Donuts na kefir v 15 minutah. Hitri recept, okusna sladica

Vsaka hostesa ima svoje skrivnosti. In med njimi - hitri recepti. So zelo koristni, ko so gostje na pragu in morate kuhati nekaj hitro in okusno. Na primer, krofi na kefirju v 15 minutah so tako sladki, zračni, da se le stopijo v ustih. To so precej kalorične sladkarije, zato ne bomo uporabljali kvasa, ampak jih nadomestimo s kefirjem. Verjemite mi, da se testo brez njih popolnoma dvigne. Kefir je bolje uporabljati z nizko vsebnostjo maščob in vedno svežo - potem peko ne dobi zastarele za dolgo časa.

Klasični recept

Torej danes hitro desert krofov na kefir v 15 minutah. Iz izdelkov, ki jih potrebujemo:

- eno jajce;

- 300 g kefirja;

- 3 žlice. moka;

- 4 žlice. l sladkor;

- soda;

- sol.

V tem receptu se prepričajte, da uporabljate kefir pri sobni temperaturi. To zahteva tehnologija kuhanja, sicer bo testo težko, se ne bo dvignilo in ne bo dobro pečeno. Zato ga je treba najprej odstraniti iz hladilnika in pustiti stati nekaj časa. Nato raztopimo soda, dobro premešamo, dodamo jajce in vse zmešamo z mešalnikom. Dodajte sladkor in sol. Ponovno utrdite sladkor. Malo po malo, da bi se izognili grudicam, nalijte moko. Testo ne sme biti lepljivo ali preveč trdo. Dosežemo mehkobo in elastičnost. Sedaj mora biti valjana, vendar ne zelo tanka, debela približno centimeter. Da bi se bodoči krofi na kefirju v 15 minutah izkazali kot popolnoma gladki, jih lahko izrežete s kozarcem in uporabite kozarec za luknjo v sredini.

Popecite krofe do zlate rjave barve. Bodite prepričani, da uporabite sveže rafinirano olje, tako da ne pokvari okus. Ne obžalujemo, nalijemo toliko, da testo lebdi v njem, in ga dobro segrevamo v ponvi. Končni krofi se vzamejo in položijo na prtiček, in ko se ohladijo, potresemo s sladkorjem v prahu. Za to je dobro uporabiti cedilo - izkaže se natančneje.

Tako se v 15 minutah na kefirju pripravijo krofi. Recept je preprost, vendar ne edini.

Krofi za sir

Za spremembo dodajte skuto v testo. Od te poslastice samo koristi in postanejo še bolj okusne. Torej vzamemo:

- pol skodelice sladkorja;

- pol kozarca skute (približno 100 g);

- kozarec kefirja;

- nekaj jajc;

- funt moke;

- ščepec soli;

- Soda - pol čajne žličke.

Če želite kuhati ponudbo krofov na kefir v 15 minutah, je bolje uporabiti zrnato skuto. Samo to je treba podrgniti skozi sito - potrebujemo homogeno maso, brez grudic. Ne smete kupiti gotove sirne mase - v njej je veliko tekočine, ki bo pokvarila testo. Soda pogasimo kefir (kis v tem primeru ni potreben), premešamo in dodamo skuto. Nato dodajte jajca, sladkor, sol in premešajte z mešalnikom. Moko na koncu poškropite malo po malo, bolje skozi sito in nadaljujte. Zdaj z rokami gnetite, dokler se testo ne ustavi na mizi in rokah. Razvaljamo testo, ki ni zelo tanko, izrežemo pločevinke ali navadne steklene ringle in prepražimo na ponvi, dokler ne zlate rjave barve na obeh straneh. Olje ni treba obžalovati - krofi bi morali plavati v njem med kuhanjem. Nato jih položite na posodo, prekrito s prtičkom (odstranijo odvečno maščobo). Ohlajeni krofi glazura ali potresemo s sladkorjem v prahu. No, dišeči krofi za kefir so pripravljeni v 15 minutah. Njam neverjetno, poskusite!

Mraz

Za dekoracijo uporabite mešanico sladkorja v prahu in vanilije. Če ni pripravljen, lahko mleto običajno sladkor v kavni mlinček. Da bi bila plast praška celo boljša, uporabite cedilo. Lahko uporabite tudi barve in čokoladna glazura in dekorativni prah.

Barvno

Zmešajte kozarec sladkorja v prahu (približno 200-250 g), dva proteina in nekaj limoninega soka. Dodajte malo barve, vse temeljito premešajte in nanesite na tople krofne, naj se nekoliko strdi in okrasite s praškom.

Čokolada

V mikrovalovni pečici je treba topiti nekaj čokoladnih ploščic. Če želite, lahko uporabite črno-belo. Dodajte 80 g težke smetane in nekaj žlic masla, dobro pregnetite in pošljite v mikrovalovno pečico 30 sekund. Nato zmešajte zmešajte - in ponovno za 30 sekund v pečici. Ponovno utripa, dokler ni gladka. Če je masa predebela, lahko dodamo kuhano vodo in ponovno premešamo. Malo se ohladite in na krofirju na eni strani potopite naše krofi 15 minut. Na vrh potresemo s kokosovimi kosmiči ali večbarvnimi kroglicami in jih nežno položimo na zmrzal.

Okusen znak plus

Lahko improvizirate in rahlo spremenite okus glazure. Na primer, čokolada je dobra z vanilijo, rumom, pomarančo in barvno glazuro, ki je lahko nasičena z okusom jagod. Poleg tega lahko uporabite dve ali tri jagode ob istem času, tako sveže in zamrznjene, jih mletje v mešalniku in skozi sito. In potem - po zgoraj navedenem receptu.

In za tiste, ki sploh ne marajo sladkarij, lahko uporabite sol namesto sladkorja, v kombinaciji s karamelo in zdrobljenimi orehi. In da bi se popolnoma razlikovali od večine, lahko pečete kroge popolnoma okrogle. Tudi, lahko tudi. Z eno besedo, premešajte, poskusite in uživajte.