Zeliščni čaj Recepti. Kako skuhati zeliščni čaj?

Zeliščni čajni recepti so znani že od antičnih časov. Naši predniki so uporabljali dišeče pijače, da bi pogasili žejo in spodbujali zdravje in zdravljenje. Ženske so celo poletje pobirale korenine, sadje, listje in zelišča in točno vedele, kdaj je čas za čaj iz določene rastline. Danes se ta tradicija vrne v naše domove. Vendar pa je za večino zeliščnih čajev za vsak dan: recepti za njihovo pripravo, zlasti zbiranje, sušenje in shranjevanje sestavin, njihove učinke na telo - so neznano ozemlje. Nekatere odtenke te starodavne umetnosti bodo obravnavane spodaj.

Shramba narave

Zdravilne lastnosti imajo veliko rastlin, ki jih najdemo na primestnih območjih v gozdu in na travnikih. Tudi najbolj otrli mestni prebivalci so vsaj enkrat pili čaj z meto, kamilico, pesmijo ali meliso. Vendar pa niso omejeni na dobavo dišečih in koristnih rastlin v naravno shrambo.

Zelišča za čaj so šentjanževka, baldrijana, timijan, kopriva, žajbelj, materinica, sivka in druge. Veliko jih najdemo v gozdovih in travnikih na ozemlju naše velike države. Nekateri se dobro počutijo v vrtovih in kočah. Zeliščni čajni recepti pogosto vključujejo divje šipke, goveje jagode, maline, jagodičevje, robide, ribez in morsko krhlika. Cvetje se uporablja za dišeče pijače Kamilica, limete in origano. Listi rastlin, kot so jagode, maline, ribez, divja vrtnica, meta, so tudi surovine za medicinske stroške. Tudi veje nekaterih grmičev in dreves (češnje, črni ribez, maline itd.).

Za aromo se v zbirke pogosto dodajajo začimbe: cimet, klinčki, ingver in celo poper. Obogatijo okus in izboljšajo lastnosti pijače.

Umazano je škodljivo

Priprava sestavin pomembno prispeva k koristnim lastnostim pijače. Obstajajo nekatera pravila za zbiranje, sušenje in skladiščenje. Zelišča za čaj naj rastejo stran od virov onesnaženja: tovarn, cest, odlagališč. Škodljive snovi iz zraka, vode in tal zelo hitro postanejo del pecljev, listov, rož in sadja. Zato že pripravljene pristojbine, prodane v lekarnah, nimajo velike vrednosti. Proizvajalci praviloma ne morejo zagotoviti, da se surovine čistijo ali da se njihova zagotovila ne morejo preveriti.

Zbiranje

Zelišča za čaj, zbrana med cvetenjem. V tem času aromo in koristne snovi dosežejo najvišjo koncentracijo. Obstajajo izjeme od tega pravila: za nekatere pijače so potrebni mladi poganjki ali brsti.

Zelišča, listi in plodovi se zbirajo v suhem vremenu po rosi. Rastlin ni treba izkoreniniti. Prav tako ne zbirajte vseh listov in cvetov do zadnjega. Skrbno ravnanje bo v naslednjem letu omogočilo najti prave rastline na tem mestu.

Plodove je treba oskubiti šele po zorenju. Listi in cvetovi se poberejo, ko so popolnoma cveteli.

Sušenje

Sestava zeliščnega čaja lahko vključuje sveže liste in sadje. Bolj pogosto pa je zbirka narejena iz suhih sestavin. Trave se postavijo v dobro prezračevan prostor pod krošnjami. Rastline, ki vsebujejo eterična olja (timijan, origano in druge), je treba počasi sušiti pri temperaturi približno 30 °. S pomočjo sušilnika lahko pripravite kovnico, konjsko vprego, dišave in druga zelišča z glukozidi (optimalna temperatura je 50–60 °).

Rdeči boki, glog, ribez in oreh se odlikujejo po visoki vsebnosti vitamina C. Najbolje jih je sušiti pri 80-90 °.

Shranjevanje

Cvetje, listje in zelišča ohranjajo svoje blagodejne lastnosti in izjemno dišavo dlje kot dve leti. Korenine in lubje so še vedno primerne za uporabo tri leta, sadje pa štiri leta.

Najbolje je shraniti sestavine v papirnate vrečke ali vrečke iz naravne tkanine. Za to lahko uporabite steklene ali keramične kozarce. Za udobje, posoda je bolje zagotoviti nalepke z imenom zelišč.

Zeliščni čaji za vsak dan: recepti

Dišeča in zdravilna pijača se lahko pripravi iz ene same rastlinske vrste ali na osnovi zbirke. Sestava mešanice mora biti izbrana na podlagi koristnih lastnosti in okusnih lastnosti rastlin. Kar se tiče slednjega, si lahko izberete najboljšo zbirko, tako da najprej poskusite pijačo na podlagi samo ene sestavine. Tako lahko začutite okus in poiščete želeno kombinacijo.

Bolje je, da se seznanite z zdravilnimi lastnostmi rastlin vnaprej, še pred obiranjem. Nekatera zelišča imajo kontraindikacije. Do njih je treba pristopiti tako skrbno kot z zdravili.

Poleg zelišč, korenin in sadja, te pijače pogosto vključujejo običajno zeleno ali črni čaj brez dodatkov in začimb. Na kratko, fantazija je omejena le z okusnimi preferencami, nekaterimi lastnostmi rastlin in nagnjenostjo telesa k alergijam.

