Jajceve jedi: recepti s fotografijami

Jajčevec je zdrav in zelo priljubljen izdelek, ki se dobro ujema z mesom, zelenjavo, omakami, začimbami in zelenjavo. Zaradi tega se pogosto uporabljajo kot osnova za pripravo različnih kulinaričnih mojstrovin. V današnji publikaciji bomo podrobno preučili nekaj preprostih receptov z jajčevci.

Praktična priporočila

Od modrega lahko kuhate veliko okusnih in zdravih jedi, primernih za odrasle in otroke. Ker so lahko jajčevci rahlo grenki, jih predhodno posolimo s soljo in pustimo vsaj deset minut. Nato jih speremo s tekočo vodo in uporabimo za predvideni namen. Odvisno od izbranega recepta se modra dopolnijo z mesom, zelenjavo, sirom, orehi in različnimi omakami.

Na primer, za izdelavo zvitkov so jajčevci narezani na petmilimetrske vzdolžne plošče in ocvrti v segretem olju. Nastale kose lahko polnimo s skuto, gobami, mletim mesom, oljkami, zelenjavo ali gruzijsko pasto. Vsak od teh polnil je na svoj način dober in bo zagotovo našel svoje oboževalce.

Ratatouille

To jed so ustvarili provansalski kuharji. To je enolončnica, ki vključuje široko paleto zelenjave. Ker je enako primeren za odrasle in majhne jedo. Od tega recepta jedi iz jajcevcev vključuje uporabo določenega špecerija in se prepričajte, da imate pri roki vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 130 ml juhe.
• 80 g pinjole.
• 2 rumena buča (squash).
• 2 zrela paradižnika.
• 2 bučki.
• 2 stroka česna.
• Jajcevec.
• Glava čebule.
• 1 žlica. l origano
• 2 žlici. l oljčno olje.
• Sol

To je eden izmed najbolj priljubljenih in okusnih receptov za jajčevce. Začnite postopek kuhanja ratatouy, prednostno za predelavo zelenjave. Čebula, česen in pinjole so rahlo ocvrte v olivnem olju in nato dopolnjene z juho in narezanimi jajčevci. Vse to ni dolgo mučeno na šibkem ognju, ne da bi bilo leno občasno mešati. Takoj ko je modra mehka, se paradižniku, bučkam in rumeni buči dodajo k skupni rešetki. Dobesedno deset minut kasneje je ratatouille soljen s soljo, začinjen z origanom in odstranjen iz peči.

Musaka iz jajčevcev

Recept te jedi je sposojen od grških hostes. Moussaka sama je večplastna pečenka, ki jo sestavljajo zelenjava, mleto meso in omaka. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 1 kg jagnjetine.
• 100 ml belega suhega vina.
• 3 modre.
• 3 paradižnika.
• 2 majhni žarnici.
• 2 stroka česna.
• 150 g parmezana.
• 1,5 skodelice polnega mleka.
• ½ skodelice moke.
• Jajce
• Sol, peteršilj, začimbe, zelenjava in maslo.

To je eden izmed najlažjih receptov za jedi iz jajčevcev. S fotografijo Musake se lahko seznanite malo višje, zdaj pa bomo razumeli razlik v njegovi pripravi. Najprej morate iti modro. Sperite, razrežite v kroge, nasolite in na kratko odstranite na stran. Potem oprati, posušiti in pražiti na obeh straneh. Nekatera zelenjava je narejena v namaščeni obliki in prekrita z mleto govedino, ki je obogatena s čebulo, česnom, soljo, začimbami in pireom. Plasti se ponavljajo, dokler niso izčrpane vse sestavine. Na vrh vse to nalijemo na omako iz moke, ocvrte na maslu, mleku, jajcih, sesekljanih zelenicah in naribanem parmezanu. Mousaka kuhamo približno 25 minut pri 200 ° C.

