Odlične piščančje prsi v smetanovi omaki

Ali ste vedeli, da je piščančja prsa v smetanovi omaki dietetični obrok? Belo meso je najbolj pusto, to je dejstvo. A piščančje prsi v smetani - ni veliko kalorij. Pikantna, občutljiva omaka le diverzificira okus!

Piščančje prsi smetanova omaka s šampinjoni

Če ste ljubitelj gob, potem je ta recept za vas. Za pripravo te preproste jedi boste potrebovali dva velika piščančja fileja, nekaj žlic maslo (smetana), sol in poper. Kot je za omako sama, vzemite dvesto gramov gob (lahko uporabite vse, vendar smo še vedno vam svetuje, da vzamete gobe), ena čebula (lahko uporabite dve, če želite čebulo), moka, sveže zelenjave, dvesto mililitrov vroče juhe (piščanec, seveda t ), smetano, olje, začimbe.

Način kuhanja

Piščančja prsa v kremni omaki ne zahtevajo veliko kulinaričnih doživetij, vendar bodite previdni. Piščanec dobro sperite in pustite, da se posuši. Po tem meso obrišite s pripravljenimi začimbami. Mimogrede, več začimb, pikantnejših in okusnejših jed, je skoraj nemogoče pretiravati. Sedaj vzemite priročno ponev in raztopite majhen kos masla v njem. Lahko nastane pena, odstranite jo. Nato, ko se dno posode segreje, začnite prsti prsi. Opozorilo: če nimate masla, bo zelenjava naredila. Ali poskusite eksperimentirati in mešati obe vrsti masla. Prsi se pečejo do zlato rjave barve (na vsaki strani približno tri minute).

Naslednji korak

Praženo meso postavite v pekač. Naj bo zdaj v pečici približno deset minut (pri 180 stopinjah). Ne bojte se, da se bo izsušila, ker piščanca postrežejo z omako. Mimogrede, o omaki: čas je za to. Umiti šampinjoni narežemo na rezine. Tudi žarnico očistite in raztrgajte. Naredite enako z zelenimi. Nato nasekljano čebulo prepražimo (prav v isti ponvi, kjer je bil piščanec kuhan, pet minut). Nato dodajte gobe. Počakajte še šest minut. Mleko potresemo po vsebini ponve in vse minute minuto zalijemo. Nalijte piščančja juha in zavremo. Začinite omako s poprom in soljo. Ugasnite še tri minute. Zdaj se lahko ogenj zmanjša na minimum. V omako dodamo malo maščobne kreme, vse temeljito premešamo in štiri minute držimo peči. Na splošno je treba omako zgostiti (če strogo upoštevate navodila).

Dokončanje dotika

Piščančje prsi v smetanovi omaki so skoraj pripravljeni. Ostane le, da okrasite posodo s koprom in ga premešajte zadnjič. Zelena barva Koper se lepo ujema z belo, tako da je mešanica tudi estetska. Čas je, da prsi postavimo v omako - prav v ponvi. Imate dve možnosti: ali pokrijte in segrejte piščanca z vročo omako ali pa samo nekaj minut kuhajte posodo. Ko so servirani, filete narežite na porcije. Če ne morete stati krema (in dejansko mleko), nato napolnite piščanca z sojino omako. Potem boste imeli originalne piščančje prsi v sojini omaki.