Posušene in sveže fige: koristne lastnosti in kontraindikacije

Ni vsakdo ve, da je fig, ki je na zunaj tako neroden in z notranjostjo zelo majhnih semen, okusen in zdrav, ne samo svež, ampak tudi posušen. Glede na vitaminsko-mineralno sestavo je koristnejši od mnogih drugih vrst sadja in jagodičja.

Kaj je fig?

Smokve - je sad figovega drevesa, ki pripada družini Ficus in je ena najstarejših na zemlji. Druga imena fig so fig, fig in tonik. Prva omemba smokve in njenih plodov je v Bibliji. Kariya velja za rojstno mesto fig - zgodovinske regije v Mali Aziji (danes je to območje sodobne Turčije). Tudi rastlina je bila uspešno gojena v Arabiji, Feniciji, Siriji.

Smokve so v Ameriko prišle v 16. stoletju, v Rusijo pa v 18. stoletju. Tu se je sadje kariškega fika imenovalo fig, drevo pa se je imenovalo fig. Danes, razen Turčije, fige gojijo v državah Srednje Azije, na Krimu in na Kavkazu. Figovo dobro raste in plod ne le na prostem, ampak tudi v zaprtih prostorih. Zaradi tega je kariški fik včasih posajen kot hišna rastlina.

Sestava

Koristne fige vsebujejo vitamine C, PP, skupino B, kot tudi take mineralnih snovi kot kalij, magnezij, železo, kalcij, fosfor. Poleg tega zrelo sadje smokve vsebuje encim ficin, ki preprečuje nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah, organskih kislinah in taninu.

Sveže fige vsebujejo veliko sladkorja - do 24 odstotkov. Hkrati so v tej obliki plodovi popolnoma nehranilni: na 100 gramov celuloze je le 49 kcal. Količina beljakovin in maščob v figah je minimalna, masa ogljikovih hidratov pa ne presega 14 gramov na 100 gramov sadne pulpe.

Figs, uporabne lastnosti in kontraindikacije, ki so neposredno povezane z njegovo sestavo, je okusno zdravilo za številne bolezni.

Uporabne lastnosti

Koristi za telo, ki jedo fige, so naslednje:

• izboljša delovanje srčne mišice, širi krvne žile, normalizira krvni tlak;
• znižuje strjevanje krvi, odpravlja krvne strdke;
• normalizira prekrvavitev krvi;
• poveča raven hemoglobina;
• pozitiven učinek na ledvice, ki se uporablja kot diuretik;
• izboljša stanje jeter;
• pomaga odpraviti toksine iz telesa;
• se bori proti rakavim celicam (kot druga vijolična živila);
• pomaga normalizirati delovanje črevesja in lajša zaprtje.

Kljub vsem pozitivnim lastnostim ne morejo vsi jesti fige. Pred vključitvijo tega sadja v prehrano je treba preučiti koristne lastnosti, sestavo, kontraindikacije.

Škoda za telo in kontraindikacije

Koristna fig ima številne kontraindikacije za uporabo, ki jih je treba upoštevati, da ne bi poškodovali telesa. Ti so naslednji:

• Zaradi visoke vsebnosti sladkorja fige ne morejo jesti ljudje s sladkorno boleznijo;
• prisotnosti v sestavi oksalne kisline odpravlja možnost uživanja sadja za protin;
• zaradi visoke vsebnosti grobih vlaken med poslabšanjem bolezni želodca in črevesja je treba takšno sadje izključiti kot fige iz dnevne prehrane.

Koristne lastnosti in kontraindikacije, škoda - vse to je treba upoštevati pri izbiri sadja in pripravo jedi iz njega.

Kako izbrati fig?

Nakup v skladišču svežih fig je skoraj nemogoč. Plodovi smokve prenašajo transport zelo slabo in že šest ur po prekinitvi se v njih začne fermentacija.

Poskusite sveže fige samo na mestih, kjer raste. Torej, ob koncu poletja ali na samem začetku jeseni v Krim in na Kavkazu, lahko vidite drevesa s svetlo vijoličastimi, rdečkastimi ali rumenimi sadeži. Njihova oblika je hruškaste oblike, barva pa je neposredno odvisna od sorte. Teža zrelega sadja je 40-50 gramov.

Fige, uporabne lastnosti, sestava, od katerih kontraindikacije niso odvisne od barve sadja, imajo sladko-sladki, manj pogosti okus. Po okusu zrelega sadja se lahko zdi, da je bila v ustih žlička medu, saj je jasno izražena. Ko ga grizemo na zobe, drobimo majhne kosti, ki spominjajo na orehe, ki, tako kot v pulpi, vsebujejo veliko hranil in bistvenih snovi.

