Kulinarični nasveti: koliko kuhati govejega jezika?

Na počitniški mizi je lahko pogosteje govejega jezika kuhano. Vaši gostje bodo zagotovo cenili to okusno in nežno poslastico. Postrežemo ga kot ločeno posodo ali dodamo solati. Vendar pa vse gospodinje ne vedo, kako dolgo naj kuha govejega jezika. Mnenja o tem se razlikujejo. Nekdo misli, da ga je nemogoče prebaviti, sicer bo izgubil svojo obliko in se izkaže, da je brez okusa. Drugi so prepričani: dlje kot bolje. Poskusimo skupaj razumeti vse to. Preden odgovorite na vprašanje, koliko kuhati govejega jezika, razmislite o postopku njegove priprave.

Prvi korak

Jezik z vodo temeljito umijte iz pipe. V roke vzamemo nož in začnemo nežno strgati kožo, da odstranimo vso sluz. Po tem, morate vzeti globoko ponev, jo napolniti s hladno vodo in dal na ogenj. Čakamo, da voda zavre. Zdaj lahko dodamo sol (2 žlici na 5-litrski ponev bo dovolj) in lovorjev list.

Drugi korak

Nadaljujemo neposredno s pripravo dobrot. Meso je treba namočiti v vrelo vodo, pri tem pa se mora postaviti v sredino. Koliko kuhati govejega jezika? Točno 2 uri. Če opazite, da je na površini vode nastala pena, jo odstranite s pomočjo skimmerja ali redne žlice. Po določenem času morate odstraniti jezik iz vrele vode in ga položiti v posodo s hladno vodo. Držite približno 1 minuto.

Tretji korak

Izvlečemo jezik in ga začnemo čistiti s kože. Če ste pravilno izpolnili vse zgoraj navedene točke, se bo ta postopek nadaljeval brez težav in hitro. Zdaj z olivno hrano položimo olupljen jezik nazaj v posodo in nadaljujemo s kuhanjem, pri čemer dodamo različne začimbe. Lahko tudi sekljate čebulo in korenček. Koliko kuhati Goveji jezik z začimbami je po vaši presoji. Ampak za sprejem okusne in bogate juhe bo dovolj 15 minut. Če želite, da jed bolj hranljivo, nato pa krompir, narežemo na majhne kocke v ponvi.

Zaključni dotiki

Zdaj veste, koliko kuhati govejega jezika. Ampak kuhanje je le polovica bitke. To jed je še vedno primerno za goste. Tu je najlažja in manj zamudna možnost: izrežite jezik v kroge, katerih debelina ne presega 1 cm, vse to pa je skrbno razporejeno na krožniku in okrašeno s svežimi zelišči (peteršilj, koper ali koriander). Ponujamo vam še eno različico rezanja kuhanega govejega jezika - v majhnih kockah. Ponavadi se dodajo solatam z rakovastimi palicami, piščančjim mesom in drugimi sestavinami. Nekatere gospodinje imajo raje naslednji recept. Jezik se razreže na kose, ki se nato zdrobi v mešalniku. Za nastalo maso dodajte majhen majonez srednje maščobe in polnjen rumenjak. V nekaj minutah lahko kuhate jajca z govejim paštetom. Ne bojte se pokazati svoje domišljije, potem pa bodo prijatelji in sorodniki cenili vaše kulinarične sposobnosti. Upamo, da bodo informacije v tem članku koristne za vas. Dober apetit za vas in vaše goste!