Moka ovsena kaša. Kaj kuhati ovsena kaša: recepti

V nasprotju s splošnim prepričanjem se oves ne sme dati le kot krmo za konje. Ta žita so na tisoče let gojili ljudje skupaj s pšenico in ržem. In na veliko načinov bo oves dal navaden kruh za njegove koristne lastnosti. Ni čudno, nutricionisti svetujejo jesti žitne kašo zjutraj.

Ovsena kaša - cela ali zdrobljena - pripravite različne jedi. Zrno tega pridelka se lahko zmelje v moko, pa tudi v pšenico. Vse bo v redu. Tako imenujemo ovsena kaša. Oakmeal recepti so bili zelo priljubljeni v stari Rusiji. Ali ste vedeli, da je beseda "puding" povezana z ovseno kašo? Ta jed je bila kuhana iz nje, ki se je jedla z žlico (bila je podobna teksturi želeju). Kisel okus, ki je dal plesen plesni, in postal vzrok za ime pijače. Kasneje, iz nekega razloga, je bila ovsena kaša nepravilno izrinjena iz naše prehrane. Nadomestila ga je pšenica in. T rženi kruh. Zdaj, z modo za zdravo hrano, lahko ovsena kaša ponovno zasede svoje mesto na naši mizi. Spodaj boste našli nekaj nasvetov o tem, kaj narediti iz ovsene kaše.

Prednosti izdelka

Oves je ena izmed najbolj uporabnih žit. Njegova glavna značilnost je, da se znižuje krvnega sladkorja ki je neprecenljiva za diabetike. Grain vsebuje tudi koristne maščobe, aminokisline, vitamine (A, B in E), eterična olja, esencialne elemente v sledovih (tirozin, holin) ter minerale (fosfor, silicij, kalcij in baker). In serotonin (snov, ki je odgovorna za pozitivna čustva) v ovsu je toliko kot v čokoladi. Če želite obdržati jetra v dobrem stanju, zjutraj pijte ovčjo kašo. Pri brušenju so vse pozitivne lastnosti žita tudi ovsena moka. V njej sta dve vrsti vlaken. Netopna dobro vpliva na črevesno mikrofloro. Deluje kot blag grmičevje, čiščenje telesa toksinov. Topna vlakna (drugače beta-glukan) znižujejo izločanje želodčnega soka in ravni glukoze. Zato prehranski strokovnjaki predpišejo ovseno kašo kot glavno sestavino mnogih diet, tudi za hujšanje.

Ovsena moka in ovsena moka

Dedetov način mletja zrn je boljši, čeprav je težji. Kot rezultat, se izkaže tako imenovana ovsena kaša. Oves so namočeni, in potem je otmyaknet, paro in posuši. Šele potem je zrno razbijalo v malto. Zaradi tako dolgega postopka izdelave moke se odstrani presežek škroba in zmanjša kalorična vsebnost proizvoda. Hranilna vrednost ovsene kaše je le 120 enot. Za primerjavo: ovsena kaša, pridobljena z navadnim mletjem, ima 369 Kcal. Če želite zmanjšati težo, je treba pri izbiri izdelka upoštevati to okoliščino. Toda tudi z večjo vsebnostjo kalorij ima takšna moka neprecenljive koristi od pšenične moke. Zato se lahko varno imenuje prehranski izdelek.

Banatna omaka

Ovsena kaša, recepti za uporabo v peka na domu spodaj lahko nadomesti pšenico. Toda nizka vsebnost škroba prispeva k hrustljavosti izdelkov. Da bi piškote ohranili celoto, je treba mešanico razredčiti z nečim, kar je povezano. Pšenica ali lan (za dietetične) moke je lahko tak zavezujoč element. Hkrati v mešanici delež ovsa ne sme presegati 30 odstotkov. Toda za palačinke se lahko pečejo in na ovseni moki. V mešalniku pretepajte jajce s ščepcem soli. Dodajte veliko banano v mešalnik. Ponovno utripaj. Vlijemo v šestdeset mililitrov mleka in vlijemo sto gramov ovsene kaše. Mešamo na tvorbo debelega, kot test s kislo smetano. Palačinke pečemo, kot ponavadi, v lončeni železovi ponvi v majhni količini rastlinskega olja.

Ovseni kruh

Kot smo že omenili, moramo ovseno kašo zmešati s pritrdilnim elementom. V tem receptu za tiste, ki imajo kruha, je ta moka pšenična moka. Presejte vse skozi sito. Za tristo gramov pšenične moke morate vzeti sto gramov ovsene kaše. Nato zmešajte sestavine v vrstnem redu, ki ga predpisujejo navodila proizvajalca kruha. Položite žlico in četrtino svežega kvasa, maslo, petindvajset gramov, vlijte 150 mililitrov jogurta in kozarec vode. Kot sladilo uporabite med - tri žlice. Ne pozabite na ščepec soli. Ob polnjenju z obliko krušne stroje jo namažemo z vodo in jo rahlo potresemo z ovseno kašo. Enota je nastavljena na način "Light Crust". Pripravljen kruh se ohladi na rešetki.

Piškotki

To je najbolj priljubljeno pecivo iz ovsene kaše, ki nam je znano že od otroštva. Ampak poskušajmo ga pripraviti tako, kot je na Škotskem. Zmešajte kozarec ovsene kaše s pol čajno žličko pecilnega praška in ščepec soli. Olje je rahlo zmehčano, vendar ne sme biti tekoče. Mleto ga z moko, da se zmes pretvori v grobe drobtine. Olje lahko traja približno šest žlic. Nalijte približno enako količino. vrele vode. Mešajte, dokler se testo ne ustavi na dlaneh. Delovno površino potresemo z ovseno moko. Testo razvaljamo v krog s premerom dvajset centimetrov ali malo več. Prerežite ga v osem enakih sektorjev. Pečene ovsene kaše izdelamo v pečici brez ponve. Obrišemo mrežico z oljem in položimo lobule testa. Pečemo približno deset minut, dokler se robovi piškotkov ne dvignejo.

Veganske piškote

V skledo, zmešajte nepakirane sestavine: ovsena kaša - pol skodelice, pšenična moka - eno in pol, granulirani sladkor - dvesto gramov, sol - ščepec, prašek za piškote - vrečko, in lanena semena - eno žlico. V mešalniku premagajte malo več kot pol kozarca. pomarančni sok, dve čajni žlički naribanega lupine in sedemdeset mililitrov rastlinskega olja. Drobno narežite dve srednji korenček. Dodajte jih v sok, znova udarite. Združite suho in tekočo mešanico. Če je testo preveč strmo, dodajte sok ali vodo. Na koncu dodajte dvesto gramov svežih brusnic (ali drugih kislih jagod). Pečica se segreje na sto osemdeset stopinj Celzija. Podmazani kalupi namažite z maslom. Napolnite jih z testom. Pečemo muffine približno štirideset minut.