo in ga rahlo zapomnite v svojih rokah, nato pa ga razdelite na potrebno število delov. To je odvisno od velikosti vaše ponev (glej premer njenega dna). Ni vam treba mazati ničesar, pečemo kruh v popolnoma suhem peklu. Vsak kos testa razvaljamo v tanko okroglo torto. Kuhajte na močni vročini in pražite na vsaki strani. Do takrat, ko traja 15-20 sekund za vsako torto. Tukaj imate odgovor na vprašanje, kako peči pito v domu brez posebne pečice.
Fantazirajte na temo polnjenja
Svojim armenskim jedem lahko služite še vroče. Zelo okusna je taka pita, zavita v kos kozji sir in nekaj zelenja! In tukaj je nekaj zanimivih idej za družinsko večerjo. Pripravite to začinjeno poletno nadev: paprika in svežo kumarico zmešamo v majhne kocke, nariban sir, česen in zelenico, začinimo z naravnim nesladkanim jogurtom ali kislo smetano. Zamotajte ga v pita kruh in žar. Izkazalo se bo le okusno! Enako lahko storite tudi s skuto. Dodajte bodisi sladke sestavine (suho sadje, med, oreške, jagode) ali slano in začinjeno (sir z zelenimi in česnovimi). Obe možnosti sta dobri. Pomislite na vaš okusen način serviranja kruha pita - obstaja veliko možnosti: z jajci, gobami, piščancem, morskimi sadeži, sadjem ali zelenjavo. Najpomembneje je, da veš, kako peči kruh pita doma, in izbira polnjenja za to ni težko. Mimogrede, to je lahko odlična osnova za tanko pico.