Ribji kompot: kuharski recepti

Ribizla je okusna in hkrati zelo zdrava jagoda, ki je priljubljena pri gospodinjah. Okus in aroma sta ga naredila priljubljeno za izdelavo kompotov in priprav za zimo. Koruzina je rdeča, bela in črna. Ne glede na odtenek jagode koristne lastnosti so lastne vsem sortam. Da, in kot material za zimske zaloge lahko uporabite katero koli vrsto ribeza. V našem članku želimo govoriti o receptih kompoti čudežnih jagod.

Koristne lastnosti ribeza jagode

Ribizel je čudovito vrtno jagodičje, ki je resnično dobro uporabnih snovi. Najbolj koristne so sveže jagode. Vendar pa je tudi pripravljanje kompota dobra izbira. Seveda se pri toplotni obdelavi nekateri koristni elementi izgubijo, vendar pa nekateri vitamini ostajajo v pijači, ki je lahko vir zdravja v hladnem vremenu. Prav zato so tako zahtevne za zimske kompote za ribez.

Jagode so nenadomestljiv vir askorbinske kisline, kalija, kalcija, beta karotena, fosforja in drugih koristnih snovi. V različnih sortah ribeza obstajajo različne ravni teh ali drugih vitaminov, toda na splošno so vse jagode zelo koristne. Kot pri vitaminu C je največji delež opazen v črni ribez. Uporaben sadni kompot normalizira raven glukoze in normalizira presnovne procese v telesu. Koruzina je dobra kot preventiva proti sladkorni bolezni, prehladu in virusnim boleznim. Kompot bi morali uporabljati tisti, ki trpijo zaradi razjede želodca.

Kakšne vrste ribeza lahko kompotira?

Za izdelavo kompotov je primerna katera koli vrsta ribeza. Kot sladilo lahko uporabite ne le sladkor, temveč tudi med. Poleg tega je čudovita pijača pridobljena z dodajanjem drugih jagod in sadja. Kompost za ribez za zimo se lahko zapakira v bankah. Trenutno mnoge gospodinje zamrznejo jagode za prihodnjo uporabo. Od tega lahko v hladni sezoni pripravite čudovite in dišeče pijače.

Najpreprostejši recept za pijačo

Kako kuhati kompot iz ribe? Priprava pijače iz jagod bo prevzela tudi najbolj neizkušena oseba. Kot material, lahko vzamete vse sorte. Vendar pa je treba upoštevati, da je kompot iz črnega ribeza bogata temna barva. In iz rdeče se pojavi pijača svetlo roza odtenek. Kar se tiče belih sort, jih je treba kombinirati z jagodami drugih barv, saj se lahko kompot izkaže za grd odtenek. Bela in črna sorta se dobro ujemata.

Ponujamo vam najpreprostejši recept za kompot iz ribeza.

Sestavine:

1. Ribizel - 550 g.
2. Prečiščena voda - 3 litre.
3. Sladkor (količina je odvisna od vaših želja).

Razvrstimo ribez in dobro splaknemo v tekoči vodi, nato pa mešamo mešalnik na pire in dodamo nekaj žlic sladkorja. V tem času segrejte vodo in v njej dajte sladkor. Po kuhanju tekočine v ponvi prestavimo pire od ribeza in maso kuhamo nekaj minut. Nato izklopite peč in dajte pijačo, da se napolni. Pripravljen kompot napet.

Koruzina, cimet in rozine

Nenavaden recept za kompot z rizinami z rozinami in cimetom vam omogoča pripravo okusne in dišeče pijače z začinskim okusom.

Sestavine:

1. Črni ribez - 430 g.
2. Temne rozine - 130 g.
3. Prečiščena voda - tri litre.
4. Sladkor (količina je odvisna od vašega okusa).
5. Cimet

Pripravite rozine pred kuhanjem. Če želite to narediti, se vlije s kuhano toplo vodo za deset minut, nato pa temeljito oprati v tekoči vodi.

Smetana pobrati, oprati in zaspati z žlico sladkorja. V posodo nalijte prečiščeno sadno vodo za kompot, dodamo sladkor in rozine, nato pa požarimo. Po kuhanju tekočine dodajte ribez. Pijačo kuhamo pet minut. Po tem se lahko ogenj ugasne in ponev pokrije s pokrovom. Kompot naj bi napolnil še pet minut. V končni pijači lahko dodate cimet, če imate radi začimbe.

