Pita z jajcem in čebulo: kuharske lastnosti, recepti in pregledi

Med Rusi je zelo težko najti družino, v kateri ne bi želeli sedeti v podeželski hiši na topel poletni dan za skodelico čaja s slastno, nežno peko. Med raznovrstnimi recepti je med hostesami še posebej priljubljen recept želatine z jajci in čebulo. Pogosto mu dajejo prednost mojstri, ki imajo lasten vrt in gojijo čudovite zelenice v svojem vrtu.

Skrivnost priljubljenosti recepta za polnilo pito s čebulo in jajce Najprej je v njeni enostavnosti in enostavnosti. Kuhanje poskrbi, kot je zagotovila hostesa, ne traja veliko časa. Torta se lahko uporablja kot vrsta priloge, kot tudi preprost prigrizek. Pečenje se imenuje primerno tako na dnevni osnovi kot na počitniški mizi.

Jelly Pie s čebulo / jajcem na kislo smetano

Kombinacija zelene čebule in kuhanih jajc je okus, ki ga mnogi poznajo že od otroštva. Takšno pečenje pripravijo mnogi takoj, takoj ko se začne čas zbiranja zelenja. Ljubice to torto priporočajo kot jed, ki ima izreden okus in je kuhana zelo hitro in preprosto.

Sestavine

Za pripravo pitne pite z jajcem in čebulo uporabite:

• moka (300 g);
• kisla smetana (300 g);
• odtok olje (150 g);
• 6 jajc;
• zelena čebula (100 g);
• sol in sladkor (0,5 čaja.);
• Polovica. l pecilni prašek.

Najhitrejša pita s čebulo in jajci se pripravi na 35 minut. Kalorična vrednost: na 100 g - 185 kcal.

Polnjenje s kuhanjem

Pre-za kuhanje pita pita z jajcem in čebulo na kislo smetano je treba založiti z vsem, kar je potrebno za polnjenje in testo. Če v kuhinji ni kisle smetane, jo lahko zlahka zamenjamo s kefirjem ali jogurtom. Najprej pripravite nadev. Za to kuhamo štiri jajca. Nato se očistijo in narežemo na majhne kocke. Lupine so skrbno oprane, fino narezane in rahlo nasoljene. Potem se čebula z jajcem dobro premeša.

Kuhanje testa

Nato začnite gnetiti testo. V kislo smetano dodamo sol in sladkor. Zmes mešamo, dokler se ne raztopi. V ločenih skledah premešajte staljene slive. maslo in 2 jajca (preostala). Najprej dodamo maslo v kislo smetano in nato jajce. Na koncu dodamo presevano moko s pekočim praškom. Mešanica mora biti homogena.

Pečemo torto

Ta gobasta pita z jajcem in čebulo se peče v pečici, ki se 35 minut segreje na 200 stopinj. Po ocenah je ta recept najhitrejša možnost za pito. Predoblikovano olje, po katerem se vlije malo več kot polovica testa. Nato odložite vse nastalo polnilo, po katerem se torta vlije preostanek mešanice, ki mora biti enakomerno porazdeljena.

Čebula / jajce zmešamo na kefir z rižem in sirom

Če želite povečati polnjenje pogače, dodajte še nekaj riža. In če dodate več sira, kot vam svetujejo gospodinje, bo to dalo okus pekovskega vonja.

Sestava

Za torto uporabite:

• kefir (500 ml);
• moka (380 g);
• jajca (7 kosov);
• rastlinsko olje (150 ml);
• sladkor (1 kos. l.);
• sir, prednostno začinjen (150 g);
• suhi riž (50 g);
• zelena čebula (100 g);
• 0,5 žličke soli;
• poper (črn).

Priprava traja do 1,5 ure, kalorije: na 100 g - 215 kcal.

Polnjenje s kuhanjem

Najprej, kot ponavadi, pripravite potrebne sestavine za peko in ustvarite polnilo. To naredite tako, da zavremo 5 jajc, ki jih kuhamo, ki jih nato narežemo na majhne kocke. Čebulo previdno speremo, operemo in drobno narežemo. Sir, nariban. Pripravite riž, ki se zmeša z jajcem. Končno se dodata sir in zelena čebula ter poper in sol.

Kako kuhati testo?

Za to naredite sol, sladkor in preostala jajca v ločeni posodi. Zmes je najprej vlije kefir, nato pa rastlinsko olje in skrbno mešati. Mleto prelijemo s pekočim praškom s pomočjo sita. Konzistenca mešanice mora biti podobna kisli smetani.

