Kako speči piščančje prsi. Kako kuhati sočne piščančje prsi

Od vseh delov piščančjih prsi so najbolj uporabne. To dietno meso je še posebej primerno za vnos dopolnilne hrane za otroke, za beljakovinske dni med izgubo teže, kot tudi za športnike, ki se po telesni aktivnosti opomorejo. Če želite ohraniti največjo korist v končnem jedu, si prsi bolje pečete.

Kaj lahko kuhamo iz piščančjih prsi v pečici?

Prsi so verjetno najbolj priljubljen del piščanca. Uporablja se za pripravo zdravih hranilnih bujonov za otroke in tiste ljudi, ki imajo dieto iz zdravstvenih razlogov. Najbolj okusne piščančje prsi pa dobite, če jih pečete v pečici. Kaj lahko kuhamo iz piščančjih prsi?

Možnosti peke so številne. Piščančje prsi z zelenjavo in sadjem, s kislo smetano ali smetanovo omako, zvitki, zrezki, domače nabodale, nuggets in celo pastrami, ki bodo koristen nadomestek za klobaso. Meso lahko kuhamo v rokavih ali foliji, narežemo na drobtine ali naredimo hrustljavo skorjo s sirom. Nekateri recepti jedi (piščančje prsi) spodaj.

Sočne piščančje prsi

Najbolj slasten del piščanca je lahko suh, če ni pravilno kuhan. Vendar pa obstaja več skrivnosti, ki vam bodo pomagale, da se temu izognete. Kako kuhati sočne piščančje prsi v pečici?

Najprej, da bi bil file mehak, ga nekaj ur pred kuhanjem namočimo v mleko. Pod vplivom mlečnih bakterij se mesna vlakna razdelijo in končna posoda zagotovo ne more biti suha.

Drugič, dobra paša bo ohranila ves sok mesa v notranjosti, s hrustljavo na vrhu. Preden zavijemo v drobtine, lahko potopite dojke v jajce. To je storjeno, da bi ohranili pašo boljše.

Tretjič, bolje je peči piščančje prsi pri temperaturi 200 stopinj, tako da se bo skorja hitro oblikovala zunaj. In za meso za kuhanje v sredini, 15-20 minut je dovolj.

Piščančja pastrama je koristna alternativa klobasam

Klobase, ki so predstavljene v trgovini, praviloma niso dobre kakovosti. Sojine beljakovine, ojačevalci okusa, stabilizatorji so postali stalne sestavine v njihovi sestavi. Okusen in koristen nadomestek za klobase je piščanec pastera.

Za pripravo jedi potrebujete naslednje sestavine:

• piščančje prsi - 2 kosa po 300 g;
• mleko - 150 ml;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - 2 žlici;
• črni poper - ½ tsp;
• sol -; tsp;
• drobtine.

Zaporedje kuhanja pastrami iz piščančjih prsi je naslednje:

1. Najprej morate pripraviti meso. Piščančje prsi zdravite tako, da dobite dve polovici fileja brez kože, kosti in maščobe.
2. Nato pripravljeno meso zložite v globoko skledo ali ploščo, prelijte z mlekom in pošljite v hladilnik 2 uri. Ta akcija je odgovor na vprašanje, kako kuhati sočne piščančje prsi.
3. Po določenem času je treba meso odstraniti iz mleka in marinirati. Če želite narediti marinado, zmešajte česen, sojino omako, sol in poper, stisnjen s stiskalnico. S prsi narežite prsi z vseh strani. Pustite, da se v hladilniku marinira 3 ure.
4. Za privlačen videz peciva ga navijete v drobtinice, ga zavezujte z močno nitko in jo pošljite v pečico. Pečemo piščančje prsi na temperaturi 180 stopinj za 30 minut.
5. Pol ure kasneje vzemite piščanca iz pečice, ga ohladite, osvobodite niti in ga lahko jeste.

Kako speči piščančje prsi v foliji?

