Kompot iz suhih sliv. Nekaj ​​preprostih receptov

Zelo okusne, zelo hranljive, dišeče suhe slive - samo skladišče zdravja. Ta izdelek lahko dopolni zaloge bistvenih snovi v človeškem telesu: elemente v sledovih, vitamine. Zdravniki pravijo, da je ta posušena jagodičje naravna medicina, zato je koristno uporabiti kompot energijska pijača.

Koristi in škoda

Suhe slive priporočamo za pomanjkanje vitamina, anemijo. Poleg tega se uporablja tudi takrat, ko črevesne bolezni. Ima odvajalni učinek in odstrani škodljive snovi iz telesa (zlahka nadomesti kemični odvajalec). Kompot iz sliv pomaga odpraviti prekomerno telesno težo. Deluje kot antibakterijsko zdravilo, ki preprečuje razmnoževanje stafilokokov, E. coli salmonela. Redna uporaba suhih sliv izboljša barvo kože, njeno zdravje. To so koristni in okusni suho sadje. Kar se tiče škode, še vedno obstajajo kontraindikacije za uporabo. Prekomerna poraba suhih sliv, saj je zelo kalorična, vodi do hitrega povečanja telesne mase. Pri dojenčkih lahko povzroči suhe slive prebavne motnje kot ponavljamo, ima laksativne lastnosti. Ne priporočamo uporabe jagod in ljudi s sladkorno boleznijo, kot tudi doječih žensk.

Kaj so suhe slive?

To je posušeno sadje slive (najpogosteje sorte "madžarski"). Ponavadi izbrani sočni in zreli plodovi, ki so dobro ločeni kosti. Komercialno se slive obdelujejo tudi z glicerinom, ki daje sijaj. Od pet do šest funtov sveže šljive se običajno pridobi približno kilogram suhe slive (in če odstranite kamen, še manj). Pripravljeni suho sadje izkaže, črna nasičena barva, mehka, na okus - sladka, rahlo kisla. Najboljše so tiste, ki so bile posušene naravno (brez beljenja in glicerina), cele, s kamnom. In zdaj o pijači iz posušenih jagod.

Kako kuhati kompot iz slive?

Suhe sadne pijače so še posebej priljubljene v velikih družinah z veliko otroki. Konec koncev, vidite, domače, kuhane same, so veliko bolj koristne kot shranjevanje konzerviranih sokov. In čas za kuhanje ne traja veliko. In niso tako drage kot tovarniške.

Torej, glavni recept. Za pripravo pet litrov kompota potrebujemo le nekaj: kilogram suhe slive, dva kozarca granuliranega sladkorja, štiri litre vode.

Najprej razvrstimo posušeno sadje: odstranimo razvajene, odstranimo stebla (če obstajajo), suho smeti, ki jih vskladiščimo v proizvod. Sadje napolnimo z vodo (toplo, kuhamo) in pustimo pol ure. Po spiranju surovine v tekoči vodi. V veliki 5-litrski lonec nalijte vodo in jo zavrite. V vodo dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato prelijemo suhe slive na isto mesto in kuhamo na majhnem ognju še petnajst minut. Ugasnite štedilnik, potisnite v lonec in pijačo pustite približno eno uro. Potem se ohladi. Dodate lahko cimet, muškatni orešček, ingver, limono, meto v kompot iz suhih sliv (samo malo vsega, dobesedno na konici noža, da ne bi pokvarili okusa). Takšni dodatki samo poudarjajo okus pijače in povečujejo njegovo energijsko vrednost.

Kompot iz sliv: recept številka 2

Sestavine : en kilogram suhih sliv brez kamenja, 200 gramov rozin (kishmish), 200 gramov suhih marelic, kozarec sladkorja v zrnu, začimbe in limona z meto - po okusu.

Pripravo pijače začnemo z razvrščanjem, pranjem v tekoči vodi in namakanjem vsega posušenega sadja. Treba je namakati ločeno 15 minut, dokler voda v veliki ponvi ne zavre. Nato vlijte sladkor v tekočino, tam vlecite suhe slive, rozine in suhe marelice, kuhajte 15 minut na majhnem ognju. Ugasnite štedilnik. Dodajte začimbe po okusu. Daj pivo približno eno uro. Nekateri ljudje raje ne dajejo sladkorja v takšno pijačo, ker so sestavine dovolj sladke.

In če boste za zimo pripravili kompot suhih sliv, potem je bolje, da izberete prvi recept (ker vsebuje več sladkorja, ki pospešuje ohranjanje). Prav tako ne dajajte vseh vrst začimb v konzervirano hrano, tako da banke ne eksplodirajo. Pred konzerviranjem posode in pokrove skrbno sterilizirajte, tako da kompot z orehom doseže zimsko mraz.