Kako obdržati fige doma?

Plodovi dreves s figami imajo omejen rok trajanja. Z lahkoto absorbirajo tujke v hladilniku, pri tem pa izgubijo okus. Zato se fige lahko shranjujejo le pri sobni temperaturi, koristne lastnosti in kontraindikacije ostanejo enake kot pri sveže nabranem sadju. Plodovi v prostoru ne smejo biti daljši od treh dni, saj se po nekaj urah po žetvi začnejo slabšati.

Če je kljub temu potrebno podaljšati rok uporabnosti fig, je treba vsako sadje zaviti ločeno v papir, položiti v posodo in poslati v hladilnik, vendar ne več kot tri dni.

Zaradi dejstva, da fige ne prenašajo prevoza in se hitro pokvarijo, da bi v njem ohranili vse uporabne lastnosti, je priporočljivo, da iz sadja pripravite marmelado ali marmelado, konzervirano in posušeno.

Posušene fige: koristne lastnosti in kontraindikacije

V trgovini se najpogosteje kupijo suhe fige. Posušeno sadje, v katerem ni bilo dodanih barvil, ima svetlo rjavo barvo. S svojimi koristnimi lastnostmi so suhe fige ne le slabše od svežega sadja, ampak imajo tudi več prednosti pred njimi.

Vsi vitamini in minerali, ki jih najdemo v svežem sadju, so konzervirani v suhi obliki. Posušene fige vsebujejo veliko (do 70%) sladkorja, praktično brez vode. Vendar pa je zelo uporaben za ljudi, ki imajo zlomljeno črevesno gibljivost. Normalizira delovanje organov prebavil, deluje kot blago odvajalo, iz telesa izloča toksine in toksine.

Posušene fige, lastnosti, uporaba, katerih kontraindikacije se ne razlikujejo veliko od tistih iz svežega sadja, se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini in pri pripravi zdravih sladic, zaradi česar je njihov okus boljši.

Kako se koristne in zdravilne lastnosti fig uporabljajo v tradicionalni medicini?

Smokve so učinkovito zdravljenje prehladov. Zdravilo, pripravljeno na njegovi osnovi, bo pripomoglo k znižanju temperature, lajšanju vnetja grla, kašlju, izboljšanju splošnega stanja telesa in okrevanju hitreje kot pri uporabi tradicionalnih zdravil.

Za pomoč pri bolečem žrelu in kašljanju potrebujete le eno zrelo figo. Koristne lastnosti in kontraindikacije, zdravljenje s sadjem figovega drevesa je že dolgo znano. Za pripravo zdravilne pijače segrejte 300-350 ml domačega polnomastnega mleka, dodajte fige, razrezane na štiri dele, in kuhajte 25 minut. Po tem je treba zdravilo naliti v kozarec, prekriti z brisačo in pustiti, da se ohladi v tej obliki. Po treh urah lahko pijete mlečno pijačo.

Če je bolezen povezana s povišano telesno temperaturo, lahko pripravite drugo, nič manj učinkovito zdravilo. V 500 ml vrele vode dodajte 100 gramov fig, kuhajte 17 minut. Po tem je treba zdravilo ohladiti. Po dveh urah lahko vzamete pol skodelice trikrat na dan.

Okusna marmelada iz smokve

Za izdelavo klasičnega marmelada iz fig, potrebujete naslednje sestavine:

- 1 kg fig;

- 1 kg sladkorja;

- 350 ml vode

- citronska kislina.

Ta džem je narejen iz lahkega sadja. V nasprotnem primeru bodo morali grobo kožo predčistiti. Preden začnete fige je treba luknjati z ostrim predmetom (škarje, zobotrebcem) na več mestih, potem pa se bo sadje kuhalo približno 10-15 minut na majhnem ognju.

Tako pripravljene plodove je treba zaliti s hladno vodo in posušiti. Medtem ko se fige sušijo, je treba sladki sirup zavreti iz vode in sladkorja. Potem je fig v njej postavljen. Vso marmelado kuhamo 40 minut, nato pa ji dodamo pol čajne žličke citronske kisline in pripravimo okusno poslastico.

Figs, koristne lastnosti in kontraindikacije, ki omogočajo, da ga jedo v kakršni koli obliki - resnično skladišče vitaminov in mineralov. Okusna domača marmelada iz tega sadja ne bo le odlična poslastica, ampak tudi odlično zdravilo za prehlad.