Feijoa s sladkorjem: recepti

Feijoa je plod majhnega drevesa, ki raste v visokogorju Južne Amerike. Prvič so te rastline Evropejci videli v Braziliji. Sadje so poimenovali v čast odkritelju - portugalskemu naravniku, ki se imenuje Juan da Silva Feiju. To se je zgodilo konec 19. stoletja.

Prednosti feijoe

Feijoa ima svojevrsten, za razliko od nič okus. To je posledica visoke vsebnosti joda (od 2 do skoraj 4 mg na 1 kg sadja). Bralca spomnimo, da oseba s povprečno poltjo potrebuje le 0,15 mg te snovi na dan. Vendar pa obstajajo sadja, ki imajo več vsebnosti joda. Odvisna je od razdalje drevesne rasti od morja. Bližje obali, večja je vrednost sadja. Sadje je bogato ne samo z jodom, ampak tudi z drugimi koristnimi organskimi snovmi in sladkorji.

Zdaj zdravniki svetujejo ljudem, ki nimajo dovolj hormonov, ki jih proizvaja ščitnica, da jedo več izdelkov, ki vsebujejo jod. Feijoa velja za eno najbolj uporabnih in hkrati okusnih izdelkov.

Aplikacija za kuhanje

Plodovi fejoe se uporabljajo v različnih oblikah. Lahko jih pojeste surovo, naredite solate in pečete pite s polnjenjem tega sadja, kuhajte kompote, dodajte limonadi. Iz sadja feijoa pripravljajo marmelade in džeme. Lahko naredite mešanice, ki se združijo z drugim sadjem. Zelo koristno je jesti naribano feijoo s sladkorjem. Recept v članku bomo opisali nekoliko kasneje.

Pomešamo sadni pire z medom. Na osnovi praznih posod naredite okusen žele in ga dodajte v sufle, namesto marmelade ga dajte v čaj. Priporočljivo je jesti nekaj žlic na dan, da bi izboljšali razpoloženje. Konec koncev, izdelki, ki vsebujejo jod, ne povečujejo le ravni hormonov, ampak tudi naredijo živahno, veselo. Nato razmislite o receptih feijoa s sladkorjem za zimo. Prav tako se naučimo, kako narediti obdelovanec in kje ga je bolje shraniti.

Priprava sadja

Pri nakupu feijoa je treba paziti na videz zarodka. Izdelek ne sme vsebovati temnih lis, mehanskih poškodb. Barva mora biti enotna, barva ne sme biti preveč temno zelena, značilna za nezrelo sadje, ki ima zelo okusen in grenak okus. Tudi mešanica takšne feijoe s sladkorjem (recept spodaj) ne popravi okusa sladice.

Sadje mora biti zeleno kot na prvi fotografiji v našem članku. Okus spominja na mešanico jagod in kivija. Po nakupu morate opraviti spravilo na isti dan, saj se plodovi lahko poslabšajo.

Ker feijoa lupina vsebuje najbolj uporabne snovi, je ni mogoče odrezati. Prvič, plodovi so temeljito oprati, potem morate zmanjšati vrhov s sepals. Potem želite, da se sadje v ponev in prelijemo z vrelo vodo.

Kaj je najboljši način za mletje sadja?

Po predelavi mora biti sadje sesekljano. Če želite to narediti, lahko uporabite tako mlin za meso in mešalnik, odvisno od količine feijoa s sladkorjem ste se odločili, da bo po receptu. Za pire izkaže bolj razpis, je priporočljivo, da preskočite sadje skozi meso mlin večkrat. Če naredite malo mešanice, lahko varno naredite z mešalnikom. Ko uporabljate mešalnik, lahko nadzirate debelino pireja in izberete konsistenco, ki je primerna za vaše potrebe. Če vam je všeč debela sestava, nato za kratek čas pretepajte sadje, če pa potrebujete tekočo maso, potem delajte z mešalnikom dlje časa.

Bolj udoben mešalnik je dejstvo, da se sladkor lahko doda kaši med procesom stepanja. Z uporabo mehanskega mešanja se kristali sladkorja bolje raztopijo in mešanica ne bo vsebovala grudic. To ne bo delovalo v mlinčku za meso. Pri mletju sadja s pomočjo tega agregata se v posodo dajo sladkor po tem, ko je bilo vse zmleto, sestava pa je zmešana z žlico ali metlico. S takšnim mešanjem lahko ostanejo sladkorni kristali, vendar to ni grozno, kasneje pa se vseeno raztopijo.

Kaj lahko dodate receptu?

Feijoa, pire s sladkorjem, po receptu, omogoča prisotnost kakršnih koli dodatnih sestavin v sestavku, razen glavnih proizvodov (mleti orehi, jabolka). Odlično združuje sladko-trpki okus feijoe s citrusi. Dodate lahko sadež sadja, soka in kaše.

V skladu s receptom, feijoa, pire s sladkorjem, gre dobro s hruškami in ingverjem. Nekatere gospodinje so celo eksperimentirale z dodatkom semen granatnega jabolka in cvetnih listov vrtnic. Prav tako lahko sanjate in preizkusite mešanico z vašim najljubšim sadjem.

Postopek kuhanja

Preden naredite feijoo, pire s sladkorjem, morate po receptu izmeriti potrebne deleže. V skladu s tehnologijo priprave običajno vzamejo 1: 1, to je 1 kg sladkorja na 1 kg sadja. Toda nekateri ne marajo preveč sladke mešanice, zato zmanjšajte količino sladkorja. Sprejemljivo za dobro skladiščenje pireja, da vzamete 700-800 g razsutega proizvoda. Če niste alergični na med, potem lahko uporabite to uporabno sestavo namesto sladkorja.