Kompot s slivami in ribezom

Za tiste, ki ljubijo suhe slive in njeno čudovito aromo, je priporočljivo, da z njo pripravite kompot z ribezom. Recepti za pripravo pijač iz jagod so precej preprosti.

Sestavine:

1. Rdeči ribez - 460 g.
2. Prečiščena voda - 3 litre.
3. Sladkor.
4. Vanilija.
5. Suhe slive - 120 g.

Suhe slive je treba pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, se vlije vrela voda za deset minut, nato pa dobro oprati v tekoči vodi. Ribez se dotaknemo, umijemo in zaspimo z žlico sladkorja. Suhe slive narežite na dva dela, jih pošljite v ponev z vodo za kompot. Dodajte sladkor in posodo položite na peč. Po vrenju tekočine dodajte vanilijo in ribez, pokrijte posodo s pokrovom in kompot skuhajte tri minute.

Kompot za ribez brez sterilizacije

Kot smo že omenili, je iz jagod možno žeti fino pijačo za zimo. Nudimo recept brez sterilizacije.

Za pripravo kompota za ribez za 3-litrski kozarec potrebujete naslednjo količino izdelkov:

1. Črni ribez - 340 g.
2. Voda - 3 litre.
3. Sladkor - 330 g

Vlijte vodo v ponev in jo zažgite. V tem času, sortiranje ribez, odstranite vejice in suhe liste. Jagode dobro speremo pod tekočo vodo in pustimo, da se malo posušijo na cedilu. Po tem ribezu se premaknemo v kozarec. V vrelo tekočino damo sladkor in mešamo do popolnega raztapljanja. Ko sirup ponovno zavre, ga zavremo še pet minut. Nato del vlijte v kozarec, da se ogreje in se ne razpoči. Nato nalijte celoten sirup, pokrijte posodo s kuhanim pokrovom in ga navijte.

Rdeči in črni ribez

Zelo okusen je kompot iz rdečega in črnega ribeza. Dišečo pijačo lahko zvijemo kot prazno za zimo. Da bi dobili tri litrsko pločevinko kompota, potrebujemo:

1. Rdeči ribez - 340 g.
2. Črni ribez - 340 g
3. Sladkor - 270 g
4. Voda - tri litre.

Recept za kompot iz ribeza je zelo preprost. Skrbno sortiramo vse jagode, odstranimo veje in suhe dele. Nato pomivajte ribez z cedilom ali sito. Jagode se prestavijo v kozarec (sterilizirano).

Vzeli bodo približno tretjino vseh. Vreli v vodo v lonec in z njo nalijte kozarec. Posodo pokrijte s pokrovom na vrhu in kompot pustite stati trideset minut. Po tem času vlijte vodo v ponev in jo ponovno zavrite, dodajte sladkor in kuhajte sirup za nekaj minut. Nato jih prelijemo z jagodami v banko, pokrijemo s pokrovom in ga navijemo navzgor. Zmogljivost, ki jo pošiljamo, da se ohladi na glavo pod odejo. Pripravljen kompot iz črnega in rdečega ribeza.

Ribizel, melisa in malina

Če vas zmede vprašanje, kako kuhati kompot iz ribeza, predlagamo, da standardne možnosti dopolnite z dodajanjem drugih jagod in sadja. Čudovito pijačo dobimo z dodajanjem malin in melise. Poleg tega je tak kompot zelo uporaben.

Sestavine:

1. Ribizel - 780 g.
2. Malina - 230 g
3. Sladkor - 1 kg.
4. Pol limone.
5. Melissa.

Koruzo je treba skrbno pobrati in sprati. Nato jo prelijemo z vrelo vodo. V pripravljenih čiste banke premakniti jagode. Vsak lonček naj bo približno pol poln. Nato dodamo rezine limone in nekaj listov limonine melise.

Nalijte v prostornino posode in jo zažgite. Tekočino je treba zavreti, nato dodamo maline in sladkor. Kompot po vrenju naj zavre še nekaj minut. Po tem se lahko ogenj ugasne. Nato napolnite banke z tekočino in pustite, da se napolni. Trideset minut kasneje se zanko izsuši in jo ponovno zavre. Napolnite ga v bankah in jih zamašite. Končni kompot pošljemo na toplo mesto, ki ga ohladimo, zavijemo z odejo, obrnjeno pa moramo obrnjeno navzgor. Kasneje so banke shranjene v hladni shrambi.

