Kako speči piščanca v pečici - recepti za začetnike v kuhanju

Piščanec je zdrav prehranski proizvod. Zato ga pripravljam pogosto in z veseljem. Všeč mi je piščančje meso, ker se kuha zelo hitro, skoraj vsaka priloga. In če vstavite limono v notranjost ali napolnite ptico z zelenjavo, je okus jedi neverjeten.

Kot pečemo piščanca v pečici

Obstaja veliko načinov. To naredite tako, da trup z brusi začimb ali različnih omak razmažete na tako imenovanih „blazinah“ soli in zelenjave in ga celo položite na steklenico. Ptica je pripravljena tako za počitniško mizo kot za vsakodnevno jed. Vprašanje, kako se speče piščanec v pečici, stoji pred vsakim začetnikom in gospodjo. Želim deliti nekaj receptov, po katerih lahko v kratkem času zlahka skuhate zelo okusne jedi.

Kako peči piščanca z jabolki v pečici

V pečici se običajno kuhajo pitovni piščanci. Izbral sem ptice ohlajene, ne zamrznjene. Dobro izperem trup pod tekočo vodo in ga za nekaj časa posušimo. Kuhanje začimb. Če želite to narediti, sem stisnite dva klinčki česna v majhno skledo, dal tri polne žlice kisle smetane (majoneza), nekaj žlic mešanice zelišč. Ponavadi imam raje baziliko, nageljnove žbice, timijan, rdečo papriko. Ne priporočam nakupa gotovih mešanic. Na trgih, kot v supermarketih, lahko zdaj kupite vse začimbe po teži ločeno. Toda nazaj na vprašanje, kako peči piščanca v pečici. Po kisla smetana česen in zelišča pripravljen, jih drgneš na vrh in v notranjost. Medtem ko je piščanec mariniran, jaz delam jabolka. Operem jih in opečem z vrelo vodo. Razrežem na pol, odstranim jedro in narežemo na velike rezine. Napolnim jih trup. Trudim se čim bolj prilegati v jabolka. Da ne bi padli ven, sem zašil rez z ostrim niti (številka 20). Piščančje palice se vežejo. Če se to ne stori, se bo ptica neenakomerno pečkala. Pečica se segreje do sto osemdeset - dvesto stopinj. Spread polnjene kokoši na pekač, rahlo namaščen z rastlinskim oljem. Požar v pečici se zmanjša na minimum. Pečem eno uro.

Kako peči piščanca v pečici s krompirjem

Kot v prvem receptu, moje truplo in pustite, da odteče. Potem zlomim noge in krila ptice, kakor tudi vse kosti vzdolž hrbtenice. Posledično se piščanec ravna, lahko se namesti na pekač. Kot omako uporabite sok pol limone, dodajte sol, mleti črni poper, žlico suhega. zelišč, pa tudi nekaj žlic sojine omake. Vse zmešam in s to mešanico drgnem trup. Krompir očistim in narežem na velike rezine. Njegova količina je odvisna od velikosti ponve. Krompir na njem je treba namestiti v eno plast. Razširil sem vse na pekač, bogato zalit z koruzo ali olivnim oljem. Postavil sem ga v pečico, ki sem jo ogreval na sto osemdeset - dvesto stopinj. Pečem eno uro, občasno mešam krompirjeve koščke in po potrebi dolivam olje.

Za zaključek

Pečemo piščanca v pečici, saj je glavna skrivnost okusne jedi pravilno kuhana omaka. Spreminjanje, vsakič, ko služim pticam z različnimi okusi.