Prehrana za gastritis z visoko kislostjo. Prehrana med poslabšanjem gastritisa. Prehrana za erozivni gastritis

Gastritis ostaja danes ena najpogostejših bolezni prebavil, saj so kajenje, stalni stres, nezdrava prehrana, pretirana uporaba alkoholnih pijač v našem času postali norma za ljudi. Ali ste vedeli, da so vsi zgoraj navedeni kazalniki glavni vzroki za gastritis? Zato bomo svoj članek namenili tej bolezni, in sicer, kaj je gastritis, kakšno prehrano za gastritis z visoko kislostjo je treba spoštovati.

Glede na dejavnike, ki vplivajo na želodčno sluznico, lahko bolezen razdelimo na dve glavni vrsti - kronično in akutno. V sodobni medicini je približno 10 različnih vrst gastritisa. Vsak od njih ima svoje simptome, stopnje in oblike razvoja. Glede na stopnjo kislosti želodca, obstajata 2 vrsti: z visoko in nizko kislostjo.

Vzroki gastritisa z visoko kislostjo

1. Prekomerna uporaba alkohola.
2. Kajenje
3. Pogosto jedo začinjeno, začinjeno, slano hrano.
4. Dolgotrajna uporaba zdravil, zlasti antibiotikov, nesteroidnih zdravil.
5. Presnovne motnje.
6. Genetska predispozicija.
7. Avitaminoza.
8. Kronične okužbe.

Simptomi gastritisa z visoko kislostjo

1. Bolečina v levem hipohondriju najpogosteje jokav ali rezalni značaj.
2. Kislo bruhanje.
3. Noč in "lačna" bolečina.
4. Zgaga.
5. Slabost, bruhanje pri jemanju kisle hrane.
6. Zaprtje ali driska.
7. Trbušna napetost, teža.
8. Povečan ali zmanjšan apetit.

Za pravilno diagnosticiranje morate čim prej obiskati gastroenterologa. On pa bo predpisal diagnostiko, zlasti gastroskopijo in ustrezne laboratorijske teste. Nato na podlagi dobljenih rezultatov napišite pravilno zdravljenje in prehrano. Učinkovitost zdravljenja je odvisna predvsem od integritete bolnika. Bo upošteval vsa priporočila, kot tudi jesti pravilno. Ne smemo pozabiti, da če se prehrana z gastritisom z visoko kislostjo ne upošteva pravilno, bodo vsa medicinska prizadevanja padla v odtok. Konec koncev, takšna prehrana ne bo koristila le celotnemu telesu, temveč vam bo dala tudi veliko zdravja, prav tako pa vam bo omogočila, da izgubite nekaj nezaželenih kilogramov. Torej, katero prehrano s povečanim gastritisom je treba upoštevati? Razmislite spodaj.

Najpogosteje se v tej situaciji upošteva prehrana številka 1. Namenjena je zaščiti želodca pred kemičnimi, mehanskimi, temperaturnimi (vročimi in hladnimi jedmi). Prehrana 1 za gastritis vključuje izključitev iz prehrane hrane, ki draži stene prebavnega trakta, kot tudi jedi, ki vsebujejo veliko količino grobih in težko prebavljivih vlaken.

Hrano je treba jemati približno 6-7 krat na dan v majhnih količinah. Odmik med sprejema mora biti vsaj 4 ure. Pred spanjem, v približno 1 uri, lahko popijete kozarec toplega mleka. Hrano je treba previdno žvečiti. Prehrana traja od 3 do 5 mesecev.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo vključuje le kašaste in tekoče obroke. Morajo biti na pari ali kuhani. Hrana mora biti pereterat, z doslednostjo mora biti gosta in viskozna.

Torej, kaj živila vključujejo in izključujejo prehrano

Mnogi izdelki bodo morali biti izključeni iz običajnega menija, vendar je rezultat vreden. Torej, ni treba odstopati od predpisane prehrane, pojasnjuje, da "bo še en majhen kos pogače jedo, ampak jutri ne bom." Prehrana za gastritis z visoko kislostjo je treba strogo upoštevati, in šele nato obstaja velika verjetnost, da boste premagali to bolezen.

