Prigrizki na mleku. Recept za dobro razpoloženje

Kako prijetno je, da si ob koncu tedna naredite svoje domače palačinke ali palačinke. To ni neka torta, za katero potrebujete veliko sestavin, časa in potrpljenja. In ne pito, ki mora biti težavna. Vse kar potrebujete je, da lahko v kuhinji najdete le nekaj izdelkov, ki jih večina gospodinj lahko najde.

Baš kot krofi

Kuhati palačinke z mlekom, recept ponudili bomo z vsebnostjo kvasa. So nežni, voluminozni, podobni krofom. Te palačinke niso preveč sladke, zato jih lahko absorbirajo z različnimi okusi ali omakami, za njih pa lahko naredite polnilo: jetrno pašteto, meso ali kaviar.

Kaj potrebujete od izdelkov za peko palačink na mleku? Recept je naslednji:

• Maščoba - 1 litrski paket.
• Moka (pšenica je najbolj primerna) - 0,5 kg.
• Zdrob - 0,5 kg.
• Kvas: Sveže - 30 g ali suho - 1 pakiranje.
• Sveže jajce - 3 kos.
• Drain maslo (lahko margarino) - 100 g
• Rafinirani sladkor - 100 g
• Sol - dobesedno na koncu kuhinjskega noža.

Kako jih narediti?

• Segrejte polovico mleka.
• Zmešajte v posodo z mlečnim kvasom.
• Tam nalijte zdrob in vse dobro premešajte.
• Odstranite pivo v toplejšem mestu.
• Ko se vaša opara povsem dvigne in postane obsežna, položite rumenjake, ločene od beljakov, s katerimi se stiskajo skupaj sladkorni pesek.
• Prelijte preostalo mleko v pivo.
• Moko vlijte v posodo z vreli in pregnetite do te mere, da ni niti ene grude.
• Ponovno spravite pivo na toplo mesto.
• Odstranite beljake iz hladilnika in jih zmešajte s soljo, dokler ne postane penjen.
• Nežno vbrizgajte beljakovine v zdaj pripravljeno testo.
• Posodo segrejemo, predhodno naoljeno (zelenjavo, nerafinirano).
• Testo namažemo z žlico in ga namočimo v mrzlo vodo, nato pa palačinke vstavimo v posodo.
• Popecite jih do rdeče.

Polet za jedi

Da bi služili takšne palačinke z mlekom, recept pomeni dodajanje rozin ali naribanih jabolk testu tik pred najbolj vročimi rozinami. Nekateri radi kot naribane bučke kot dodatek testu. Kot omako uporabite kislo smetano, med, kondenzirano mleko.

Za oksidacijo

Lahko naredim palačinke s kislim mlekom, bujne ne bodo nič manj kot običajno. Če nenadoma nimate kislega mleka, potem v prostem teku lahko dodate malo kisa (9% ali jabolko), ki se bo kislo.

Skrivnost kuhanja

• Dodamo stepena jajca v kislo mleko.
• Raztopite 2 jušni žlici masla in se topite.
• Zmešajte moko s sladkorjem, soljo in sodo, dodajte mešanici.
• Vse dobro premešajte.
• Pražite v ogrevani ponvi (ogenj na štedilniku mora biti srednji, da se palačinke na kislo mleko kuhajo v notranjosti). Na vsaki strani njihove mladice dve minuti.

Vzemite naslednje sestavine:

• Mleko - 250 g
• Kis (lahko jabolko).
• Soda - potrebuje malo, na konici noža.
• Sol - pol čajne žličke.
• Moka - 350-400 g.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Peščeni sladkor - 2 žlici. žlice.
• Redno maslo (82,5%) - 2 žlici. žlice.
• Olje za cvrtje.

Zaključek

Dvignite razpoloženje in pripravite palačinke z mlekom, recept, ki smo vam ga ponudili! Naj bo vaš prost dan prijeten v vseh pogledih!