Peka

Obliko naolimo in vlijemo v njej približno tretjino testa. Postavil je polovico obstoječega polnila. Približno tretjina testa se nalije na vrh. Preostalo polnilo se porazdeli z drugo plastjo in znova vlije ostanke testa.

Pečica se segreje na 180 stopinj, nato se peče 1 uro, stopnja pripravljenosti pa se preverja z zobotrebcem. Po kuhanju se torta ohladi in servira na mizo.

Kako speči torto v počasnem štedilniku?

Želejo pito v loncu s čebulo in jajci lahko kuhamo kadarkoli v letu. Pomlad ali poletje, ko se na parceli lahko pobere bogata letina zelene čebule, je najboljši čas za uživanje vaših najdražjih s to okusno in zdravo pecivo.

Kot sestavine nadeva, hostese priporočajo uporabo ne le čebule, temveč tudi vse druge zelenja: peteršilj, koper, vejico svežega bazilike, ki bo torti dala poseben pikantni okus. V počasnem štedilniku se torta pripravi zelo hitro, po ocenah, pecivo je znano po svoji sitosti in občutljivem okusu.

Kateri izdelki se uporabljajo?

Za testo se uporablja:

• dve kozarci kefirja;
• dve jajci;
• eno čajno žličko soda;
• en članek l sladkor;
• štiri čl. l rast. Olja;
• 250 gramov moke.

Za pripravo polnila:

• štiri kuhana jajca
• zelena čebula in koper - na en kup;
• čebulna čebula - 1 kos;
• trdi sir - 100 gramov;
• rastlinsko olje - eno Art. l

Koraki kuhanja: polnjenje

Najprej pripravite nadev: kuhajte jajca, drobno narežite koper in zeleno čebulo. Čebula fino drobno in v tehniki. 5 min Popecite v rastlinskem olju v načinu "cvrtje", nato pa zlepite jajca, drobno naseknite in združite s čebulo in zelenico. Polnjenje je treba soliti, po želji pa lahko dodate svoje najljubše začimbe. Potem morate narezati baziliko in dodati polnilo. Sir ločimo na majhne kocke.

Priprava testa. T

V prostorni skledi se dodajajo jajca, dodajajo sol, soda, sladkor in maslo. Vse sestavine so dobro premešane. Potem kefir se vlije v mešanico, ki takoj reagira s soda, in testo začne mehurček. Moko je treba presejati skozi fino sito in jo dati v zmes v majhnih porcijah. Testo mora biti tekoče, kot so palačinke.

Na počasnem štedilniku spečemo želatino

Večnamenska skleda je namazana z oljem ali kakšno drugo maščobo, polovica testa se tu nalije. Na vrh testa je polnilo, ki se lahko popolnoma "utopi" v tekočem testu. V procesu peke so vse sestavine enakomerno pomešane. Najprej dajte zelenice, nato jajca in zadnje kocke sira. Nato prelijte preostalo testo in zaprite pokrov za več peči. Naprava je nameščena v načinu kuhanja "Peka", traja nekaj časa - 50 minut.

Po preteku potrebnega časa se pita s čebulo in jajce pusti v počasnem štedilniku še 10 minut, da se »nasloni« in se rahlo ohladi. Hostese v svojih pregledih priporočajo, da tega pogoja ne prezrete, saj je kakovost in celovitost jedi odvisna od njegove izpolnitve.

Odstranite torto in okrasite

Da bi izvlekli končno torto z jajcem in čebulo iz počasnega štedilnika, je najbolje uporabiti posodo za kuhanje parov, tako da bo kolač ostal nedotaknjen. Da bi okrasili pecivo, kuhano v počasnem štedilniku, lahko ustvarite čudovito "mrežo" majoneze, ki jo posujemo s sesekljanim koprom.

Rezanje peciva morate biti pripravljeni na dejstvo, da bo notranjost krožnika rahlo mokra. Ampak, kot so zagotovile gospodinje, je to normalno. Glede na ocene, je želatina pita, kuhana v počasnem štedilniku, svetlega okusa in lahkotnosti.

Avtorji recenzij ugotavljajo, da je za nasičenje dovolj, da jedo samo 1 pekač. Po serviranju čebule in jajčne pite z vročo mesno juho ali zelenjavno kremno juho lahko nahranite celotno družino z zdravim in okusnim kosilom. Dober tek!