Deserti in pecivo z bananami: preprost recept za vsak dan

Med plodovi je ena, ki jim dodajanje pecivom in kolački daje edinstven okus. O čem govorimo? Seveda, o banani. V kratkem času mu je uspelo postati priljubljen v kuhinji. Pečene pecivo in sladice z bananami najdemo v restavracijah po vsem svetu. Toda gospodinje ne zanikajo užitka, da bi naredile nekaj podobnega za družino.

Nežna banana torta

Najprej, ko gre za pečenje banan, se spomnim pite. Zahvaljujoč temu sadju so nežni, dišeči in zelo okusni. Ta nežna pita iz banan ni izjema. Preprost recept in cenovno ugodni izdelki bodo naredili pravi hit v domačem pečenju. Morda ima samo eno pomanjkljivost - torta prehitro izgine iz mize.

Za to potrebujete naslednje izdelke:

• 3 kokošja jajca;
• 6 žlic sladkorja;
• 100 gramov kisle smetane;
• 100 gramov kremaste margarine;
• 1 čajna žlička sode;
• 2-3 velike banane.

Tudi za kremo še vedno potrebujete:

• 100 gramov kisle smetane;
• 4 žlice sladkorja;
• banana

Da bi bila banana peciva še posebej dišeča, je priporočljivo jemati sadje, ki je zelo zrelo ali celo prezrelo. To je bilo zaradi dejstva, da je bilo treba odstraniti zalutane ostanke, pojavili pa so se prvi recepti.

Kako kuhati?

1. Jajca s sladkorjem dobro pretresite, dokler se ne pojavi pena. Dodamo kislo smetano in natrijev sod. Namesto slednjega lahko vzamete vrečko za pecilni prašek. Dobro premešajte.
2. Dodamo staljeno margarino (primerno je tudi maslo) in moko. Dobro premešajte.
3. Banane narežite na majhne koščke in takoj dodajte končnemu testu. To je potrebno, da se ne zatemnijo. V tem primeru bo torta prijetnega kremastega odtenka.
4. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 30-35 minut, dokler se ne pojavi rdeča skorja.
5. Za smetano banane drozge z vilicami ali sesekljajte mešalnik. Dodamo kislo smetano in sladkor, dobro premagamo.
6. Nalijte še nekaj vroče banane pite nad kislo smetano. Preprost recept in rezultat je preprosto neverjeten.

Bolinhos z bananami

Kdo, če ne Brazilci, ve, kaj bi moralo biti pečenje z bananami. To sadje lahko kombinira z vsemi začimbami in začimbami. Torej je v priljubljenih brazilskih piškotkih "Bolinhos" banana v kombinaciji s cimetom. K temu dodamo drobljivo testo in rozine. In kot rezultat, pridobivanje peko, presenetljivo s svojo sestavo, vendar hkrati zelo okusno.

Za pripravo bolinosov boste potrebovali:

• 2–3 zrele banane;
• 100–150 gramov rozin;
• 1/3 vrečke suhega kvasa;
• 2 žlici rjavega sladkorja;
• ščepec soli;
• 320 gramov moke;
• jajce;
• 3 žlice tople vode;
• 200 gramov masla.

Kako kuhati?

1. Mešajte suhi kvas in moke. Za ta recept je primeren in svež kvas. Potrebovali bodo četrtino palice. Nato se morajo sesati v toplo vodo. Povežite ga z jajcem, maslom in soljo.
2. Na koncu dodamo moko in ročno zamesimo mehko, elastično testo. Rastayat ni potrebno. Takoj se razdelite na 2 dela in jih vsakokrat prevrnite v pravokotnik debeline približno 1 cm. Nato bo težko zmanjšati.
3. Razporedite rezine banan, rozin. Potresemo rjavi sladkor (lahko se nadomesti z navadnim) in cimeta.
4. Zložite zvitke, stisnite robove in jih položite na pekač, prekrit z pergamentom. Takšno pečenje z bananami se kuha v pečici 35-40 minut pri 200 stopinjah.
5. Več toplih bolinosov narežemo na kose. Če se popolnoma ohladi, bo to zelo težko. Piškotki se bodo sesuli in prekinili.
6. V Braziliji se taka peciva strežejo za zajtrk s kavo. Ampak nihče se ne trudi, da bi ga jedel drugič. Res je, da se mnogi, ki se bojijo kombinacije "banane-cimeta", napolnijo z jabolkom. V nobenem primeru tega ni treba storiti. Navsezadnje je bolinhos tradicionalen recept za peko z bananami.

Čokoladni Bananini kolački

Kombinacija čokolade in banan je že dolgo klasika kuhanja. In ker ni dvoma, da bodo ti kolački neprekosljivi. Vendar pa lahko presenetijo tudi najbolj prefinjene sladke zobe. Iz razpoložljivih izdelkov se izkaže neverjetno občutljivo pecivo z bananami. Toliko, da je priporočljivo, da jih pečete v papirnate posode za enkratno uporabo. Od drugih morda ni mogoče skrbno odstraniti.

Za peko 16 srednje velikih muffinov boste potrebovali:

• 2-3 zrele banane;
• jajce;
• 175 gramov sladkorja;
• 3 žlice kakava v prahu;
• 100 ml rastlinskega olja;
• vrečka za pecilni prašek;
• 125 ml kefirja;
• 1,5 skodelice pšenične moke.

Kako kuhati?

1. Ogulite banane, zmešajte z vilicami v pire krompirju. Naj ostanejo vlakna, tako da se pečenje banan izkaže za bolj okusno in bolj aromatično.
2. Jajca drgnite s sladkorjem do bele. Dodajte kakav, maslo in kefir. Vse dobro premešajte.
3. Zdaj dosledno dajte pecilni prašek, bananovo pire in moko, vsakič zamesite testo.
4. Pripravite plesni. Če je papir, ga je treba namestiti v primerni silikonski ali kovinski velikosti. Če ne, samo malo namažite.
5. Testo zlijemo na 2/3 višine kalupa. Kolački se dobro dvignejo. Pečico segrejte na 200 stopinj vnaprej. Pečemo 15–20 minut, dokler se ne vzame vzorec „suho ujemanje“.
6. Hladi se rahlo in previdno, da se ne poškoduje sladica, jo odstranimo iz kalupov.
7. Po želji topite temno čokoladno ploščo s kapljico mleka v vodni kopeli in nalijte končne muffine. Vrh okrasite s slaščičarstvom. Pred pečenjem ga lahko tudi posujemo.

Kakršen koli recept za peko z bananami bi bil izbran, če je glavna sestavina zrela in neokrnjena. To vpliva na okus sladice kot celote. Torej brezupno razvajen banane mesto le v smeti. Zrel bo rahlo zelen.