Posušena banana: novi okusi znanih izdelkov

Pred kratkim je bila suha banana videti zelo čudno na policah naših trgovin. Povzročil je zmedo in živahno zanimanje. Čas je minil in stanje se je zelo spremenilo.

Spremenjen izdelek

Banana je tropsko sadje, ki je trdno uveljavljeno v vsakodnevni prehrani vsake ruske družine. Otroci ga dobijo za sladico, odrasli pa ga včasih nadomestijo z zajtrkom ali večerjo. To pravilo na koncu postane navada, ki jo je težko odreči. Toda obstajajo primeri, ko je potrebno, na primer, iti na dolgo pot, in vzeti kup banan z vami ni mogoče, ker svež izdelek potrebuje posebne pogoje shranjevanja. Morali bomo vzeti potovalno hladilno torbo.

Vendar pa obstaja druga pot iz te situacije. To je posušena banana. Lahko ga shranimo za nedoločen čas in se ne boji za posledice. Poleg tega, tudi po najenostavnejši obdelavi, izdelek ne izgubi svoje naravnosti. Samo kot posledica odstranitve odvečne tekočine se koncentracija koristnih snovi, ki jih vsebuje, poveča. To je zelo priročno. S seboj lahko vedno nosite posušeno banano, da lahko v pravem trenutku popolnoma zadovoljujete lakoto.

Področje uporabe

Zanimivo je, da posušena banana ni primerna le kot edinstveno kompaktno orodje za hiter prigrizek. Pri kuhanju se zelo pogosto uporablja. Majhni koščki tega proizvoda se dodajo pri polnjenju žemljic in pite med peko. Dodane so muesliju, instant žitaricam, jogurtom in skuto. Na teh bananah se pripravijo džemi in različne sadne omake. Skupaj z drugimi suhim sadjem so lahko popolna mešanica za izdelavo kompotov in vseh vrst brezalkoholnih pijač. In izkušeni slaščičarji celo uporabijo ta dišeči suh izdelek kot dekoracijo. Zaradi bogatega kompleksa vitaminov in mineralov je ta proizvod zanimiv za medicino in kozmetologijo. Mnogi zdravniki svetujejo, da vključite suho sadje v vašo prehrano za tiste, ki imajo očitno težave s kožo ali anksiozno stanje las. Ta metoda je najlažja. To je zelo zanimivo, saj ne zahteva neposrednega zdravniškega posredovanja.

Lastnosti izdelka

Zdaj mnogi jejo posušene banane. Koristi in škodo tega izdelka so predmet razgretih razprav in številnih sporov. Seveda, ker našemu ljudstvu ni povsem znano. Če ste v Afriških državah Aziji in Latinski Ameriki banane kuhajo skoraj vsak dan, za Rusijo pa je precej čudno, na kar so se postopoma navadili. Vendar to ne zmanjšuje prednosti samega izdelka. Bogata vitaminska sestava in niz koristnih mineralov govorita sami zase. Posušeni izdelki imajo precej veliko količino vlaken. Zaradi tega so koristni za ljudi s težavami s črevesjem. Železo pomaga pri proizvodnji hemoglobina, ki je potreben za bolnike z anemijo, kalij pa pomaga normalizirati delovanje srca in enostavno graditi mišično maso. Športniki ga pogosto uporabljajo pri visokih silah med treningom.

Kompleks vitaminov v teh bananah je preprosto neverjeten. Vsak od njih ima pozitiven učinek na telo. Vitamin C, na primer, aktivno krepi imunski sistem, B6 pa normalizira presnovne procese. Je pa res dobro posušeno banane? Koristi in škoda hkrati prisotni v njih. Res je, da je negativen učinek povezan le s kontraindikacijami.

Prepovedano sadje

Ni živil, ki bi jih lahko uživali brez omejitev. Na primer, bolniki s sladkorno boleznijo ne smejo jesti posušenih banan. Škoda je v povišani vsebnosti saharoze. Ljudje, ki trpijo zaradi tromboflebitisa, povečanega strjevanja in napenjanje, morajo biti pozorni tudi na njega. In za tiste, ki so doživeli kap ali srčni napad, morate pozabiti na njegov obstoj. Povečani vnos kalorij je lahko skrb za to skupino ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže. Dejstvo je, da suho sadje vsebuje posebno hitre ogljikove hidrate. Če telo ne izgubi razpoložljive energije v času, se te snovi v celoti prenesejo v nepotrebno rezervo maščobe, ki jo bo v prihodnosti težko odpraviti. V zvezi s tem bo najnevarnejša kombinacija takšnega posušenega izdelka z mlekom. Mogoče zato se kosi predelanih banan dodajo žitam za otroško hrano. Toda tudi v tem primeru je treba upoštevati normo.

Naredi to sam

Danes lahko v trgovski mreži skoraj vsakega mesta najdete eksotične posušene hrane. V bistvu, to blago prihaja iz Vietnama. Mnogi so seznanjeni s temi malimi okusnimi vonji. En tak paket lahko nadomesti dober kos mesa. Če pogledamo, kaj se je spremenilo v sočno meso, se sprašujemo, kako se postavlja vprašanje: kako narediti suhe banane? Konec koncev, zdaj v trgovinah sveže izdelke prodajajo skozi vse leto. Če poznate skrivnost, si lahko kadarkoli pripravite čudovito sladico za sebe ali jo poklonite dragim gostom. Znano je, da je sušenje takšnih plodov mogoče izvesti na tri načine:

• v pečici,
• z električnim sušilnikom,
• v naravnih pogojih neposredno na sonce.

Vsakdo lahko izbere primerno možnost za sebe. Slednja metoda je seveda najlažja. Ni posebnih težav. Izdelek morate samo olupiti. Nato ga razrežite na tanke kroge in jih lepo položite na posodo ali pekač. Po tem, da ostane le, da se izdelki prekrijejo s tanko krpo ali gazo in dajo na mesto, kjer je najbolj sonce. Po določenem času se bo tekočina postopoma izhlapela, na površini pa se bo pojavila belo cvetenje sladkorja v obliki praška.

Domače priprave

Posušene banane lahko seveda pripravite drugače doma. Konec koncev, čakanje na nekaj dni sploh ni zanimivo. Da, in muhe se hitro usedejo v vonj. Zato je treba proces pospešiti. To je zelo preprosto:

1. Odstranite lupino iz hrane.
2. Celuloza se nežno razdeli na kose, ki niso debelejši od 5 centimetrov. Ta vrednost se lahko šteje za optimalno.
3. Položite hrano na pekač in ga položite v pečico, pri čemer nastavite temperaturo pred 40 stopinj.

Po treh do štirih urah bo jed pripravljen. Zdaj ga lahko samo ohladimo in nato zložimo v pločevinasto ali kartonsko škatlo. V taki posodi lahko dehidrirane banane shranjujete eno leto. Lahko se pripravijo na prihodnost in kadarkoli uživajo z veseljem. Na vzhodu so celo čipi izdelani iz banan. Da bi to naredili, jih narežemo na tanke rezine, nato pa popecemo z palmovim oljem. Nastali kosi se namočijo v sladkorni sirup in nato posušijo na prostem. Izkazalo se je, da je zelo kalorična, a zelo okusna sladica.