Kompot iz pomaranč in drugega sadja in jagodičja. Recepti

Kompot, najljubša pijača odraslih in otrok, se je pojavil v našem meniju iz Francije. Evropski kompot je sladica, pripravljena iz sadežev, kuhanega in prelita s sladkim sirupom z dodatkom začimb. Za rusko osebo mora biti pravilno ime pijače "uzvar" ali "pivo", v številnih regijah države pa je tako imenovano kompot in v naših dneh. Ko je potrebno žejati ali pa popiti večerjo, bomo z veseljem popili to okusno pijačo, ki je na voljo v vsakem letnem času in jo lahko skuhamo iz razpoložljivih sadja in jagod. Kompoti pomaranč, češenj, rakitov, jagod, suhega sadja, grozdja - od česar ni samo ta sestavina! Raznolikost okusa ugaja žejo vsakogar, tudi najbolj presenetljivega gurmana. In razpoložljivost nekaterih jagod in sadja vam bo omogočila, da kuhate pivo kadarkoli v letu. Vzemite na primer pomaranče.

Kako narediti kompot pomaranč?

Uzvar iz tega sadja lahko imenujemo domača "Fanta". Za razliko od industrijske proizvodnje, domače kuhanje vam ne zagotavlja konzervansov, drugih kemičnih sestavin in popolne odsotnosti odpadnega sadja. Da bi kompot iz pomaranč, morate vzeti 4 velike sadje, očistite kožo in nalijete vrelo vodo čez noč (prostornina - 1,5 litra). Zjutraj izpraznite tekočino in jo postavite na stran. Stisnemo skorjo, da zavrtimo v mlin za meso in ponovno vlijemo vrelo vodo, rahlo pokrivamo maso tal, da se ohladi. Ko se ohladi, stisnite maso v prvem "jutru" tekočine. Ponovno filtriramo skozi sito, dodamo sladkor in citronsko kislino po okusu, lahko jo razredčimo z vodo. Pijača je pripravljena. Stisnjene kože se lahko dodajo pečenim izdelkom ali kandiranim sadjem.

Kompot iz grozdja: recept. Kako ohraniti koristne lastnosti jagod?

Sveže grozdje je na voljo samo v sezoni, v preostalem času pa cena ugrizi, država rasti pa dvomi. Zato je treba pijačo iz tega jagodičja pobrati za zimo. Da bi kompot grozdja lepo obarvali, sadje pa ni izgubilo celovitosti in gostote, je najbolje uporabiti naslednji recept. Za pripravo kompota vzamemo izbor več sorte grozdja: miza, muškatni orešček in isabella. Priporočljivo je, da uporabite temne jagode, da bo pijača lepo rubinasto barvo. Sadje brez vej se umije v mrzli vodi, zaspi v pripravljenih jedi, grozdje sprejme 1/3 prostornine. Ločeno kuhamo sladkorni sirup v višini 150 gramov sladkorja na 1 liter vode. Kuhamo 5-7 minut. Sirup se vlije v posodo, ne da bi prelival 3
cm do roba, zamašite, zavijte in pustite, da se ohladi. Jagode, ki niso bile neposredno toplotno obdelane, bodo ohranile vse ugodne lastnosti in privlačen videz.

Posušene marelice in kompot iz rozin - okusne in zdrave

Posušeno sadje je vedno uživalo uspeh kot kakovostne sestavine za kuhanje. Recept, ki ga ponujamo, naredi pijačo ne le okusno, ampak tudi koristno, zlasti za ljudi, ki nimajo kalija. Treba je vzeti enako količino suhih marelic in rozin - 150 gramov, pranje in suho. Nato nalijte vodo v količini 5 litrov. Najbolje se destilira voda. Postavite ogenj in zavrite. Dodajte 100 gramov sladkorja, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Kuhajte kompot 15-20 minut. Pustite, da se infundira 10 minut. Takšna pijača ne bo samo razveselila otrok, ampak bo koristna tudi za odrasle, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Kaj je narejeno, je popolnoma nepomembno - naj bo to kompot iz pomaranč ali drugih jagod in sadja. Ne pozabite: domače uzvara je veliko bolj zdravo in okusnejše od pijač, ki jih kupujemo v trgovini.