Koliko kalorij v skuti? Koliko kalorij v domačem siru?

Sir je edinstven dietni izdelek. Zaradi visoke vsebnosti kalcija in mlečnih beljakovin je idealen za hranjenje otrok in športnikov, nosečnic in doječih mater, ljudi z zmanjšano imuniteto, pa tudi za vse, ki opazujejo svojo podobo. Koliko kalorij v skuti? To je daleč od mirujočega vprašanja za hujšanje, ki ga strokovnjaki za prehrano odgovarjajo, da je njegova vsebnost kalorij odvisna od vsebnosti maščobe, različnih dodatkov, konzervansov in drugih sestavin izdelka. Domače, ali država, - najbolj hranljiv "mlad sir". Vsebuje od 18 do 40 odstotkov maščob, njegova vsebnost kalorij je najvišja. Lahko doseže 260-290 kcal. Medtem ko njegov brez maščob "sorodnik" zagotavlja telesu le 55-110 kcal.

Kaj je še koristno skuto?

Poleg kalcija je ta proizvod bogat s celim nizom 12 vitaminov: C, H, B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), žveplo, fosfor, kalij, magnezij, železo, cink, selen in druge vitalne snovi. elementov. Njegova sestava vsebuje laktozo ali mlečni sladkor, kazein - zelo hranljivo beljakovino, ki po svoji vrednosti zlahka nadomesti živalske beljakovine. Treba je opozoriti, da je debelejša skuta, manj beljakovin vsebuje. S pomočjo 150 g nizko vsebnosti maščob skute lahko telo nahranimo s 25 g visoko kakovostnih beljakovin in 18-20% dnevne potrebe po kalciju. Aminokisline, ki so bogate z skuto, krepijo jetra, encimi spodbujajo prebavni proces. Kmečki sir spodbuja sintezo hemoglobina in izboljšuje delovanje živčnega sistema. Če želite kislo mleko dodamo jagode ali sadje, nizko vsebnost maščob kislo smetano ali med, dobite odličen zajtrk, ki osebo napolni z energijo.

Dietovci priporočajo nizko vsebnost maščobe skute, tudi za večerni obrok, saj kazein pomaga, da se po jedi nekaj ur ne počutite lačni. Zato mnogi ljudje hujšanja želijo vedeti, koliko kalorij v nizko vsebnosti maščob skute. To je zelo pomembno za ljudi na dieti. Izračun energijske vrednosti dnevne prehrane jim pomaga, da se držijo v okviru dnevnih kalorij.

Vrste skute

Glavni kazalnik, ki vpliva na razvrstitev in kalorijsko skuto, je vsebnost maščobe. Obstajajo 3 vrste tega proizvoda: maščobe (ne manj kot 18-23 odstotkov), krepko - ne manj kot 5-9%, in tudi nizko vsebnostjo maščob, ali "nič", - skuto z minimalno količino maščobe, ki ne presega praga 0,1-1 , 8%. Najpogostejši fermentirani mlečni izdelek je krepko skuto (9%) s kalorijsko vsebnostjo 165 kcal na 100 g proizvoda. Za prehrano ljudi, ki se držijo nizko kaloričnega menija, zdravniki priporočajo izbiro fermentiranega mlečnega izdelka z vsebnostjo maščobe ne več kot 5% (142 kcal). Vsak kupec se lahko seznani s podatki o tem, koliko kalorij na 100 g skute, samo s skrbnim pregledom embalaže izdelka. Vsaka maščobna, domača in zrnata skuta ni primerna za hranjenje redčil. Če se proizvede 5% granulirane skute, z kalorično vrednostjo 105 kcal na 100 g proizvoda, nato zmešamo s smetano (9%) - že s 155 kcal za enako količino užitnega dela.

Vsakdo izgubi težo zanima vprašanje, koliko kalorij v nizko vsebnosti maščob skute

Popolnoma brez "ničelne" skute iz njene najbolj kalorične komponente - maščobe - je nemogoče. Nutricionisti tudi nasprotujejo takemu procesu, ker lahko v tem primeru pride do prebavljivosti mnogih elementov proizvoda. Zagovorniki uporabe več maščobnih sort "mladega sira" pojasnjujejo svojo prednost natančneje njihovi boljši prebavljivosti in večji koristi. Vendar pa tisti, ki skrbijo, koliko kalorij je v skuti, morate izbrati nizko vsebnost maščob. Značilno je, da je energijska vrednost "ničelnega" skute v razponu od 55-88 do 110 kcal na 100 g izdelka.

Koliko kalorij v domači skuti: maščobe ali prehrana?

Energetska vrednost skute je odvisna od načina priprave. Če se izdelek razvije iz maščobnega mleka, lahko njegova vsebnost kalorij doseže 245 in celo 290 kcal na 100 g izdelka. Če kmetje kuhajo nizko vsebnost maščobe skute, zmanjšanje kalorijskega mleka med proizvodnjo lahko nastali proizvod vsebuje skupno 145 kcal. Koliko kalorij v domačem skuto, narejenem iz enega odstotka mleka? Približno 166. Hkrati vsebuje 18 g beljakovin, 6 g maščobe in 11 g ogljikovih hidratov. Ti parametri ustrezajo krepkemu devetodstotnemu proizvodu v skladišču, kjer je le vsebnost ogljikovih hidratov različna - 2 g.