Kaj je treba vključiti v prehrano

1. Beli kruh, zastarele krušne drobtine, kruh, pecivo iz pustega testa.
2. Cottage sir brezkislinskih sort, jogurt, smetana, mleko, kislo kefir.
3. Mlečne juhe, juhe iz dobro kuhanih žit, zelenjavnih juh. Dovoljeno je napolniti z maslom, smetano, mešanico mleka in jajc.
4. Meso kuhano ali paro iz nemastnega mladega ovčjega mesa, govejega mesa, piščanca, purana, svinjine.
5. Ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob, paro ali preprosto kuhane.
6. Riž, ajda, zdrob kaša, kuhana v mleku ali vodi, viskozna konsistenca ali zemlja.
7. Cvetača, korenje, krompir, pesa, pari ali kuhani, v obliki pudingov, pire krompirja, soufflesa.
8. Prekuhani jezik, dietna šunka in klobase, mleti neočitni sir, zdravnikova klobasa.
9. Prehrana za gastritis z visoko kislostjo lahko vključuje tudi rafinirano sončnično olje in maslo kot pripravo za jedi.
10. Iz sladkarij lahko jeste jelly, jellies, med, kompot iz naribanega sadja, sadni pire, sladkor.
11. Čaj z mlekom ni močan, kava s smetano ali mleko, voda brez plina, juha bokov, sladki sokovi iz jagod in sadja.

Kaj je treba izključiti iz prehrane

1. Pečena jajca.
2. Stročnice
3. Testenine.
4. Sveže pecivo.
5. Alkoholne pijače.
6. Izdelki iz puff in maslo testo.
7. Trdi, ostri siri.
8. Mesne juhe, ocvrte, prekajeno meso, svinjska mast, boršč, juha iz zelja, okroshka, pa tudi jedi, ki se kuhajo v gobah in močni zelenjavni juhi.
9. Začimbe, začimbe.
10. Kislo sadje, sadje z lupino (ribez, grozdje, datumi, kosmulje).
11. Kisla smetana.
12. Čokolada, sladkarije.
13. Močan čaj, kava, paradižnik, gazirane pijače.
14. Soljene, prekajene ribe, paradižnik, omake iz gob, ribe, konzervirane zelenjave, marinirano sadje in zelenjava.
15. Koruza, proso, ječmen, ječmenova kaša.
16. Belo zelje, kislica, redkev, kumare.

Pravila, ki jih je treba upoštevati pri uporabi te diete

1. Diet za gastritis želodca, meni je precej raznolik, je treba upoštevati v skladu z vsemi pravili, tako da bi morala temperatura kuhanih jedi znašati od 22 do 55 С, to pomeni, da hrana ne sme biti preveč vroča ali hladna.
2. Hrano je treba previdno žvečiti ali v redkih primerih piti vodo.
3. Prehrana za kronični gastritis mora vključevati vsaj 6 obrokov na dan.
4. Deli morajo biti majhni.

Diet erozivni gastritis v kronični obliki vsebuje tudi vsa zgoraj navedena priporočila. Ne smemo pozabiti, da z upoštevanjem zdravniških receptov in to dieto, se lahko znebite te bolezni, kljub dejstvu, da se šteje za praktično neozdravljivo.

Akutni gastritis. Diet

Zdravljenje v tem primeru mora biti hitro in zahteva nujno zdravljenje z zdravnikom.

Če diagnosticiramo akutni gastritis, potem je treba v prvih nekaj dneh držati bolj toge prehrane, imenujemo jo prehrana št. 1 ali dieta z poslabšanjem gastritisa.

Torej, preden začnete razmišljati o tem, morate razumeti vzroke in simptome te bolezni.

Razlogi

1. Jedo podstandardno in pokvarjeno hrano.
2. Jejte suho ali v naglici.
3. Uporaba nezrelih jagod, sadja, velike količine grobe, mastne hrane.

Simptomi

1. Slabost, bruhanje.
2. Burp.
3. Bolečine v želodcu.
4. Občutek teže v želodcu.

Katere izdelke prehrana vključuje med poslabšanjem gastritisa?

1. Mesne jedi so dovoljene samo v kuhanem ali parom. Meso teletine, govejega mesa, piščanca, purana očistimo od madežev, maščob, kože, kuhamo, nato nekajkrat preidejo skozi mlinček za meso ali zdrobimo v mešalniku. Jejte enkrat na dan v obliki pire krompirja ali sufle.
2. Tudi prehrana za akutni gastritis vključuje žitarice iz zdroba, ajde, ovsene kaše, riževih žit, kuhane v vodi, mleku in oblečene z maslom.
3. Juhe morajo imeti sluzasto konsistenco.
4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki je v obliki sufle ali pire krompirja.
5. Nizko vsebnost maščobe naribane skute, mleko, smetana.
6. Jajca v obliki omleta za paro.
7. Mlečni žele med, sadni žele, sladkor, sadni žele.
8. Pomanjkanje čaja, voda brez plina, mleko.