Kaviar

Ljubitelji nenavadnih zelenjavnih prigrizkov bo verjetno prišla prav s tem zanimivim receptom. Lahko naredite ne samo popolno glavno jed iz jajčevcev, temveč tudi dišeči vegetarijanski kaviar. Za to potrebujete:

• 2 modra.
• 3 stroka česna.
• 2 žlici. l narezano baziliko.
• 1 čajna žlička. balzamični kis.
• Sladka paprika.
• Sol, poper in rastlinsko olje.

Tudi novice nimajo težav z reprodukcijo tega recepta. Jajčevce speremo, narežemo na rezine, damo v namaščen pekač in pečemo približno pol ure pri 200 ° C. Gotovi modri so popolnoma ohlajeni, olupljeni in kombinirani s česnom in toplotno obdelanim poprom, iz katerega je bil film predhodno odstranjen. Vse to zmešamo z mešalnikom in nato dopolnimo s soljo, kisom in rastlinskim oljem. Skoraj pripravljen kaviar je začinjen s črnim poprom, dobro premešan in serviran s praženim kruhom, čipsom ali krekerji.

Modra panirana

Za tiste, ki niso nagnjeni k jedo ocvrte zelenjave, bo zagotovo prišel še en izvirni recept. Tako pripravljene jajceve so na zunaj hrustljave, na notranji strani pa mehke. Da bi nahranili svojo družino, boste potrebovali:

• Veliki jajčevci.
• 6 jajc
• 3 kozarca drobtin.
• 1 žlica. l pitne vode.
• Sol, provansalska zelišča in rastlinsko olje.

Ta hiter recept za slasten jajčevci ne zahteva posestva posebnih kulinaričnih sposobnosti. Potrebno je začeti njegovo reprodukcijo z obdelavo modre barve. Opere se, očisti in razreže v krog. Nato se vsaka rezina potopi v skledo, napolnjeno s soljenimi jajci in vodo. Po tem, da so jajčevci poškropljeni s piščancem, pomešanim z provansalskim zeliščem, in pečemo nekaj minut na obeh straneh.

Modra z testeninami

Ljubiteljem bolj zadovoljujoče domače hrane lahko svetujemo, da bodite pozorni na še en hiter in okusen recept za jajčevce. Za ponavljanje v svoji kuhinji boste potrebovali:

• 2 modra.
• 2 stroka česna.
• 2 skodelici paradižnikove omake.
• ¾ pakiranja testenin.
• 100 g trdega sira.
• Sol, voda, kis, rastlinsko olje in bazilika.

Jajčevci, oprani in narezani na kocke, se razmažejo na napolnjenem pekačku in pečejo približno 25 minut pri 200 ^° C. Nato jih združimo s porjavljenim čebulo in česnom. Vse to se dopolni s paradižnikovo omako, kisom in soljo, nato pa na kratko segrejemo na majhnem ognju. Pripravljena zelenjava se zmeša s predhodno kuhano testenino, posuje z naribanim sirom in okrasi z baziliko.

Modra s paradižnikom

Tisti, ki ljubijo balkansko kuhinjo, bodo zanimali recept, ki je opisan spodaj. Jajčevci s paradižnikom so že dolgo priznani kot klasična kombinacija izdelkov in kot vsi brez izjeme. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 2 modra.
• 1 kg paradižnika.
• Skodelica rastlinskega olja.
• 4 stroke česna.
• 150 g fete.
• Sol in zelenice.

Popečeni paradižniki se razrežejo na polovico, brez pecljev in zdrobijo v kombajnu. Nastalo maso dopolnimo z oljem, nasolimo in kuhamo, dokler ni debela. Nato dodamo zdrobljene rezine česna in jajčevca, ki jih pred pečenjem pečemo v pečici. Vse to je na kratko segreto, okrašeno s peteršiljem in posuto z razpadajočo feto.

Mleto meso

Tisti, ki ne predstavljajo polnega obroka brez mesa, morate vsekakor paziti na ta recept iz jajčevcev. S sliko jed se bo mogoče malo bolj spoznati, zdaj pa bomo razumeli, da je to njen del. Za pripravo takšnih plovil boste potrebovali:

• 500 g modre barve.
• 300 g zavitega mesa.
• 100 g sira.
• 2 paradižnika.
• 3 stroke česna.
• Korenček.
• Čebula.
• Sol, dišeče začimbe in rastlinsko olje.

