Kako speči velikonočno torto: nasveti in recepti
Velika noč je čudovit krščanski praznik s starodavnimi tradicijami. Poleg verskih vsebin prinaša s seboj tudi zelo prijeten običaj - prekiniti post po štiridesetih dneh strogega posta. In kdo ne mara - jesti okusno?
Kaj so torte
Sestavni del praznične velikonočne mize - maslene pogače. To je posebna vrsta peke, ki ima veliko svojih skrivnosti. 
Ko so bili v kmečkih družinah, so se informacije o tem, kako peči velikonočno pecivo, prenašale, kako ga bolje okrasiti. Gospodarji so se tekmovali med seboj - vsak si je želel, da bi bil njen kruh bolj veličasten, slajši in bolj rožnat. In več znakov je bilo: v kaj peka na domu to bo dobro, do naslednje velikonočne praznovanja bo vse v rokah, sorodniki se ne bodo prepirali, mož in žena se ne bodo prepirali. Ni treba posebej poudarjati, kako pomembno in odgovorno se je izkazalo!
Skrivnosti kuhanja
Kako speči velikonočno torto po pravilih? V testo vstavimo veliko število jajc (včasih okoli 40 kosov), maslo in sladkor. Torej, ta kruh ostaja svež za dolgo časa, ne dobi zastarele. Pred pečenjem velikonočne pogače je potrebno poskrbeti za posebno obliko - visoke, vendar ne prevelike posode ali glinaste makitrah (kot je bilo že prej). Stene so dobro naoljene, posode so napolnjene s testom na približno polovico ali dve tretjini višine. 
Super, če imate Ruska peč Konec koncev, to je v svojih gospodinja ustvaril svoje čudeže kulinarične umetnosti. Kako speči velikonočno torto v njeni odsotnosti? Seveda, v pečici na dokaj visoki temperaturi - od 180 do 200 stopinj. Čas kuhanja je odvisen od mase izdelka. Pri pečenju, ki tehta 1 kg, traja približno 45 minut, traja pol ure, da doseže 2 kg. In končno, še en trik. Kako speči velikonočno torto, tako da se je dobro izkazalo? Medtem, ko je testo postavljeno, se prilega in peče, ne morete trkati, govoriti glasno, na splošno narediti hrup. To se bo ustalilo in ne dvignilo! Tako da zgornji del kruha ne bo goril, ko bo pordel, pokrijte ga z vlažnim papirjem. To so vse skrivnosti!
Maslena torta na kremi: priprava za peko
Ponujamo vam čudovit recept za to kuhamo velikonočno torto okusno, se topi v ustih. Niz potrebnih sestavin je naslednji: pet kozarcev pšenične moke najvišjega razreda, pol skodelice smetane, 250 g masla, kozarec sladkorja (250 g), 12 rumenjakov (samo piščanca!). Tudi za boljši okus boste potrebovali pol kozarca zdrobljenega mandljevega oreščka, enako količino rozin, zmletih kandiranih sadežev. Bodite pozorni na malo soli (približno 1 čajna žlička), svež kvas (100 g), vanilin, sladkor v prahu.
Maslena torta na kremi: faze za peko
In zdaj podrobno o tem, kako speči velikonočno torto po tem receptu. 
- kremo segrejte malo, vendar ne preveč vroče;
- razredčimo kvas, dodamo polovico vse moke, posodo pokrijemo z brisačo in jo postavimo v toplo prtljago;
- zmehčajte maslo, ga dajte v rumenjake, dodajte sladkor, vtrite veliko belega olja (lahko uporabite mešalnik);
- damo jajčno maso, mandlje in suho sadje v dlesen, ki je prišel gor, nato vse dobro premešamo, dodamo preostalo moko, sol, vanilin;
- pretepite in spustite, dokler se volumen testa ne dvakrat poveča;
- Testo ponovno zmešamo in zadnjič nanesemo testo;
- Pripravite kalupe Razdelite testo na posode, pustite, da stojijo približno eno uro toplo. Po tem, da v pečico, segreti, in pečemo na vaš užitek! Pripravite pecivo s sladkorjem v prahu in okrasite z barvnimi kokosovimi kosmiči.
Če boste vse naredili prav, bo velikonočni kruh odličen za vas! Dober tek!