Jed za piščančje prsi je lahko čim bližje prehrani. V tem primeru je vredno peči v foliji. Vsako meso je treba marinirati vnaprej. Odvisno od tega, kakšne začimbe so za to izbrane, je jed lahko prehranska ali slanina.

Preprost in okusen recept za piščančje prsi v foliji je sestavljen iz pripravljenega fileja, kisle smetane, oljčnega ali rastlinskega olja, soli in najljubših začimb.

Za začetek je meso vtaknjeno s soljo in 15 minut. V tem času, morate pripraviti mešanico začimb in kisle smetane. Lahko vzamete vse začimbe: kupite ga že pripravljene v trgovini ali sami pobirate sestavine po vašem okusu. Curry, črni poper, paprika so kot nalašč za piščanca. Mešanica začimb in kisle smetane mazite z vseh strani in ovijte v folijo. Pečemo piščančje prsi na 180 stopinj 40 minut. Meso za ta recept je sočno in mehko.

Domače piščančje rakete

Okusne kebabe lahko kuhate ne samo iz svinjine. Obstajajo zanimivi recepti iz piščančjih prsi. Ta jed ne bo cenil le majhnih sladokuscev. Nič manj okusno ne bo za odrasle.

Za kuhanje piščančjih prsi, potrebujete naslednje sestavine:

• file - 500-600 g;
• čebula - 2 kosa;
• kefir - 2 kozarca;
• limona;
• začimbe (zira, kurkuma, črni poper, mešanica zelišč);
• sol

Kuhanje domačega nabodala je potrebno v naslednjem zaporedju:

1. Pripravite meso. Če želite to narediti, ga znebite filmov, kož in maščob, in narežite na precej velike kocke, tako da končna jed ni suha.
2. Kuhajte marinado. Zmešajte kefir, sol in začimbe. Nato mu dodajte čebulo, narezano na pol obročke, sok pol limone in polet.
3. Meso, ki ga dobimo s prelivom, nalijemo v hladilnik, da se mariniramo vsaj 2 uri in po možnosti ponoči.
4. Tak šiš kebab se lahko peče na žerjavici ali v pečici. V tem primeru morate pripraviti posebne lesene palice, ki jih predhodno namakate v vodi, tako da med kuhanjem ne gorijo.
5. Mešanica na paličicah in piščančje prsi lahko pečete pri 180 stopinjah za približno 30 minut pred porjavitvijo.

Otroška najljubša jed je piščančji nuggets

Malo ljudi ne marajo škodljive hitre hrane. Vendar pa je lahko uporabno, če kuhamo jed v hiši, še posebej v pečici.

Za pripravo piščančjih nuggetov je treba dojke, ki so bile predhodno očiščene maščobe in kože, narezati na majhne kvadrate ali pravokotnike, soliti, popražiti po okusu in pustiti 30 minut. Po določenem času se vsak kos mesa potopi v pretečene beljakovine, nato pa v drobtine. Nato lahko pečete nuggets v pečici, segrejemo na 200 stopinj, 15 minut ali prepražimo do zlato rjave barve.

Chicken Chop s sirovo skorjo

Še ena možnost za kuhanje piščančjega prsa. Iz belega piščančjega mesa je veliko mehkejša kot iz svinjine. Na vrhu so kotleta posuta z naribanim sirom, tako da dobimo piščančje prsi s skorjo.

Za kuhanje file piščančjega narezka se razreže po dolžini, ne da bi dosegel konec, in se odvija. Nato je treba nastali kos repulzirati z dveh strani, predhodno zavit v plastično folijo. To se naredi tako, da se razkošno meso piščanca ne zlomi, luknje v sekanci pa se ne oblikujejo. Nato se prsi položijo na pekač, nasoljen, poprskan. Na vrhu so paradižniki, zelenice, 2 žlici naravnega jogurta, kisle smetane ali majoneze, nalijemo pa vse naribane sire. Posodo pečemo pri 180 stopinjah 15–20 minut, dokler ne nastane hrustljava zlata skorja.