Oprane jajčevce razrežemo po dolžini in nežno osvobodimo celuloze. Nastali čolni posujemo s soljo in na kratko odstranimo na stran. Pol ure kasneje jih speremo pod pipo in napolnimo z mešanico mletega mesa, ocvrtega s čebulo, korenjem, modrim srcem, začimbami in sesekljanim paradižnikom. Nastale kosmiče se razširijo na pekač, posuje z naribanim sirom in odstrani za toplotno obdelavo. Polnjene čolne pečemo približno štirideset minut pri 200 ° C.

Modra s krompirjem in piščancem

Zaposlene gospodinje, ki dolgo ne morejo stati na štedilniku, morajo svojo osebno zbirko dopolniti z drugim hitrim receptom za okusne jajčevce. Omogoča vam pripravo polne večerje za vso družino brez veliko težav. Za to potrebujete:

• 2 modra.
• 3 krompirja.
• 2 paradižnika.
• 2 piščančji fileji.
• 3 stroke česna.
• Sol, začimbe in olje.

Oprane in posušene jajčevce narežemo na rezine. Nekateri se razprostrejo na namazan pekač. Na vrh z enakomernimi plastmi razdelite nariban krompir, zdrobljene piščančje plošče, sol, začimbe, preostale modre in paradižniške rezine. Posodo pečemo približno pol ure pri 200 ° C.

Jajčevec s česnom

Recept za to jed bo pravi dar za tiste, ki si želijo tople jedi. Če želite kuhati slano modro, morate:

• 1 kg jajčevcev.
• 2 stroka česna.
• Sol, koper in rastlinsko olje.

Oprane modre malčke narežemo na kroge in na kratko potopimo v skledo, napolnjeno s slano vodo. Dvajset minut kasneje se rahlo stisnejo in ocvrtejo v segretem rastlinskem olju, začinjenem s česnom. Takoj ko so porjavljeni, so položeni na papirnate brisače. Pred serviranjem, jajčevci potresemo z zdrobljenim česnom in sesekljanim koprom.

Modra dušena s paradižnikom

Tisti, ki se skušajo držati osnovnih načel pravilne prehrane, bodo po vsej verjetnosti imeli zelo preprost, a zelo zanimiv recept iz jajčevcev. Fotografija jedi bo objavljena malo nižje, zdaj pa bomo izvedeli, kaj je potrebno za njegovo pripravo. V tem primeru morate imeti:

• 500 g modre barve.
• 400 gramov paradižnika.
• 2 korenje.
• Velika čebula.
• Sol, mleti poper, sladkor, zelišča in rastlinsko olje.

Predprana, olupljena, narezana na kocke in v skledo. Tako pripravljene jajceve posolimo s soljo in pustimo deset do petnajst minut. Nato jih temeljito sperite pod pipo, ocvrte in pošljite na namazano posodo, ki že ima porjavljeno čebulo in razrezano korenje. Dodajo se tudi sol, poper in sladkor. Vse nežno zmešamo, pokrijemo z rezinami paradižnika in odcedimo pod pokrovom približno pol ure. Končno posodo posujemo s sesekljanim zelenjem in postrežemo na mizo.

Modri ​​sir, pečen

Tisti, ki bodo kmalu morali organizirati majhen družinski bife, lahko naredite jajčevce za goste v pečici, recept s fotografijami, ki bodo objavljeni malo kasneje. Za njihovo pripravo potrebujete:

• 2 modra.
• 5 paradižnikov.
• 5 strok česna.
• 200 g trdega sira.
• Sol, zelišča, začimbe in rastlinsko olje.

