Kuhanje čipov doma

Večina nas, zlasti v današnji mladosti, obožujemo različne hitre hrane. Tudi če ta hrana ni preveč zdrava in lahko vodi v razvoj številnih hudih bolezni, še vedno kupujemo čips, hot dogove in hamburgerje. Hkrati nas sploh ne zanima, kako se čipi izdelujejo in od svežih sestavin. Preprosto upoštevamo modne trende pri kuhanju. Vendar pa so strokovnjaki že zdavnaj dokazali, da lahko prekomerno uživanje takšnih mastnih in ocvrte hrane povzroči razvoj raka in drugih hudih bolezni. Zato morajo goreči ljubitelji hitre hrane nujno revidirati svoje dnevnega režima da ne bi trpela zaradi bolezni. Svojo najljubšo hrano ne bi smeli popolnoma opustiti, samo omejiti njeno porabo in vprašati, ali ste pred nakupom uporabljali sveže sestavine.

Kuhanje doma

Da bi dodatno zaščitili svoje življenje pred vplivi škodljivih proizvodov, vam ponujamo recept za izdelavo domači čipi. Tudi če se izkaže, da so malo debelejši kot v vrečah, ki jih kupimo, pa bodo veliko bolj koristne kot umetno pripravljene. Zato odložimo potovanje v trgovino in razmislimo, kako narediti žetone doma.

Zgodovina

Za začetek vam povemo, od kod so prišli čipi in komu dolgujejo takšno popularnost. To se je zgodilo v oddaljeni 1853, ko je ameriški poslovnež po uspešni transakciji prispel v majhno mestece Saratoga Springs in se odločil, da ga ugrizne v eno restavracijo. Bila je povsem običajna in neopazna restavracija s precej dobro kuhinjo. Vendar pa najhitrejši poslovnež ni bil tako: krompir je prevelik ali pa je meso kuhano ali pa solata ni neslan. Zato je večkrat poslal večerjo, dokler ni dokončno prinesel lokalnega kuharja Georgea Crooma. Jezen z drznostjo stranke, se je sam odločil, da mu pripravi večerjo in odpravil vse "pomanjkljivosti". Kot rezultat, ni prišel do nič boljšega kot tanko sekljanje krompirja in cvrtje v veliki količini olja. Poslovnemu podjetju je dal nekaj čipov, ki so želeli videti jezo in bes, toda takoj, ko jih je poskusil, se je nasmehnil kuharju in dejal: »V življenju nisem okusil nič okusnejšega.« Tako je, namesto škandala, kulinarični strokovnjak izumil nov recept, ki je v nekaj tednih že pridobil divjo popularnost, leto kasneje pa je prejel patent. Ko pripovedujemo zgodbo o nastopu, vam bomo zdaj povedali, kako narediti žetone doma.

Kaj potrebujemo za to?

Kilogram olupljenega krompirja, liter rastlinskega olja, soli in popra.

Postopek kuhanja

Čipi doma pripravimo na naslednji način: lupite krompir iz "oči" in jih pustite nekaj časa v vroči vodi. Medtem ko je tam, dajte na ogenj kotel in nalijte veliko količino rastlinskega olja. Ne pozabite: na to ne smete shraniti, sicer lahko opekline žetoni. Takoj, ko se olje v kotlu segreje, postavite prvo serijo in prepražite do zlato rjave barve. Pripravljeni čipi doma vzamejo na papirnato brisačo in pergament in pustimo nekaj minut. Ko odštejemo odvečno olje, solimo, popopremo in položimo v globoke posode. Čipi so pripravljeni za jesti!