Koktel "Aviation": zgodovina, sestava, recept

Kljub imenu je sodobna različica koktajla Aviation primernejša za dekliščino kot za družbo pilotov. Na začetku naj bi bila barva pijače srebrno-modra, kar naj bi vsekakor povzročalo povezanost z nebom in letali v njem. Koktajl ima sladki okus vanilije s kislim pookusom. Nadaljnje podrobnosti o vsem.

Zgodovina koktajla "Aviation" t

Recept za ta odličen koktajl je izumil Hugo Ensley, eden od barmanov hotela "Valley". Prvič je bila objavljena pred več kot sto leti v publikaciji z naslovom "Recepti za mešanje koktajlov". In kaj naslednje?

V dvajsetih in tridesetih letih prejšnjega stoletja je bil koktajl za letalstvo na vrhuncu svoje priljubljenosti. Nobena knjiga ni bila objavljena z njegovim receptom. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, zaradi umika prodaje vijoličastega likerja in tudi zaradi kiselkastega okusa, je koktajl izgubil svojo nekdanjo popularnost in padel v pozabo, da bi postal bolj kompleksna pijača.

Nov val popularnosti ga je prehitela, povečala pa je tudi priljubljenost interneta. Na YouTubu so se začeli pojavljati videi s sodelovanjem profesionalnih barmanov, ki so povedali in pokazali, kako narediti koktajl za letalstvo.

Pijača je postala tako priljubljena, da jo lahko najdete v barih in nočnih klubih v vsakem kotičku sveta. Vključeni v koktajle Mednarodnega združenja barmanov.

Sorte koktajlov

Trenutno je vročena ne le v čisti obliki (izvirna formulacija), temveč tudi v različnih variacijah. Med sortami koktajla "Aviation" lahko najdete sorto. Na primer: "Moonlight", "Ensslinsky cocktail", "John Collins", "White Lady", kot tudi "Cream Yvette".

Kako narediti tradicionalni koktajl?

Za pripravo koktajla za letalstvo boste potrebovali orodje: bostonski stresalnik, jager, squeezer, fayn-strayter, sadež z glogom in seveda posebno steklo (kot za služenje Martini). Načeloma nič ni zapleteno.

Sestava koktajla "Aviation":

- 45 mililitrov gina;

- 6-7 kock ledu;

- 15 mililitrov likerja Maraschino;

- 10 ml vijolične tekočine;

- 15 mililitrov limoninega soka;

- češnja za okraševanje koktajlov.

Letalski koktajl se običajno meša z metodo Shake & Strain2. Za pripravo morate najprej položiti kozarec v hladilnik, ker je koktajl postrežen hladno, ga lahko hitro segreje, nato pa se v stresalnik vlije košček ledu. in gin, ki jih polijemo na led, s stiskalnikom iztisnemo sok limone, sestavine pa temeljito pretresemo in vlijemo z uporabo cedila in zaletavca v ohlajeno steklo, nato pa v kozarec vržemo češnjo za koktajl.

Možnosti "Letalstvo"

Kot smo že omenili, se je recept za koktajl Aviation v stotih letih njegovega obstoja spremenil v številne spremembe. Ima veliko možnosti. Razmislite o nekaterih izmed njih.

Ensslinski koktajl . Proces priprave koktajla Ensslin se ne razlikuje od postopka priprave tradicionalnega letalstva. Samo število sestavin se spreminja:

- 60 mililitrov katerega koli gina;

- 30 mililitrov limoninega soka;

- 2 desh češnjevo žganje ;

- 6 kock ledu;

- 2 desh vijolični liker.

Ensslinsky koktajl je nastal kot moška različica koktajla "Aviation", ki vsebuje več alkohola in ima manj sladkega okusa. Led in liker sta zmešana v stresalniku in močno pretresena. Napeta pijača se je zalila v kozarec stekla.

Družina Aviation je enako znana koktajl White Lady :

- 40 mililitrov katerega koli gina;

- 5 kosov ledu;

- 30 mililitrov oranžni liker ;

- 20 mililitrov limoninega soka;

- limonino lupino ali rezino (za dekoracijo).

Podobno kot recept "Aviation", se alkohol v navedenih razmerjih zmeša v stresalniku skupaj s kosi ledu. Intenzivna gibanja se pretresajo. Vlijemo v predhodno ohlajeno steklo za koktajle.

Koktajl je bil prvič predstavljen leta 1919 v enem od londonskih barov. Sprva je bil uporabljen namesto gina meteov liker. Kasneje pa je natakar sam zamenjal alkohol z ginom. Verjetno, da bi uravnotežili sladkost oranžnega likerja.

Italijanski koktajl:

- celuloza ene breskev;

- 35 mililitrov vodke;

- 10 mililitrov likerja z okusom češnje;

- 25 mililitrov limoninega soka.

Vodka, liker, limonin sok in celuloza breskev v mešalniku. Nalijte v hladno steklo. Dodate lahko led. Uživajte!