Okusen in zdrav črni ribez žele

Oglje črno v senci in oranžno v svetlobi želeja črni ribez Šteje se, da je eden izmed najbolj uporabnih sladic. Toda kakšna je vrednost tega izdelka in kako ga pripraviti za shranjevanje celotne palete uporabnih snovi?

Skladišče za črne jagode

Dejstvo, da ribez ohranja jasno vodstvo med jagodami na vsebnost vitaminov in mineralov, je že dolgo znano. In ne samo, da se plodovi štejejo za koristne, ampak v resnici celo rastlino, z izjemo korenin. Toda glavna stvar za železov ribez je še vedno koristen učinek na dihala, cirkulacijo in prebavni sistem. Treba je omeniti, da v jagodičju, predelanem na ta način, ostane večina koristnih elementov v sledovih. Torej, žele iz črnega ribeza bo popolno okusno zdravilo za:

• bolezni dihal - zahvaljujoč ohranjenemu vitaminu C pozimi, bo takšna sladica pomagala okrepiti telo ali postati dodatek prehladom in / ali virusnim boleznim;
• bolezni, povezane s krvnim obtokom - pravzaprav bodo vitamini in minerali, ki jih vsebujejo tudi termično obdelani ribez, pomagali pri sladkorni bolezni, anemiji in krvavitvi dlesni;
• bolezni, povezane s prebavnim sistemom - v tem primeru govorimo o driski. Uporabna vlakna bodo pomagala nežno obnoviti proces prebave, zapolniti manjkajoče elemente v mikroflori.

Jedi iz črnega ribeza - okusna in zdrava prehrana

Črna jagoda je okusna in zdrava jed, ki je na voljo vsem že od zgodnjega otroštva. Toda dolgoletna kulinarična izkušnja je razvila celo kategorijo jedi, katerih glavna sestavina je ribez. Torej se uporabljajo črne jagode napolnjene pite, torte in pite. Koruzina pripravlja okusne kompote, marmelado, žele, pripravlja sadne napitke. Poleg tega je popoln kot polnilo za cmoke, glavna sestavina za sladke in kisle omake, kot tudi začimba za mesne jedi.

Black Currant Jelly - Osnovni recept

Takšna sladica bo odlična izbira za sladico, ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle rojstne dneve. Torej, za njegovo pripravo boste potrebovali 150 gramov svežega ali zamrznjenega ribeza, sladkor v količini štirih žlic, živilska želatina (bolje je izbrati tisto, na kateri je označeno »Za žele«) v volumnu 25 gramov, in tudi vodo 600 ml. Postopek kuhanja je naslednji:

• Želatina, pripravljena v skladu z navodili na embalaži;
• medtem ko nabrekne, pripravite bazo želeja, za katero se predrto jagodičje napolni z vodo in zavre. Ko se to zgodi, se drozga odstrani iz toplote, filtrira, doda ves sladkor in ponovno zavre;
• nastali sirup odstranimo iz toplote in pustimo, da se ohladi na temperaturo 70-80 stopinj, po tem se v njo polije želatina, neprestano mešamo;
• v postopku mešanja sirupa in želatine se zmes ohladi na temperaturo 40 stopinj, nato jo lahko polijemo v steklene ali silikonske kalupe in pustimo, da se strdi.

Nastali črni ribez žele je lahko okrašen s smetano in vejicami mete.