Kitajski zelje: recepti za kuhanje

Zeljeni zvitki iz Kitajsko zelje pripravljeni so tako enostavno in preprosto kot iz bele zelenjave. Danes bomo predstavili dva različna recepta, ki vključujejo uporabo piščančjega in svinjskega mesa ter govejega mesa.

Priprava piščančjega zelja iz Pekinškega zelja

Za pripravo aromatične in krepke jedi z zelenjavo, mesom in bogato juho potrebujemo:

• Kitajsko zelje velikih velikosti - 1-2 vilice;
• zamrznjeni ali ohlajeni piščančji prsi - 1,2 kg;
• dolgozrnati riž - ½ skodelice;
• sveža korenje - 1 velik kos;
• bele žarnice - 4 kos. (2 za mleto meso in 2 za juho);
• paradižnikova pasta - par velikih žlic;
• pitna voda - približno liter;
• sol, začimbe, poper in tako naprej. - uporaba po presoji;
• zelenice - nekaj vejic.

Kuhanje mletega mesa

Pred izdelavo zelja za pecivo iz pekinškega zelja morate kuhati dišeče mleto piščanca. Če želite to narediti, je treba prsi odmrzniti (če je potrebno), oprati, osvoboditi kamnov in lupin, nato pa grobo narezati in mleto v mlinček za meso. Na enak način je treba pretvoriti v kašo in dve veliki čebuli.

Ko so sestavine zdrobljene, jih je treba združiti v posodo in nato temeljito zmešati z dodajanjem popra, sesekljanih zelišč in soli.

Če želite, da je piščančje meso bolj mehko in bogato, mu lahko dodate kuhan riž. V ta namen se zdrobimo in speremo, razpršimo v vreli slanici in kuhamo na srednji temperaturi približno. Ure. Nato je treba riž sprati, zavreči na sito in pustiti, da se odteče.

Predelava zelenjave

Za zelje zelje izkazalo okusno in dišeče, jih je treba kuhati v bogati juho. Če želite to narediti, morate predobdelati korenje in čebulo. Prvo komponento je treba očistiti in naribati. