Ribe, pečene z zelenjavo: nekaj receptov

Če pečete izdelke pod aluminijasto folijo, bodo dobro ohranili aromo in okus ter naravno vlažnost. To pomeni, da gotova hrana ne bo izgubila večine koristnih vitaminov in sestavin med kuhanjem in bo ostala sočna. Ljudje, ki imajo prekomerno telesno težo, vse to je še posebej priporočljivo, najprej kot taka riba, ki se peče z zelenjavo. Ni čudno, da so jedi iz peči zelo priljubljene pri tistih, ki poskušajo voditi zdrav način življenja.

Ribe pečene z zelenjavo: recept številka 1

Za to jed lahko uporabite file morske bele ribe. Dovoljeno je spremeniti sestavo zelenjave. Danes bomo pod peko bolgarskega popra, paradižnika in špinače pečili morske sadeže, dodali peteršilj in limonin sok, da bi uživali v okusu. Ribe, ki se pečejo z zelenjavo, lahko uporabite hladno kot prigrizek, vroče kot glavno jed. Potrebne so naslednje sestavine: en kilogram ribjega fileja, štiri kroglice zamrznjene špinače, dva paradižnika, ena rdeča Bolgarski poper čajna žlička začimb za ribe, pol čajne žličke suhega peteršilja, pol limone, pol kozarca oliv, rastlinskega olja, soli.

Iz tega sklopa izdelkov dobite štiri dele jedi. Kuhali bomo eno uro. Potresemo s fileti z začimbami in pustimo 30 minut, da se marinira. Odmrznemo špinačo, iztisnemo, naseklimo papriko in paradižnik, kuhamo nasoljeno zelenjavo v rastlinskem olju, dodamo jim peteršilj, približno pet minut na majhnem ognju v ponvi. Ribe dajte v namaščeno obliko ali na pekač, solite jo malo in zaprite z rezinami limone. Na vrh položite praženo zelenjavo in oljke. Pečico segrejte na 200 stopinj in vstavite posodo. Kuhajte 30 minut. Ribe, ki se pečejo pod zelenjavo, so pripravljene. Lahko vzamete iz pečice in 10-20 minut, da služijo.

Pečemo rožnati losos z zelenjavo

Potrebne sestavine: kilogram roza lososa, dve korenje, dve čebuli, 150 ml kefirja, 150 ml majoneze, pol čajne žličke črnega popra, pol limone, sončnično olje - 40 ml in 0,5 čajne žličke soli. Ribe, ki se pečejo z zelenjavo z omako iz kefirja, bodo okusne in nežne.

Recept njegove priprave dajemo korak za korakom:

1. Kožo očistimo iz rožnatega lososa, prečimo. Nato se vsak kos po grebenu razreže na pol. Odstranite medmišične kosti in greben. Lahko razrežete na manjše kose.
2. Tanka četrtina naredi čebulo.
3. Popecite ga s polovico olja.
4. Na grobe Rende, zbadanje korenje.
5. Na preostalem olju prepražimo korenje do mehkega.
6. Zmešamo ga s čebulo in jo položimo v pekač.
7. Mešajte dokler ne gladite majoneze s kefirjem in soljo.
8. Spread na zelenjavo kosov roza lososa. Potresemo z limoninim sokom, solimo in prelijemo z našo mešanico.
9. Pečico segrejte na 160-180 stopinj in pecite ribe 25-30 minut. Zelo pomembno je, da ga ne pretiravate.
10. Postrezite kot ločeno posodo ali s prilogo ali z zelenjavno solato.

Recept številka 3: ribe z zelenjavo v foliji

Sestavine: 0,5 kg odmrznjenega brancina, štiri krompirja, ena žarnica in korenje, ena bolgarska paprika, paradižnik, strok česna na porcijo, poper, ribje začimbe in sol. Cut ribe s kvadrati štiri centimetrov, poper, sol, dodajte začimbe. Krompir narežite na majhne kocke, čebulo s polobroči, korenje z obročki, poper z obročki ali črtami. Če uporabljate češnjo, jo pustite v celoti, če je velik paradižnik v majhnih kockah. Česen je pustil cele zobe, ni ga treba očistiti. Širimo ribe, čebulo, krompir, paradižnik, bolgarski poper in korenje v središču folije. Vsak od plasti je poper in sol. Naredimo ovojnico: folijo zavijemo od vogalov do sredine, pritrdimo snop tako, da se sok ne izgubi. Pečico predgrejemo na 200 stopinj in jo postavimo 60 minut. Uro kasneje so ribe, ki se pečejo z zelenjavo, pripravljene. Odpremo ovojnico v sredini in jo postrežemo na mizo.

Kuhanje ribe s sirom in zelenjavo

Za to okusno jedo potrebujemo lososa - 0,5 kg, kuhani krompir - tri kose, dva paradižnika, trdi sir - 150 g, maslo ali oljčno olje, česen (en strok), origano, poper in sol. In zdaj recept za pečeno ribo. Losos narežemo na majhne koščke, popoprimo, posolimo, dodamo česen v narezano obliko in potresemo z origanom. Glavno sestavino damo v toplotno odporno obliko, naoljeno. Krompir očistimo in narežemo na obročke in jih postavimo na vrh rib. Naprej - potresemo s poprom in soljo. Pripravo zaključimo z naribanim sirom. Pečico segrejte na 200 stopinj in 30 minut pošljite nazaj lososa z zelenjavo in sirom. Izkazalo se je zelo okusno jed.

Zaključek

Da bi bile ribe, ki se pečejo z zelenjavo, sočne in mehke, jih nikoli ne smete peči dolgo časa. Enako velja za zelenjavo, zato se popolnoma ujemajo. Tisti in drugi ne potrebujejo dolge obdelave. Zato so ribe skoraj vedno pečene z zelenjavo, ki jo uporabljajo kot vzglavnik ali kot polnilo. Sestava polnila je lahko zelo raznolika, čeprav je čebula vedno priporočljiva. Hostese so včasih omejene nanje.