Ali poznate razliko med kolački in kolački?

Ko naročite sladico v kavarni, lahko pridete v situacijo, ko vam natakar ne prinese tistega, kar želite. Ampak ti boš zmotil, ne zaposlenega. V vsaki samoupravni ustanovi je pestra izbira sladkih jedi. Na primer, lahko naročite muffin, in lahko cupcake. Mnogim ljudem se zdi, da je to ista stvar, vendar še vedno obstajajo razlike v okusu. In kako se točno kolački razlikujejo od kolački? Na to vprašanje bomo v tem članku podali izčrpen odgovor.

Kaj je kolač?

Od otroštva smo vsi jedli materino pecivo. Danes ženske ne morejo stati na štedilniku in pred tem ni bilo mogoče kupiti sladkarij. Kakšna je razlika med kolački in kolački? Da bi to razumeli, morate ločeno razmisliti o eni in drugi sladici.

Pecivo je slaščičarski izdelek, ki je narejen z receptom za piškote. Sestoji iz moke, masla, jajc, mleka in kvasa. Kot dodatki slaščičarji v testo dajejo oreške in rozine. Ne tako dolgo nazaj so izdelovali kolački z marmelado, kondenziranim mlekom in drugim sladkim nadevom. Struktura, ki jo dobijo, je ohlapna zaradi dejstva, da kurilnice dolgo časa motijo ​​testo z mešalnikom. Najprej morate pretepati beljakovine s sladkorjem in nato dodati druge sestavine. Po večerji se običajno postrežejo s piškoti za čaj.

Kaj je kolač?

Piškoti v Rusiji so postali znani konec XVIII. Stoletja. Toda beseda muffin prišel na leksikon naših rojakov relativno pred kratkim. Pojavila se je ta konfekcija v Ameriki. Tam so se slaščičarji prenehali z dolgim ​​prebijanjem testa in začeli izdelovati več tekočine. Ko so se umaknili od klasičnih kanonov izdelave piškotov, so ljudje uspeli ustvariti manj porozne in mastnejše pecivo.

Naredite kolački v silikonskih skodelicah. Zahvaljujoč temu kulinaričnemu izdelku vzemite ven, ne da bi poškodovali mehke robove. Tako pecivo Odlično za zajtrk. Navsezadnje se najpogosteje pečejo brez polnjenja in se na vrhu širijo z maslom ali pa se pripravijo z mesnimi ali zelenjavnimi nadevi. Kakšna je razlika med kolački in kolački? V prvem kulinaričnem izdelku, če se peče s sladkim polnilom, se pogosto dodajo jagode in sadje. V istih kolačih se plodovi dobijo le v obliki marmelade, marmelade ali kandiranega sadja.

Kakšna je razlika med kolački in kolački?

Izkušena gospodinja lahko določi tip kulinaričnega proizvoda ne samo po svojem okusu, ampak tudi po svojem videzu. In kako lahko preprost človek na ulici razume, kako se muffini razlikujejo od kolačkov?

• Kolački imajo gosto strukturo. Piškoti so bolj porozni, zračni, kot pravijo, se topijo v ustih.
• Američani namazajo kolač z oljem, tako da je debelejši in okusnejši. S piškotom takšne operacije niso opravljene.
• Kolački imajo več sestave tekočine. Mleko, jajca in stopljeno maslo tvorijo osnovo testa. Doda se moka, da se dobi viskozna konsistenca.
• Tradicionalno je muffin serijska sladica. Toda piškoti so nedavno pridobili majhno velikost. Pred tem je bila ta vrsta pečenja bolj podobna gobici, ki je ni treba namazati s smetano. Zato je imela obliko polne tortice ali štruce kruha.
• Kolački so manj sladki. Tudi če vsebujejo sadje in jagode, se v testo doda sladkor manj kot v kolački.
• Kolački se najpogosteje pečejo brez polnila. In če kuhar doda, potem je najverjetneje meso ali zelenjava. Muffins so narejeni samo s sladko polnilo: rozine ali marmelado.

Recept za kolače

S pripravo takšne sladice ne bodo nastale težave. Od česa so narejeni mini-kolači in kolački? Za njihovo pripravo bodo potrebovali: skuto, maslo, sladkor, moka, jajca in pecilni prašek.

V kakšnem zaporedju naj se proizvodi mešajo? Najprej morate združiti 100 g masla s 150 g skute. Nato morate tej masi dodati 150 g sladkorja. Z mešanjem morate v testo dodajati dve jajci. Nato je treba postopoma uvesti 150 g moke in 1 žličko. pecilni prašek. Ko postane testo homogeno, lahko predpostavimo, da je pripravljeno.

Prihodnje muffine širimo v silikonske kalupe in jih pol ure pošljemo v pečico. Ko je sladica pripravljena, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s stepeno smetano. In tudi danes je v modi okrasiti kulinarične izdelke z različnimi mastike in čokolado.

Recipe za piškote

Za pripravo klasičnega kulinaričnega izdelka boste potrebovali: sladkor, maslo, jajca, sol, moko, pecilni prašek.

Domače torta z rozinami pripravimo, kot sledi. 1,5 skodelice moke zmešajte s pol čajne žličke soli in enako količino pecilnega praška. Nato stopite maslo. Zdaj morate premagati 4 jajca s 250 gramov sladkorja. Ta postopek je treba nadaljevati, dokler ne nastane gosta pena. Zdaj v jajčno maso potrebo, da vlijemo 250 g stopljenega masla. Vse tekoče sestavine premagajte tako, da se dobro premešajo. Po tem je treba postopoma uvesti suho mešanico.

Po želji lahko v torto dodamo rozine, oreške ali kandirano sadje. Ko je testo pripravljeno, ga vlijemo v namaščeno obliko. Pečemo torto v dobro ogreti pečici pol ure. Ko se izdelek ohladi, ga lahko potresemo s sladkorjem v prahu.