Očala za koktajle: vrste in imena

V receptih za koktajle pogosto navajajo kozarec, v katerem naj bi ga postregli. Ne zanemarite tega elementa, če želite lepo služiti pijače in pokazati svoje znanje o namiznem bontonu. Poleg tega koktajl steklo igra ne le estetsko vlogo - ima tudi praktičen namen. Če pijača ostane hladna - izberite kozarec na visoki nogi. Koktajl, ki se lahko segreje v dlani, se vlije v nizko.

Seveda lahko koktajl mešate celo v pol-litrski kozarec in še vedno dobite okusno. Toda večer bo izgubil nekaj svojega čara. Ne pozabite na pohod s prijatelji v novi pubi ali baru. Dostava koktejlov je vedno dober trenutek. Vidite različne oblike, barve in vonjave, sadje in slamice - in vse, kar želite, poskusite. Torej, vrste očal - to je obvezna informacija za barmanov, in samo izobraženi ljudje. Poglejmo podrobneje.

Koktajl steklo

Čeprav služi različne hladne koktajle brez ledu, je najbolj znan kot martini steklo (zahvaljujoč filmom James Bond). Služi:

• "Cosmopolitan";
• "Manhattan";
• "Brandy Alexander";
• "Kamikaze";
• Modra laguna;
• "Daiquiri";
• martini (vendar ne v čisti obliki).

Videz tega kozarca obkroža smešna legenda. Pravijo, da je bil izumljen v časih Prepoved v Združenih državah, tako da lahko pri nenadnem iskanju hitro izlije vsebino. Širok vrh koktajlnega stekla zdaj deluje nasprotno - potrebno je uživati ​​v aromi in počasi popiti pijačo.

Steklo za "Margarito" t

Idealno za ta koktajl: dolgo je hladno in izgleda zelo elegantno. Obstajajo tri glavne vrste, ki se razlikujejo po velikosti in obliki:

• majhna: pijača brez ledu, samo ohlajena;
• medij: dodajte nekaj kosov ledu;
• veliko: veliko ledu in veliko "Margarite".

To niso univerzalna očala in poleg tega zavzemajo veliko prostora. Kupite očala koktajl "Margarita" samo če ste veliki oboževalec tega. V barih tudi niso potrebni. Margarito lahko naredimo v navadnem steklu s koktajli, če pa želite, da je vse v skladu s pravili, jih morate kupiti.

Posebna očala

Obstajajo tudi druge vrste kozarcev za koktajle, ki so namenjeni za posebne pijače. Navedemo jih:

1. Steklo za "Irish Coffee" (na fotografiji je desno). Uporablja se ne le za serviranje kave z likerjem po klasičnem receptu. V teh očalah vlije različne vrste kave in vroče alkoholne pijače. Na primer, pogosto služijo grog ali kuhano vino. Zahvaljujoč ročaju se lahko topli napitek takoj popije in ne čakati na hlajenje. Izdelani morajo biti iz toplotno odpornega stekla. Zelo priljubljena v barih in kavarnah, ker so taka očala za koktajle veliko bolj navidezna kot običajna skodelica.
2. Steklo "Hurricane" (središče). Imenovan v čast hruškastih kerozinskih svetilk (iz angleškega orkana). V njej vlije klasični "orkan" "Pina Colada", "Tequila Sunrise" in drugi ohlajeni koktajli.
3. Na levi na fotografiji je kozarec, ki je znan kot steklo za žganje. Služi močne temne pijače: žganje, žganje, viski. Zaradi kratke noge se lahko pijača segreje v rokah - tako da se v njej vlije brez ledu. Po večerji je priporočljivo postreči z mehkim naslanjačem in kaminom.

Highball in Collins

Zlahka se zmedejo. Na sliki na desni je Collins, na levi - highball. Steklo v sredini je nekaj povprečnega, združuje posebne značilnosti prvih dveh kozarcev. Vse to so visoki kozarci, ki se uporabljajo izključno za mešane koktajle: ne bodo uspeli razslojevati pijač. Služi se z zdrobljenim ali zdrobljenim ledom. V visoki krogli se vlije:

• "Izvijač";
• "Cuba Libre";
• "Bloody Mary";
• "Mojito",
• gin in tonik;
• "Zombija".

Kaj je v kolinsu:

• "Tom Collins";
• "Long Island";
• Mojito;
• "Mai Tai".