Spodaj našteti recepti zeliščnega čaja uporabljajo eno ali več sestavin.

Čaj iz lipa

Linden cvetje - vir številnih uporabnih snovi. Vsebujejo vitamine (C in B), številne elemente v sledovih, glikozide, flavonoide, tanine in tako naprej. Uporabne zeliščne čaje lahko pripravite samo na osnovi cvetov ali z dodatkom tradicionalnih zelenih in črnih čajev.

Za pijačo z limeto vzemite eno žlico suhe trave in jo prelijte s 400 ml vrele vode. Mešanica se infundira 10-15 minut. Najbolje je, da ta čaj skuhate v keramičnem loncu. Da bi ohranili temperaturo, jo morate pokriti z brisačo.

Pijte limetin čaj s sladkorjem ali medom. Bori se proti prehladu, ima pomirjujoč, analgetičen in antipiretičen učinek. Po mnenju mnogih strokovnjakov je to najboljši zeliščni čaj za normalizacijo menstrualnega ciklusa. Priporočljivo je tudi ženskam, starejšim od 45 let, da preprečijo neprijetne pojave, ki spremljajo menopavzo. V tem primeru ga je treba piti v enem mesecu vsakih šest mesecev v enem kozarcu zjutraj.

Ivan Tea

Ciper, ali čaj vrbe, je še ena rastlina, ki ima številne koristne lastnosti za človeško telo. Povečuje imuniteto, pomirja živčni sistem, odstranjuje škodljive snovi iz krvi, ima antipiretične in analgetične lastnosti.

Pred sušenjem pustimo čaj vrbe nekaj časa, da se sprehaja na soncu. Za to so listi rastline zviti (jih je treba obrniti med dlani) in položiti v glineno posodo. Potem jih bo treba posušiti v senci.

Končni listi so napolnjeni z vrelo vodo: en del vrbovega čaja je pet delov vode. Mešanica vztraja in pije z medom ali sladkorjem.

Kamilica

Kamilica, kot meta, kot dodatek je znana in znana mnogim. V trgovinah lahko pogosto najdete zelen čaj, zelen, z rožami te rastline. To ni presenetljivo: kamilica ima prijeten okus in aromo ter ima pomirjujoč učinek. Poleg tega je choleretic, analgetik, diaphoretic in protivnetne lastnosti. Raziskave japonskih znanstvenikov so pokazale, da lahko kamilica zmanjša raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Takšno večnamensko orodje je vsekakor vredno obdržati pri roki.

Vendar pa kamilice in kontraindikacije. Za zlorabo takšnega čaja ni vredno: v velikih odmerkih je zmožen zavirati živčni sistem in povzročiti zmanjšanje mišičnega tonusa.

Zaščita bolezni

Recepti za zeliščne čaje, namenjene povečanju imunosti, najpogosteje vključujejo šipke. Ima velike rezerve vitamina C, pomaga telesu, da se bojuje proti prehladu, izboljša zaščitne funkcije. Poleg tega je psička lahko pospešila regeneracijo tkiv in celjenje kosti. Tudi ta čudežna rastlina krepi žilni sistem in pomaga zmanjšati pritisk.

Za pivovarstvo na enem delu divje vrtnice vzemite deset delov vode. Ta čaj je treba infundirati vsaj sedem ur, zato je primerno, da to naredite v termosu in ga pustite čez noč. Kontraindikacije za psico so motnje cirkulacije, endokarditis, tromboflebitis.

Zanj v multivitaminskih dodatkih se doda jagode, črni ribez, pepel, morska krhlika. Za pripravo terapevtske brozge lahko uporabimo sadje in liste teh rastlin.

Veselost ves dan

Čaj, zeliščni čaj ali infuzija za povečanje tonusa telesa postane še posebej pomemben v jesensko-zimskem obdobju, ko zmanjšanje dnevnih svetlobnih ur negativno vpliva na živčni sistem človeka. Takšne mešanice vključujejo žuželke, vrbo, čaj, calamus, baldrijan, ognjič, šip, brin, glog, origano, rowan, črna ribez in tako naprej.

Ena možnost tonični čaj pripravljene na osnovi rožmarina. V kozarec vrele vode vlijemo vejico začimb ali eno čajno žličko posušenih listov. Mešanica se infundira 10 minut, nato filtrira. Ta čaj je dobro piti z medom. Pijača ima učvrščujoč in obnovitveni učinek, vendar med nosečnostjo ni priporočljiva.

Danes obstaja veliko število receptov za zeliščne čaje. Njihove uporabne lastnosti niso le splošno prepričanje: znanstveno so dokazane in se uspešno uporabljajo v medicini. Možno je, da optimalno plačate za sebe in sebe. Glavna stvar je, da se spomnimo nekaj trenutkov. Skoraj vsaka rastlina ima kontraindikacijo, bolje je, da pripravi zmesi na osnovi sestavin s podobnimi lastnostmi. Pri pripravi pristojbin se je treba spomniti o okusu zelišč. Grenak okus ali blaga aroma se lahko popravita s pomočjo drugih zelišč ali dodatkov: začimb, sladil in tako naprej. Še en odtenek: za človeško telo je značilna sposobnost, da se navadi na učinke izdelka. Zato je bolje, da ne pijemo vedno istega čaja, temveč občasno pripravimo različne pijače, da bodo njegove lastnosti še naprej ugodno vplivale na telo.