Po mletju sadja z mešalnikom ali mlinom za meso dodajte sladkor v delce v maso in dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Pred začetkom dela morate še pripraviti stekleno posodo. Banke so dobro izprane in posušene. Zmes napolnimo v sterilno posodo in shranimo na hladnem. V urbanih okoljih je treba banke postaviti v hladilnik, v zasebnem sektorju pa v klet.

Feijoa pire s sladkorjem (po receptu - brez kuhanja) je shranjen za največ tri mesece na hladnem. Dovolj je, da v zimskem času napolnimo sezonsko pomanjkanje vitaminov. Jejte pire krompir v majhnih porcijah, ga lahko dodate na čaj, kompoti.

Feijoa z limono in sladkorjem: recept

V zimskem času je priporočljivo, da se nabiranje eksotičnega feijoa sadja zmleti v mlinček za meso z limono, ki nam je že znana. Energetska vrednost 100 gramov takega pireja je 250 kcal. Takšna uspešna kombinacija je skladišče vitaminov. Tudi ena žlica na dan bo dvignila imunski sistem, v primeru prehladov, ki pogosto iščejo ljudi v hladnem obdobju, spodbuja hitrejše okrevanje.

Po okusnih značilnostih ta jed samo zmaga: limona daje marmeladi nekaj pikantnosti. Razmislite o tem, kako narediti limonino, feijoo in sladkorno marmelado za zimo. Preberite še recept:

1. Pripravite potrebne sestavine - 1 kg sadja feijoa, 1 limono, 1,2 kg sladkorja in nekaj vode (približno 80 ml).
2. Plodove je treba oprati in očistiti, vse repove odrezati, narezati na majhne koščke.
3. Lemon je treba osvoboditi poletov, izbrati vse kosti, nato razrezati na majhne koščke (kot je navedeno v receptu feijoe s sladkorjem).
4. Pripravljene sestavine zmeljemo v mlin za meso. Enkrat je dovolj, ker se med kuhanjem struktura paste spremeni.
5. Zmes postavite v skledo z emajlom in dodajte sladkor. Vse skupaj temeljito zmešamo z vodo.
6. Po gnetenju se kaša sproši na počasnem ognju in neprestano mešamo in zavremo.
7. Kuhano mešanico kuhamo samo 5 minut.
8. Po ugasnitvi ognja se marmelada takoj vlije v sterilizirane kozarce in z 10 minutami zapeče s pokrovi, ki so se skuhali v skledi.

Kot lahko vidite, so recepti za feijoo s sladkorjem enostavni in hitri.

Druga možnost

Bralcu bomo ponudili še en način za pripravo sladice iz teh dveh komplementarnih plodov. Lemon ne dodaja samo količino vitaminov, ampak na račun kisline zmanjšuje sladkasto sladkost proizvoda. Tudi kislost agrumov ima najboljše ohranitvene lastnosti.

Za en del pireja se vzame 700 gramov feijoe, 200 gramov limone (nekaj kot mešanica z oranžno), sladkorja - tudi 700 g.

Plodovi se pripravljajo na enak način kot prej: perejo, čistijo od vrha in sepals, narežemo na majhne koščke. Če obrezovanje ali obarvanje območij obstajajo, jih je treba rezati. Feijoa recept za kuhanje s sladkorjem je tudi zmleti na mešalnik ali mlinček.

Glavna razlika tega recepta od prejšnjega je priprava limone. Pred vrenjem kuhamo v vreli vodi približno eno minuto. Po ohlajanju se agrumi kamenčijo in zmeljejo, polijejo v mešanico s feijoo. Še vedno dodamo pravo količino sladkorja in vse skupaj temeljito zmešamo z žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato se pire pakira v sterilne kozarce, tesno zaprte s pokrovi. Shranjene priprave v hladilniku ali pozimi na balkonu.

Feijoa Drink

Takšno čudovito sadje, bogato z vitamini, lahko dodamo pijačam. Tudi samo razkosanje nekaj kosov sveže feijoe v vroč čaj, dobimo okusno pijačo, ki spodbuja zdravje.

Lahko tudi kuhate kompot posebej. Če želite to narediti, vzemite funt sadja, dva kozarca sladkorja, 3 litre vode in samo malo citronske kisline (ena tretjina čajne žličke).

V vrelo vodo dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut, dokler se popolnoma ne raztopi. Sladkornim sirupom dodamo olupljene in oprane plodove fejoe, narezane na 4 dele. Postopek kuhanja traja 5 minut. Na koncu dodamo citronsko kislino.

Plodovi se prenesejo v sterilizirane kozarce, nalijejo na vrh s sirupom, v katerem je kuhan kompot, in valjani s kovinskimi pokrovi. Konzervirana hrana se obrne na glavo in zavije v odejo. To naredimo tako, da zagotovimo postopno hlajenje pločevink, zgornji del obdelovanca pa dobro segrejemo in steriliziramo. Naslednji dan lahko odstranite odejo in banke, ki se obračajo na dno, ležijo na temnem hladnem mestu. V zimskem času bo vitaminsko pijača preprosto potrebna za vaš organizem.

Zaključek

V članku so podrobno opisani recepti za izdelavo feijoe s sladkorjem za zimo. Čudovito sadje je koristno ne le zaradi visoke vsebnosti joda, čeprav je to njegova glavna prednost pred drugimi sadeži, tudi odlično odmeva in povečuje imuniteto pozimi, ko je v telesu akutno pomanjkanje vitaminov.