Domače vino iz marmelade: tehnologija kuhanja

Jam, narejen za zimo, praviloma ni povsem pojeden. Pride nova sezona jagodičja, pridelamo novo serijo svežega marmelade in lani ostane na policah. Včasih se začne potepati, včasih pa sladkarije. Kaj storiti s tem marmelado? Škoda je, da bi jih vrgli ven, ker je bilo veliko energije porabljenih za njegovo pripravo. In vrgel in ne potrebujem.

Izdelava domačega vina s kvasom

Naredite vino iz marmelade. Naravna in varna pijača bo cenila vaše gospodinjstvo in goste. Za razliko od izdelka v trgovini je varno: lahko ste prepričani v njegovo kakovost. Predstavljamo vam več načinov za nakup te alkoholne pijače. Jam se bo popolnoma ujemal - češnja, ribez, jagoda, kosmulja, malina. Prav tako morate dobiti steklenico, v najslabšem primeru pa se bo prilegla trilitarska kozarec. Tako začnemo pripravljati domače vino iz marmelade.

Recept

Jam dobro premešamo vrele vode v razmerju 1: 3. Pustite na dan, nato ponovite postopek. Tretjič mora biti tekočina filtrirana iz jagod in izsušena v steklenico. Fermentacija bo precej močna in dolga, zato steklenice ne smete nalijevati na vrh. Postopek bomo pospešili z dodajanjem kvasa. Na steklenici moramo vzeti približno pol paketa. Priporočljivo je, da dodate vino kvas, če pa vam ni uspelo dobiti, bo peko tudi fit. Zdaj Vino iz marmelade se postavi v temen prostor in opazuje proces fermentacije. Zapiranje pokrovčka za steklenico ni potrebno. Primarna faza traja od enega tedna do deset dni. V drugi fazi se vino filtrira in vlije v čisto steklenico. Nosite medicinsko gumijasto rokavico na njenem vratu, potem ko ste prste vtaknili z iglo. Ta stopnja fermentacije bo trajala približno štirideset dni. V tem času bo alkoholna pijača postala pregledna. Če se je vse dobro izteklo, ga lahko filtrirate, zamašite in postavite v temen prostor za shranjevanje.

Kuhanje domačega vina z rižem

Če ne boste imeli časa čakati, ko bo vino narejeno iz marmelade, bo recept za hitro fermentacijo za vas darilo. Na 3-litrski kozarec vzemite liter sadnih bonbonov, dodajte kozarec riža (ni treba sprati) in dodajte vodo obešalniku. Sedaj oblečemo rokavico na vrat in odstranimo v temnem in toplem prostoru. Pripravljenost se preverja s preglednostjo pijače. Previdno izpraznite usedlino s cevko s kapalko. Vino odstranimo v temnem hladnem prostoru.

Naravna domača vina

Vino iz marmelade se lahko pripravi brez dodatka riža in kvasa. Malo bo šibkejša, vendar ne bo nič manj okusna. V vrečko za vino vmešajte džem in vlijte v vodo 1: 1. Da bi pospešili postopek, dodamo nekaj sveže zdrobljenih jagod. Pred tem ga ni treba umivati, saj lupina vsebuje naravni kvas. Boste morali počakati približno mesec dni, potem se lahko pijača filtrira in ustekleniči.

Zaključek

V tem članku smo vam povedali, kako pridelati vino iz marmelade. Izberite kateri koli recept, ki vam je všeč - vsi so dobri. Končni rezultat lahko poskusite z dodajanjem nageljnov, cimeta ali zelišč v vino. V vsakem primeru se bo vaša pijača izkazala kot manj okusna kot kupljeno vino in seveda bolj uporabna.