Kaj izključiti?

1. Proizvodi iz moke, kruh.
2. Sir, mlečni izdelki, maščobna skuta, kisla smetana.
3. Zelenjava.
4. Prigrizki.
5. Slaščice.
6. Sadje.
7. Začimbe, začimbe, omake.
8. Kakav, kava, peneča voda.

Prehrana za erozivni gastritis v akutni obliki vključuje skoraj vse enake proizvode kot pri akutnem, vendar je treba črn in zeleni čaj obvezno izključiti. Pri tej vrsti gastritisa je treba uporabljati samo poltekočo in mleto posodo. To dieto (prehrana številka 1a) je treba spremljati več dni (2-3), nato pa na dieti številka 1. Na splošno, zdravljenje gastritisa kaže na prvi dan, da popolnoma zavrnejo jesti.

Gastritis z nizko kislostjo

Prehrana je v tem primeru nekoliko drugačna od prejšnje in se imenuje št. 2. Toda preden jo razmislimo, moramo razumeti definicijo te bolezni.

Gastritis z zmanjšanim izločanjem želodca je vnetje želodčne sluznice, pri kateri se zmanjša raven želodčnega soka in njegova sposobnost za pravilno prebavo hrane.

Ta bolezen je precej nevarna, saj obstaja možnost zaradi nezadostne proizvodnje želodčnega soka, ki vstopa v gastrointestinalni trakt različnih okužb in razvoja nadaljnjega vnetja. Zato je zelo pomembno, da se takoj posvetujete z zdravnikom in začnete z zdravljenjem in ustrezno prehrano.

Takšna prehrana za želodčni gastritis, katere meni je precej raznolik, vključuje uživanje svežega sadja in zelenjave v obliki tal, sveže kislo kislih sokov, marmelade, čaja, kave, kakava. Prav tako lahko z zmanjšanim gastritisom jedo ocvrto hrano brez skorje, ocvrta jajca in marmelado. Ne pijte mleka. Koristno je piti 100-150 gramov vode brez plina pred jedjo, jesti samo sadje med jedjo, piti sok iz krompirja, morske krhlika, zelje, korenje in 1/3 skodelice 3-4 krat na dan.

Recepti za gastritis z visoko kislostjo

Pireja iz cvetače

Za to boste potrebovali:

- 1 liter vode;

- piščančje jajce;

- 600-700 gr. mleko;

- majhna cvetača;

- Krema z nizko vsebnostjo maščobe - 4 žlice. l;

- Moka 1-2 tsp.

Zelje sperite pod tekočo vodo, razstavite v socvetje, zavrite v vodi, rahlo nasolite, 2-3 minute. Dalje, zelenjavo je treba podrgniti skupaj z juho ali sesekljan v mešalniku. Dodajte predkuhano mleko. Nato pripravite omako. Če želite to narediti, dal moko v ponvi in ​​rahlo prepražimo, dodamo malo zelje zelje, ščepec sladkorja, premešamo, počakajte na vrelišče in odstranite iz peči. Potem morate zmešati kremo z jajcem. Dodajte to mešanico in omako v juho.

Zrazy krompir:

- pol kilograma krompirja;

- 400 gr. vse pusto meso;

- 1 žlica. žlička masla;

- jajce.

Zmešajte z mešalnikom ali se pomaknite skozi meso, ki ste ga že kuhali. Kuhajte krompir, gnetite, dodajte jajce, sol, maslo, oblikujete kolače, v središču katerih je meso. Potem položite pecivo vzdolž robov. Pripravite se na par.

Riž puding s skuto:

- pol skodelice riža;

- 250 ml mleka;

- 2,5 žličke. sladkor;

- ščepec soli;

- jajce;

- 120 gr. skuta;

- 4-5 žlic. Krema;

- 250 ml vode;

- pol žlice masla.

Riž speremo in kuhamo v vodi in mleku, dodamo malo soli. Nato ohladite, zbadajte ali zmeljemo v mešalniku. Dodamo skuto, jajce, smetano, sladkor, premešamo. Mešanico postavimo v namaščeno obliko, pokrijemo s pokrovom in kuhamo v vodni kopeli.

Sledite vsem zdravniškim receptom in dieti, potem pa se vam bo zahvalil vaš želodec.