Koliko za peko lisičk? Nasveti izkušenih kuharjev

Lisička - popolna goba za začetnika. Lahko ga kuhate na različne načine. Glavna stvar je, da pozorno spremljamo upoštevanje tehnologije na vsaki stopnji. Na primer, jasno morate vedeti, koliko za peko lisičk.

Poenostavljena različica

Nekateri verjamejo, da mora biti katera koli goba pred pečenjem kuhana. Z lisičkami je vse drugače. To ni samo koristno, ampak tudi zelo zanimivo gobo. Zato morate, preden ugotovite, kolikšno količino prepražimo lisičke, izvedeti več o njih.

Gobe ​​so običajno kuhane, da ubijejo vse črve in ličinke, ki so lahko v njem. Šele takrat se lahko glivice štejejo za pripravljene za nadaljnjo predelavo. Vendar je lisica edina v gobnem kraljestvu, ki vsebuje hinomannozo v svoji kaši. Ta snov uničuje jajca črvov in jim preprečuje razvoj v telesu. Zato je potreba po kuhanju popolnoma izginila. Zdaj je še ostalo, da ugotovimo, koliko za peko lisičk. Tukaj je vse preprosto. Najprej je treba izdelek temeljito sprati, poljubno razrezati na kose in pustiti, da tekočina teče čim več. Po tem lahko takoj nadaljujete z glavnim delom. Za to segrejemo maslo v ponvi in ​​v njem potopimo pripravljene gobe. Toda, koliko za peko lisičk? To je boljše za vizualno navigacijo. Takoj, ko gobe začnejo malo streljati, takoj odstranite posodo iz peči, jo pokrijte s pokrovom in pustite, da je posodo 10 minut. To je celotna skrivnost. Celoten proces bo trajal največ 20 minut.

"Okusen" način

Ampak samo za fry izdelek ni sploh zanimivo. Vsaka jed gotovo mora povzročiti apetit. Zato je bolje, da razmisli drugo možnost in ugotoviti, koliko za pražiti lisičke v ponvi, tako da takoj želijo jesti. V tem primeru je ustrezen naslednji postopek:

1. Gobe ​​dobro izperite s preostalo umazanijo.
2. Potem morajo samovoljno zmleti.
3. V ponev, kuhajte vodo, nato pa vrgel tam sesekljane lisičke in jih kuhati deset minut na majhnem ognju. Na koncu odcedite vodo in zavrzite izdelke v cedilu.
4. Čebula zrežemo dovolj velikih kosov in nato v ponvi v mešanici staljenega in rastlinskega olja popražimo srednje mehkobo.
5. Lisice postavimo na vrh in jih prepražimo petnajst minut, ne da bi pozabili, da jih stalno obračamo. Sol je treba dodati nekaj minut pred koncem dela.

Ko ste ugotovili, koliko za peko lisic v ponvi lahko zapečete, lahko varno začnete z obrokom in v praksi se prepričajte, da je vaša teorija pravilna.

Različna mnenja

Preučevanje razlik kulinarične umetnosti, lahko izveste več o izdelkih. Znano je, da lisičke zaradi svoje edinstvene kemične sestave ne le pozitivno vplivajo na zdravje oči, temveč tudi ubijajo povzročitelje nekaterih bolezni, ki so po nesreči vstopile v telo. Poleg tega te gobe vsebujejo ergosterol, ki se uporablja v medicini za zdravljenje in čiščenje jeter.

Snovi, ki imajo tak učinek, so zelo občutljive na povišano temperaturo. Zato je treba postopek vrenja izdelka po potrebi zmanjšati na minimum. Po tem pa se morate odločiti, koliko po pečenju prepražimo lisičke. Tudi tu morate vedeti ukrep. 10-15 minut za to zdravljenje bo dovolj. Ne mislite, da bo daljši postopek naredil izdelek bolj okusen. To bo preprosto povzročilo prekomerno izgubo vlage. Gobe ​​bodo postale bolj toge in brez okusa, značilna skorja na njihovi površini pa končnega jeda ne okrašuje.

Gobe ​​z zelenjavo

Če gobe pričakujejo za večerjo kot glavno jed, potem je bolje, da jih prepražimo ne ločeno, ampak s prilogo. Tako lahko bistveno prihranite in poenostavite svoje delo. V primeru lisičk je treba ravnati na naslednji način:

1. Gobe ​​popuščajo in čistijo pred umazanijo.
2. Če je potrebno, zmeljemo izdelek na želeno velikost.
3. Kuhamo lisičke 30 minut in nato odcedimo vso vodo.
4. V globoki ponev, stopite maslo in prepražite zaseko.
5. Pokrijte gobe in jih zadržite, dokler prekomerna vlaga ne izhlapi. Čas je odvisen od količine izdelka.
6. Čebulo narežemo na kocke, dodamo gobam in prepražimo, dokler ne postane mehkejša.
7. V ponvico dajte krompir in vse dobro premešajte. Izdelke je treba enakomerno razdeliti.
8. Zdaj se moramo odločiti, koliko se boš lisičke s krompirjem. Vse je odvisno od želje kuharja. V vsakem primeru je treba zagotoviti, da se masa ne spremeni v kašo.

Sol in druge začimbe se običajno dodajajo na koncu cvrtja. Tako se ne ohranja samo okus, temveč tudi čudovit vonj izdelkov.