Tudi v teh kozarcih se pogosto strežejo brezalkoholne pijače: sok, mineralna voda, brezalkoholni "Mojito" in limonada. To je komplet kozarcev za koktajle, ki mora biti v vsakem baru - služijo najbolj priljubljene pijače.

Lowball, rock steklo, staro

Vse to so imena ene vrste očal. Točno moraš imeti za vsak bar. Ta nizka očala se uporabljajo za močne pijače z ledom in mešanimi koktajli. V tipičnem kozarcu približno 30 gramov pijače, v dvojni (na sliki na levi) - 60 g. To je steklo, ki ga fantje v filmu mislijo, ko naročajo dvojni viski. Služijo:

• "Črni Rus";
• "Bela ruska";
• Negroni;
• Staromodna;
• "Grow Neil";
• viski in kola;
• Aperitivne pijače;
• močan alkohol z ali brez ledu.

Posnetki

Absolutno potrebno v vsakem baru, ker je izjemno priljubljena zaradi svoje učinkovitosti. Posnetki ali, kot pravijo, skladi so majhna stekla različnih oblik in velikosti. Izdelani so iz debelega stekla, tako da oseba, ki je v enem naletu pila strel, ne razreže stekla na mizi. To še posebej velja za ljubitelje tekile. Odlično za večplastne koktajle in čiste pijače. Med najbolj priljubljenimi posnetki:

• "Irska zastava".
• "B-52".
• "Kamikaze".
• "Hirošima".
• "Zeleni mehiški".
• "Boyarsky".
• Sambuca, vključno s pekočim;
• Vodka.
• Tequila (čeprav obstaja posebna stekla za tekilo, jo pogosto strežejo v običajnih posnetkih).

Kozarci za šampanjec

Ta steklena ali kristalna stekla so preprosto nenadomestljiva za velike praznike, pa naj gre za novo leto ali poroko. To so visoki kozarci z dolgim ​​steblom, ki naj čim dlje držijo mehurčke šampanjca in pijačo pusti hladno, treh vrst:

1. Flauta (na sliki desno). Klasična možnost. Primerna je za pijačo in koktajle na osnovi šampanjca. Izgleda elegantno z jagodami ali rezino limone.
2. Tulip (v sredini). Odlično steklo, ki je pogosto izdelano iz kristala. Za razliko od flavte, ne bo dolgo držala mehurčkov, vendar je primerna za mešanje šampanjca z drugimi penečimi vini.
3. Skleda (levo). Steklo za posebne priložnosti. Primerno je, da v njih vlijemo šampanjec ali drugo. peneče vino veliko gostov. Zahvaljujoč priročni obliki za dekoracijo lahko uporabite rezino limone. Preprosto nepogrešljiv za zabavo v stilu Velike Gatsby.

Kozarci za vino

Najbolj priljubljena stekla za domačo uporabo so vino. Obstajajo različne oblike: od klasičnih do zvitih rogov in kozarcev, velikosti vedra. Prav tako se zelo razlikujejo v ceni: od navadnega stekla in kristalnega stekla do starinskega s številnimi okraski. Običajno obstajata dve vrsti: za belo in rdeče vino.

Belo vinsko steklo (na desni) je visoko in odprto. Za rdeče vino izberite manjše in bolj okrogle (na sliki na levi). Razlikovati jih ni težko. Uporabljajo se lahko tudi kot kozarci za koktajle na osnovi vina. Na primer, za sangrijo.

Kozarci in vrči za pivo

V barih se pivo, zlasti lahka, ponavadi streže v kozarcih (na primer desno in v sredini). So primerne za pour pijačo brez tvorbe pene, in so videti elegantno. Uporabljajo se tudi kot kozarci za koktajle na osnovi piva, piva ali jabolčnika. V glavno pijačo se doda sirup, sadje, sok ali drugi alkohol. Na primer:

• "Brumeyster."
• Michelada.
• "Dezintegrator".
• "Ruff".

Vsakdo nima takšnih kombinacij po okusu, večinoma se pije v čisti obliki. Zato so gostilne v gostinskih lokalih veliko pogostejše (levo). Zaradi ročaja pijača ostaja hladna, velik obseg skodelice pa vam omogoča, da se za en nogometni čas raztezate eno. Tudi za domačo uporabo običajno izberejo običajne vrči ali posebno pivo.

To osnovno znanje o vrstah očal vam bo večkrat koristilo v baru, pubu ali na modni zabavi. Ne zamudite priložnosti, da pokažete svoje znanje o alkoholnem bontonu!