Ribe v foliji v pečici - preproste in okusne
Kaj je koristna riba?
Skupaj s piščancem je odličen vir beljakovin, ki jih telo potrebuje. Še posebej vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline, ki so potrebne telesu. Nekatere od teh snovi sploh ne najdemo v mesu ali perutnini. Prav tako je treba omeniti, da je riba bogata z elementi v sledovih, ki jih telo potrebuje za rast in razvoj, vitamini A, D, E. Hkrati, za razliko od, na primer, govedine, ima le 2,5% maščobe (do 12% v govedini), ki govori o prehranskih lastnostih. Proces prebave traja le približno 2 uri, prav tako pa tudi prebava piščanca. Ribje jedi so cenjene zaradi svojega okusa in nedvomnih zdravstvenih koristi. Na primer, ribe, kuhane v foliji v pečici, ne izgubijo hranil in postanejo odlična poslastica.
Postrvi pečeni v pečici
Potrebovali bomo:
- 1 sveža postrv;
- 1 limona;
- oljčno ali sončnično olje;
- 1 svež peteršilj;
- sol, mleti poper;
- folija za hrano.
Kuhanje
Postrvi je treba očistiti in temeljito odstraniti vse notranjosti, vključno s škrgami. Nato ga sperite z vodo in pustite, da se posuši. Folijo zložimo v 2 plasti, ker ne želimo, da bi se ribe v foliji v pečici kuhale neenakomerno. Na suho položite trup. Zdaj trljajte z soljo in poprom. Zmešamo sok 1/3 limone in malo oljčnega olja. S to mešanico obrišite postrv. Limono narežemo na rezine. Pri ribah naredite 3-4 zareze na vsaki strani, da naredite žepe. V njih potisnemo kos limone, da bi meso postalo bolj sočno. Preostanek lobule vstavite v ribo, kjer so bila notranja nekdaj. Postavite peteršilj. Zdaj lahko folijo zavijete. To naredite previdno, da je ne poškodujete in shranite vse sokove v posodo. Naredite ga tako, da se folija povezuje na vrhu, tako da boste lahko prepričani, da postrv ne bo izgubila dodatne zastave. Postavite sveženj v obrazec za praženje Ribo v foliji v pečici mora ostati približno 30 minut pri 180 stopinjah. Po pol ure odprete zgornji del folije in ga vrnite v pečico za 5 minut. Tako bodo ribe rahlo pordele in dihale. Pečene ribe V foliji se običajno postrežejo na mizi skupaj s svežimi zelenimi. 
Potrebovali bomo:
- file lososa - 500 gramov (ali 1 srednja sveža riba);
- trdi sir - 100 gramov;
- 1-2 por;
- limona - 1 kos;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
Filete sperite. Pečemo boljše koščke večje, tako da ribe sploh ne morete rezati. Če imate sveže ribe, jih dobro izperite in očistite notranjost. V pekač postavite dvojno plast folije. Namažite ga z majhno količino oljčnega olja - čebula in ribe v foliji jo bosta absorbirali. Shred pora, vendar ne pretiravajte s sekljanjem. Položite ga na folijo, tako da je celotno dno prekrito z enakomerno plastjo. Na vrh potresemo s soljo in poprom. Sedaj vzemite file in si ga vtaknite v bližino. Če želite to narediti, preprosto izrežite ribe pod kotom 45 stopinj. V vsak žep vstavite nekaj naribanega sira. Uporabiti je treba vseh 100 gramov. Ribo položite na čebulo, sol in poper na vrh. Nato lahko rezine limone ali prelijemo z limoninim sokom na filete. Zaprite vrh s folijo. Tako se ribe v foliji v pečici kuhajo približno 25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Losos je pripravljen. Mizo najbolje strežejo neposredno v obliki pečenja. Dober tek!