Koruzina in brusnice

Enostaven recept za kompot iz ribeza omogoča, da dobite izjemno okusno pijačo, še posebej, če mu dodate drugo sadje in jagode.

Črni ribez se dobro ujema s brusnicami, ki končnemu kompotu daje fino kislost. V takšni pijači lahko po želji dodamo tudi rdeči ribez.

Sestavine:

1. Nekaj ​​kozarcev ribeza (lahko vzamete le črni ribez, lahko pa si vzamete kozarec rdečega in kozarec črnega).
2. Sladkor - 220 g
3. Brusnica - ena skodelica.

Določena količina sestavin je dovolj za izdelavo 3-litrske pločevinke kompota. Izmerimo tri litre vode, ga vlijemo v posodo in jo pošljemo na ogenj. Medtem nadaljujte s pripravo jagod. Dotaknemo se jih in jih temeljito umijemo v tekoči vodi. Nato, ribez in brusnice v vrelo vodo in jih blanch za nekaj minut. Pripravljene jagode, postavljene v bankah. Začeli smo pripravljati sirup. Za to bomo uporabili vodo, v kateri so jagode blanširane. Dodamo sladkor in kuhamo sirup. Vlijemo posode z vrelo raztopino in jih pokrijemo s pokrovi, nato zamašimo kozarce.

Koruzina z Ginger

Kombinacija ribeza z ingverjem omogoča pripravo vitaminske pijače, ki je dobra za zdravljenje prehladov.

Sestavine:

1. Sladkor - 230 g
2. Korenina ingverja.
3. Tri polna kozarca ribeza.

Korenino ingverja olupimo in narežemo na kose. Nato ga napolnimo z vrelo vodo in kuhamo nekaj minut, dodamo sladkor. Postavite ribez v sirup, zavremo kompot in ga ponovno kuhamo nekaj minut. Nato izklopite ogenj in dajte priložnost, da pravilno pivo popijete.

Koruzina z jabolki

Rdeči in črni ribez se dobro ujemata z jabolki.

Sestavine:

1. Sladkor - 650 g.
2. Nekatera jabolka.
3. Tri kozarca ribeza.

Določena količina hrane je dovolj za tri litre kompota. Ribe in razvrstite moje. Jabolka narezana na rezine. Lonec napolnimo z vodo (3 litre) in ga zapremo. Sadje se spremeni v cedilo ali sito. Po vreli vodi, blanch jagode in jabolka.

Sadje se lahko razgradi v banke. V vodo, ki smo jo uporabili prej, vlijemo sladkor in sirup zavremo, nato zlijemo kozarce. Zapakiramo posode, jih obrnemo na glavo in jih ovijemo v nekaj toplega. Po popolnem ohlajanju se kompot prenese za skladiščenje v klet ali shrambo.

Češnja in ribez

Kompot, narejen z dodatkom češenj, je zelo bogat. Sam ribez ima svetlo aromo, v kombinaciji s češnjami pa je pijača še bolj nasičena. Treba je omeniti, da je češnja zorila pred videzom ribeza, tako da jo lahko samo zamrznete.

Sestavine:

1. Češnje - 2 kozarca.
2. Ribez - 2 skodelici.
3. Sladkor - 730 g.

Ribe in češnje se razvrstijo in sperejo, nato položijo na bregove. Voda kuhajte v ločeni ponvi. Vlijemo kozarce z vrelo vodo in pustimo, da se napolni. Po 30 minutah se lahko kompot nalije v ponvico in v tem času se sadež sadeže. Tekočino ponovno zavremo, dodamo sladkor in kuhamo sirup. Nato nalijejo sadje in zvijajo pločevinke s kompotom.

Koruzina z limono in cimetom

Cimet vedno poveča okus katerega koli sadja. Kompot z limono in začimbami pridobi poseben okus.

Sestavine:

1. Ribe - 3 skodelice.
2. Cimet (bolje je vzeti palico kot pa zemljo).
3. Pol limone.
4. Ena in pol skodelice sladkorja.

Lonček z vodo položimo na ogenj in zavremo. Nato dodajte cimet in sladkor. Po petih minutah lahko vržete jagode. Kompot je treba kuhati še pet minut, nato pa v njega vreči rezine limone. Ugasnite ogenj in pokrov posode pokrijte s pokrovom, da se lahko pijača napolni. Lonec lahko zavijete tudi z brisačo. Po nekaj urah lahko pijemo pijačo.