Choux testo za testenine na različne načine

Chebureks - priljubljena hrana, ne za nič, da se prepražijo dobesedno na vsakem vogalu in komaj obvladajo. Ta jed ni ruska, ampak mongolska, azijska. Toda naše gospodinje so lahko izumitelju recepta ponudile kvote. Zdaj se testo pripravi z maslom, z jajci, z vodko, na kisli smetani, na mleku, na mineralni vodi ... Wow! Vse se je začelo z moko, vodo in soljo. In nihče ga ni varil. Choux Recipe za chebureke - eden tistih, ki so sčasoma postali boljši. Da, kakšna sorta! Koliko gospodinj, toliko metod. In pošteno, vsak je na svoj način dober. In vse zato, ker ni težko izdelati pecivo, njegova priprava je osnovna in ostaja najširše polje za poskuse. Kaj samo triki niso popisani!

Choux pecivo Chebureks: recept prvi

Potrebovali bomo test : eno in pol kozarca minerala gazirane vode štiri kozarca moke, žlico soli in sladkorja, pol skodelice rastlinskega olja ali kakšno drugo maščobo.

Kako to storiti

Rastlinsko olje se segreje do vrelišča. Iz vode, polovico moke in soli, zamesimo testo, vlijemo v vrelo olje malo testa, neprekinjeno in intenzivno gnetemo. Ko olje popolnoma vstopi v maso, prelijte preostalo moko in jo prilagodite. Nato pokrijemo testo in pustimo hladiti pol ure. Nadalje, vse je kot vedno: razvaljajte tanko, stvari, prepražite v globokih maščobah.

Chouxovi lokali: Recept dva

Potrebovali bomo test : eno in pol skodelice vode, jajce, štiri skodelice moke, dve žlici rafiniranega rastlinskega olja, pol žlico soli in žličko vodke.

Kako to storiti

Kuhajte vodo, olje in sol, hitro dodajte nepopolno skodelico moke. Hladi se rahlo. Vmešajte surovo jajce in vodko. Dodamo preostalo moko in mešamo do kondicioniranja. Ta test mora ležati vsaj eno uro, vendar je noč boljša. In nato razvaljamo in kuhamo pasto. Eden najuspešnejših receptov: testo se ne raztrga, je mehurasto, mehko, hrustljavo.

Choux testo brez jajc

Potrebovali bomo test : eno in pol skodelice vode, štiri skodelice moke, žlico soli in sladkorja, žlico masti (stopljena svinjska maščoba).

Kako to storiti

Z moko zmešajte moko, sol, svinjsko moko in sladkor, mazite z prsti. To maso nato zavremo z vrelo vodo in najprej zmešamo z lopatico, nato pa z rokami. Testo shranjujte v hladilniku eno uro in že lahko zvijate testenine. Svinjska maščoba se lahko segreje na mastnem ognju. Odstranite ocvirke, ohladite maščobo in nadaljujte skozi besedilo.

Choux testo - vse iz jajčnih lupin

Potrebujemo za test : štiri jajca (od katerih eno ni zlomljeno, ampak sprostite vsebino skozi majhno luknjo, da uporabite lupino kot merilno skodelico), osem lupin vode, lupina rafiniranega olja, sto gramov vodke, sol po okusu, moka - koliko bo trajalo, tako da testo ni bilo strmo, vendar se ni držalo za roke.

Kako to storiti

Jajca zmešamo z vodo in soljo, dodamo maslo, vodko in moko. Testo temeljito pregnetemo, da se moka dobro kombinira z vsemi drugimi sestavinami. Hranite dve uri v hladilniku in lahko nadaljujete neposredno na testenine.