Vnaprej oprane jajčevce narežemo na približno enake kroge in jih razporedimo v skledo. Nato jih velikodušno posujemo s soljo in na kratko odstranimo na stran. Deset minut kasneje se splaknejo pod pipo, razmazajo na vseh straneh z zdrobljenim česnom, raztopijo v majhni količini vrele vode in položijo na pekač. Potresemo jih z začimbami in naribanim sirom na vrhu. Vse to je prekrito z zrnci paradižnika, nasoljeno, začinjeno in poslano v predgreto pečico. Zelenjavo pečemo približno 25 minut pri 180 ° C. Pred serviranjem je jed okrašen s sesekljanim zelenjem.

Rolete s sirom

Ljubitelji hitrega kuhanja vam bodo všeč ta originalni recept okusnih jajčevcev. Fotografija zvitkov bo postavljena nekoliko nižje, za zdaj pa se ukvarjamo s sestavinami, ki so potrebne za njihovo izdelavo. Da bi jih potrebovali:

• 2 modra.
• 2 stroka česna.
• 100 g nizozemskega sira.
• 1. st. l majoneza in kisla smetana.
• Kuhano jajce.
• Zeleni, sol in rastlinsko olje.

Oprane jajčevce lepo narežemo na ne preveč tanke vzdolžne plošče in jih po vsaki minuti in pol prepražimo. Potem so namazani z nadevom, narejenim iz narezanih kuhanih jajc, naribanega sira, majoneze, kisle smetane, zdrobljenega česna, sesekljanega zelenja in soli, in zviti v zvitke. Končno posodo položimo na ravno ploščo in eno uro pošljemo v hladilnik.

Piščančji zvitki

Ta okusen obrok bo odličen primer uspešne kombinacije mesa, sira in zelenjave. Za to potrebujete:

• 2 modra.
• 300 gramov piščanca brez kosti.
• 150 gramov kisle kisle smetane.
• 100 g ruskega sira.
• 2 paradižnika.
• Jajce, česen, sol, zelišča in rastlinsko olje.

Oprane jajčevce rezamo z vzdolžnimi ploščami in na kratko potopimo v posodo s slano vodo. Petnajst minut kasneje se zalijejo z vrelo vodo in napolnijo z maso, ki jo sestavljajo mleta piščanca, surova jajca in naribani sir. Vse to zavihati zvitki, razširila v posodo, odporno na vročino in prelijemo z omako, narejeno iz kisle smetane, zdrobljenega česna, soli in sesekljanega paradižnika. Posodo pečemo v dobro ogreti pečici približno trideset minut, nato jo okrasimo z zelenimi in postrežemo na večerjo.

Modra z govedino

Jajcevec, dušeno z mesom, se izkaze zelo okusno, hranljivo in dišece. Zato ne morejo le nahraniti svojih lačnih sorodnikov, ampak tudi zdraviti nepričakovane goste. Za njihovo pripravo je zaželeno, da se izbere mlado, ne špičasto goveje meso, saj staro meso zahteva daljšo toplotno obdelavo. Za pripravo take jedi boste potrebovali:

• 600 g modre barve.
• 800 g govejega mesa brez kosti.
• 500 g mesnatih paradižnikov.
• 350 g krompirja.
• ½ chili peppers.
• 250 ml filtrirane vode.
• Glava čebule.
• Sol, koriander in katero koli rastlinsko olje.

Predpranje in suho meso se razreže na velike koščke in ocvrta v namazanem debelostenskem plovilu. Takoj ko je pokrit z okusno zlato skorjo, ga dopolnijo čebulni obročki, rezine krompirja in voda. Vse to je nasoljeno in raztrgano na najmanjšem ognju. Po cetrtini ure se v skupnem kotlu polagajo jajcevci, paradižniki in vroče paprike. Meso pripravite z modro v zaprti posodi 45 minut. Malo preden je postopek končan, potresemo s sesekljanim cilantrom. Pred serviranjem je treba vztrajati in šele nato poravnati po porcijah. Najboljši dodatek k jajčevcem, začinjenim s krompirjem in govedino, bo kos sveže pečenega domačega kruha. Da bi jedi dali poseben okus in okus, jo lahko začinimo s posušenimi zelišči.