Najljubši - skuta iz skute. Koliko kalorij?

O tem, koliko kalorij je v sirna skuta, vsakdo, ki ima radi to okusno, hranljivo jed, želi vedeti. Ali se moram odreči taki poslastici med dieto? Vsakdo, ki se drži nizkokalorične prehrane, nutricionisti svetujejo, da se ne vključite v to dovolj kalorično hrano. Vsebina sladkorja, pšenične moke, masla lahko bistveno poveča energetsko vrednost sira. Jutranji praznik 2-3 najljubših skutnih palačink lahko pokrije več kot 50% dnevnega vnosa kalorij! Da bi zmanjšali hranilno vrednost te poslastice, izkušene gospodinje izbirajo mleto ovseno kašo namesto belo moko, odstranijo sladkor iz recepta ali zmanjšajo sladkost jedi, dodajo sveže jagode, jabolka ali hruške, malo vanilina namesto suhega sadja (suhe slive ali rozine). Koliko kalorij v sirni sirini kuhate na ta način? Po mnenju nutricionistov lahko te spremembe v receptu zmanjšajo vsebnost kalorij okusnih kolačev od 300 kcal do 220 ali celo 180 kcal na 100 g končne jedi. Če namesto pečenja z uporabo masla za sirno skuto iz nizko vsebnosti maščob skute, uporabite metodo peke v pečici, potem lahko dosežete opazno zmanjšanje energetske vrednosti na 92 ​​kcal na 100 g!

Curd zajtrk s kislo smetano - kalorični udarec na pasu?

Način kuhanja dietnega zajtrka iz skute s kislo smetano pomembno vpliva na njegovo energetsko vrednost. Koliko kalorij v skuto s kislo smetano - eden izmed najljubših jutranjih zajtrkov otrok in veliko tistih, ki gledajo svojo težo? Za štetje kalorij praktično, okusno in zdrav zajtrk Upoštevati je treba vsebnost maščobe uporabljene kreme: 10-15% izdelka vsebuje 100-110 kilokalorij, 35% kisle smetane - 350-375 kcal! Prav tako morate paziti, koliko kalorij v skuti, ki jih boste združili s kislo smetano: nizko vsebnostjo maščob (55-110 kcal) ali 5% krepko izdelek (145-155 kcal). Poleg tega, z uporabo polnil - oreški, suho sadje, med, marmelado ali sladkor, kulinarični specialist bistveno poveča vsebnost kalorij končnega jed. Če lahko z nizko vsebnostjo maščob skute z 10-15% kisle smetane za zajtrk zagotovite vnos 250-270 kcal, potem lahko polnopravna sladica z orehi, medom in suhim sadjem pokrije tretjino potrebne količine kalorij.

Brez maščobe skuto: prednosti in slabosti

Jedi z "ničelno" skuto - glavni spremljevalci vseh, ki odločajo, da izgubijo težo. Majhna maščobna skuta z zmanjšano vsebnostjo kalorij za zajtrk lahko hitro olajša odvečni kilogram, vendar lahko vodi do zmanjšanja učinkovitosti, letargije in apatije. Če uporabljate "ničelno" skuto kot glavno jed, potem jo morate zmešati z medom, jagodami ali sadjem. Tako se lahko hitro počutite polni in energizirate. V tem primeru bo polna posoda pospešila metabolizem, kar je zelo pomembno za hujšanje. Poleg tega se prepričajte, da v vašo dnevno prehrano vključite malo mesa ali rib, da bi nadomestili telesne potrebe po maščobah. To bo dalo moč in pomoč pri koncentraciji. Pri nakupu najljubšega fermentiranega mlečnega izdelka je treba paziti ne le na količino kalorij v skutini, temveč tudi na prisotnost dodatkov v njej. Različni E (konzervansi, antioksidanti, stabilizatorji), arome in sladila naredijo sir bolj prijeten za okus, vendar bistveno povečajo vsebnost kalorij in škodujejo telesu. To bo veliko bolj koristno, da zmešamo z nizko vsebnostjo maščob skuto z jagodami, sadjem, medom ali marmelado.

Za mnoge ljudi, ki izgubijo težo, ostaja vprašanje: "Ali je nizko vsebnost maščob skute prigrizek ponoči?". Mnenja nutricionisti o tem diametralno nasprotju. Nekateri trdijo, da bo beljakovina kazeina pomagala preprečiti lakoto za celo noč, medtem ko drugi priporočajo uporabo skute za zajtrk ali popoldanski čaj in zvečer za zadovoljitev lakote z jabolkom ali kefirjem. Končna odločitev o tem, ali za uporabo "nič" skuto v večernih urah, privrženci prehrane sprejmejo sami, v skladu z rezultati hujšanje in njihovo zdravje. Skrbno preučevanje sestave izdelka, njegova vsebnost kalorij in čas izdelave vam bo pomagalo, da kompetentno ustvarite svoj dnevni meni in uživate v okusnem in neverjetno koristnem izdelku!