Kremna omaka za testenine. Polizaj prste!

Okusno in enostavno

Najbolj priljubljena testenina (ali makaroni, kot smo jo nekoč imenovali) je včasih dolgočasna. Zato jo želim razredčiti z malo omake ali začimbami. V tem članku predlagam, da ugotovimo, kako narediti kremasto omako za testenine. Ta možnost je najlažje pripraviti. Zato mora vsak začetnik kuhar, čeprav ne - mora biti sposoben kuhati. Osnova te omake je smetana. Njihova vsebnost maščobe je odvisna od rezultata, ki ga želite dobiti. Delež je preprost: večji je, bolj je ponudba goriva. Poskusimo ugotoviti, kako narediti kremno omako doma. Predlagam, da se preuči več možnosti.

Možnost številka 1

Ta kremast omaka za testenine To je osnova za zelo priljubljeno posodo Carbonara. Odlikujejo jo nežnost in aroma. Torej moramo imeti naslednje sestavine:

• oljčno olje - 1 žlica. l.
• česen - 2 stroka;
• šunka - 300 g;
• krema - 300 ml;
• jajca - 4 kos;
• trdi sir - 75 g

Postopek kuhanja

Iz jajc bomo uporabljali samo rumenjake. Šunko narežemo na majhne kocke. Vzemimo ponev z velikimi stenami in v njem segrevamo olje. Nato dodamo česen in prepražimo 1 min. Nato vstavite šunko in prepražite še 5 minut. Vzemite skledo in zmešajte rumenjake s smetano. Zdaj moramo tukaj dodati šunko in jo položiti na majhen ogenj. Ne pozabite, da se jajca ne smejo začeti pripravljati. Tam pošljemo nariban sir in dodamo začimbe. Vse, kremna omaka za testenine je pripravljena. Zapomnite si, da ga morate takoj uporabiti.

Možnost številka 2

Predlagam, da poskusite kombinirati kremno omako za testenine in morske sadeže. Ta jed bo prava mojstrovina restavracije, v kateri lahko uživate v družini in gostih. Mimogrede, da ne bi kupili morskih sadežev posebej, predlagam uporabo morski koktajl ki se prodaja v katerem koli supermarketu. Za to možnost potrebujemo (za 4 obroke):

• morski koktajl - 500 g;
• krema - 300 ml;
• česen - 2 stroka;
• Salotka - 3 kos;
• oljčno olje, sol, poper, muškatni orešček in baziliko.

Postopek kuhanja

Prva stvar, ki jo naredimo, je na majhne koščke narezati čebulo in česen, nato pa jih na oljčnem olju prepražimo, dokler ne začutimo vonja. Pošljemo kremo, sol, poper, muškatni orešček in pustimo nekaj minut na majhnem ognju. Zdaj je čas za morske sadeže, ki jih dodamo omaki in pustimo 5 minut. Vse, je čas, da dodate pasto. Previdno morate pomešati. Po zapustitvi vsega, da se ogreje le nekaj minut. Ta okusna jed bo zagotovo postala ena najbolj priljubljenih v vaši družini.

Možnost številka 3

To smetanova omaka za testenine je zelo okusna, vendar tudi najdražja možnost, saj njen recept vključuje rdeči kaviar. Za pripravo jedi za 4 osebe potrebujete:

• krema (20%) - 200 ml;
• Paradižnik - 1 kos;
• losos - 150 g;
• čebula - 1 grozd;
• peteršilj - 1 grozd;
• Cognac - 20 ml;
• maslo - 50 g;
• rdeči kaviar - 4 žličke.

Postopek kuhanja

Kremna omaka z rdečim kaviarjem se pripravi na naslednji način: paradižnik, losos je treba narezati na majhne kocke. Raztrgamo čebulo in peteršilj (v prvem uporabimo le bel del). Vzamemo globoko ponev in jo položimo na srednjo toploto. Maslo v njem raztopimo in čebulo zapečemo 1 minuto. Tam pošljemo lososa in premešamo tudi za minuto. Naslednji korak - poper in vlijemo žganje. Naredite manj ognja in lososa za dve minuti. Po določenem času pošljemo kremo in jo temeljito premešamo. Pustite 5 minut. Ne pozabite občasno mešati. Zdaj morate omako dodati paradižnik in kuhati 1 minuto. Na koncu je treba zmešati peteršilj, testenine in vse zmešati. Pred serviranjem jed okrasite z rdečim kaviarjem, ki mu daje dodaten občutek okusa.