Pečena svinjina v ponvi

Meso lahko kuhate na različne načine. Na primer, pečena svinjina v ponvi, v pečici, na žerjavici, na rezinah, v celem kosu ali na kosih. Da bi jedi postregli s pikantnimi jedmi, se uporabljajo različne marinade, omake, začimbe, začimbe in zelišča - to je izdelek, katerega seznam kuharskih možnosti ni možen. Razmislite o nekaterih načinih, ki bodo zagotovo zavzeli mesto v katerem koli meniju.

Pečena svinjina

Najprej najlažje. Pečena svinjina na ponvi kuhamo preprosto in hitro. Postrežemo ga lahko z različnimi prilogami, zelenjavo ali omako. Za kuhanje je potrebno vzeti približno en kilogram mesa, oljčnega olja in soli. Majhna količina sestavin naredi to jed celo bolj dostopno. Svinjino speremo in posušimo s papirnato brisačo. Nato ga razdelite na koščke srednje velikosti - to je ocvrte svinjine. Mesu dodajte sol, po izbiri poper. Na ogenj postavimo posodo in vlijemo olje. Ko se segreje, položite narezano svinjino. Meso prepražimo, da nastane čudovita skorja na vsaki strani.

Nekaj ​​nasvetov

Za pečeno svinjino v ponvi je bilo sočno in nežno, morate izpolniti več zahtev. Najpomembnejša med njimi je kakovost mesa. Mora biti sveža. Priporočljivo je, da pripravljeni kos posušite s papirnato brisačo, tako da v posodi ne bo presežka vlage. Zmogljivost, v kateri se kuha ta posoda, mora biti dovolj velika, da se prilega vsem kosom. Potrebno je, da je med njimi prost prostor, nato pa bo meso enakomerno praženo in ne zamašeno. Čebulo dodamo mesu nekaj minut pred končno pripravo, da se rahlo praži in absorbira aromo in mesni sok.

Meso kuhamo v pečici

In zdaj naredimo porcije svinjina z gobami in paradižnik. Vzemite 500 gramov svinjske kaše, 100 gramov šampinjonov, dva paradižnika, 200 gramov sira in rastlinskega olja. Iz začimb uporabljamo sol, poper in hmelj-suneli. Pripravljeni mesni sloji. Nato jih nežno odbijte na vsaki strani. Hkrati poskušamo ne poškodovati kosov. Vzamemo ponev in segrejemo olje v njem. Nato razporedite koščke in prepražite na vsaki strani precej velik ogenj. Potresemo z začimbami. Za nekaj časa smo zaostali za svinjino. Pečemo gobe, jih damo v ponev, kuhamo v rahlo slano vodo, dokler jih ne skuhamo. Paradižnik razrežemo v tanke obročke. Gobe ​​se nasadimo v cedilu in pustimo, da tekočine dobro odtekajo. Nato jih razrežite na majhne koščke. Meso položite na pekač v pečici. Na vrh položite narezane gobe, nato pa paradižnik. Našo posodo poškropimo s sirom, naribanim na grobem. Pražena svinjina v pečici bo kuhana približno 5-10 minut. Sir s to točko bi se moral stopiti in oblikovati čudovito skorjo.

In še več ...

Pečena svinjina v ponvi ali v pečici se izkaže enako okusna. Začimbe in zelišča ji dajejo nenavadne okusne note. Da bo meso mehkejše, lahko uporabite katerokoli marinado.