Kako in koliko za kuhanje ajde?

Kako in koliko za kuhanje ajde? To vprašanje pogosto zastavljajo gospodinje, ki le učijo osnove kulinaričnega poslovanja. Opozoriti je treba, da pri pripravi te jedi ni nič težkega. Ampak še vedno nekatera pravila kuhanja ajda prepričajte se, da veste. Konec koncev, če odstranite takšen obrok s krožnika zgodaj, bo to preveč drobljivo in težko, in če, nasprotno, pretiravate v ognju, potem boste imeli okus brez okusa, brez vseh koristnih elementov.

Kako in koliko za kuhanje ajde: potrebne sestavine za jed

• jodirana sol - ena majhna žlica (brez hriba);
• ajda - dve polno fasetirani kozarci;
• sončnično olje - tri ali štiri velike žlice;
• velike sveže korenje - en kos;
• maslo - dve polni desertni žlički;
• srednje žarnice - dva kosa;
• mleti poper - dva ščita.

Kako in koliko za kuhanje ajde: predelava zelenjave

Da bi preprečili, da bi bila ta dietna jed skromna, je priporočljivo, da ji dodate rjavo zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite veliko sveže korenje in dve srednji čebuli, ki jih je treba sprati v hladni vodi in očistiti od lupine in lupine. Po tem morajo biti izdelki drobno sesekljani in jih začeti prepražiti.

Kako in koliko za kuhanje ajde: porjavitev zelenjave

Za praženje korenja in čebule morate vzeti majhno ponev, vlijemo tri ali štiri žlice sončničnega olja in jo segrevati na močni vročini. Po tem zelenjavo sekajte in dobro premešajte, da jih do četrt ure pokvarite do zlate rjave barve. Ob koncu časa je treba zapečene sestavine začiniti z mletim poprom in jodirano soljo.

Kako dolgo kuhati ajdo: predelava žit

Ajdo lahko kupite v vrečah za pakiranje in po teži. Vendar pa je treba v vsakem primeru takšen izdelek urediti ročno. Navsezadnje so v ajdi zelo pogosto kamenčki, jedrca, luščine in drugo smeti. Tako je po obdelavi proizvoda potrebno izliti v sito ali majhno cedilo, nato pa najprej sprati pod vročim in nato pod hladnim tokom. V tem primeru je priporočljivo raje premešati roke. Torej, vse umazanije in prah bo zapustil, tako da ostane samo čista in primerna za vrelo sestavino.

Koliko minut kuhamo ajdo: toplotna obdelava

Predelane in oprane žitarice bi bilo treba v celoti položiti v ponev, nato pa zlijte s pitno vodo tako, da pokrije površino ajde približno eno in pol do dva centimetra. Po tem je potrebno počakati nekaj časa, da juha zavre, nato pa naj se plin spusti na minimalno vrednost in tesno zaprite pokrov. V tem položaju je treba ajdo pripraviti vsaj petindvajset minut. Po določenem času je treba kuhano kašo aromatizirati s soljo, poleg tega pa ji dodati še dve polni sladki žlici masla, porjavi čebulo in korenje.

Pravilno serviranje

Ajdova kaša služijo samo za večerjo. Uporablja se lahko kot samostojna jed in kot priloga za golaž.