Dorado Ribe za praznično mizo

Ne tako pogost gost na naših mizah dorado - riba, ki ima bogato zgodovino. Že več stoletij se uporablja v hrani po vsej sredozemski obali, kjer kuhajo iz njene najljubše hrane. Vklop Havajski otoki Jedi iz te ribe so najbolj priljubljene med turisti. In vse to je povsem razumno: dorado je riba, ki ima najbolj občutljiv okus, belo meso in veliko uporabnih lastnosti.

Kuhanje na žerjavici

To ribo je najbolje skuhati, da bi ohranili vse okusne note. Torej kupujemo sveže visokokakovostne ribe. Mi ga sperite pod vodo in promakai s prtičkom (ko se ribe ocvrta, je odvečna vlaga ovira za nastanek čudovite skorje). V tem receptu, ne morete odstraniti drobovja, vendar je treba znebiti tehtnice. Vendar, če vam je všeč bolj estetski videz hrane, potem ribe odstranite z notranjostjo. Zdaj ga potresemo s soljo, poprom in poperami, ki jih predhodno zdrobimo z rezilom za nož. Bolje je pustiti ribe v tej obliki (tako da je marinirana) 2-3 ure na hladnem. V tem času morate narediti ogenj in kuhati premog. Marinirana riba se namesti na žar in prepražimo. Glavna stvar je, da se ne razkuhamo, zato je treba rešetko obrniti vsake 2-3 minute. Ko oči rib postanejo bele, so pripravljene. Tako lahko kuhate dorado. Riba je nežna in zelo okusna, zato bo vsak ljubimec všeč okusu okusne jedi.

Maroški recept

V tistih krajih, kjer se ta riba pogosto uživa, poznajo veliko receptov za njeno pripravo. Pogovorite se o tem, kako kuhati maroške ribe dorado. Vzemite kup svežega cilantra, koščice oliv, dve ribi, ki tehtajo po 450 gramov, žlico sladke paprike, ščepec sladkorja in malo soli, dve limoni in 100 gramov oljčnega olja.

Kuhanje

To so vse sestavine, ki bodo potrebne za izdelavo dorada. Ribe se pripravijo na naslednji način. Oprane limone obarvamo z vrelo vodo in narežemo na kroge (tanke). Kosti so odstranjene. Postavimo jih v posodo in jo malo zlijemo s soljo. Ne dajemo v hladilnik. Zdaj potrebujemo ribo dorado Recepti - večinoma zahtevajo skrbno pripravo. To pomeni, da je treba odstraniti drobovje, odstraniti luske in plavuti. Trup pripravimo s poprom in soljo. Kinza se deli na liste, jih položi znotraj vsake ribe. Na površini dorada naredimo plitke reze, ga položimo v pekač. Združite oljčno olje s papriko, soljo, sladkorjem in poprom, zmešajte. Lemon brez soli z izpiranjem z vodo. Razširjamo limonine kroge na vrhu rib. Oljke okoli. Ribo napolnite s pripravljeno mešanico olja. Pečica se segreje na 200 stopinj. Vstavimo naše ribe v 25-30 minut. Pri tem se bo oblikoval sok, ki ga je treba zaliti z doradom. Ribe služijo na mizi s solato, rižem in zelenjavo. Lahko, ne da bi ga izvlekli iz forme, 10 minut pokrijemo s folijo. Tako bo postala še bolj nežna in sočna. Priprava vseh rib, lahko uporabite predhodno marinado - tako da bo dobil dodatno okus in sočnost.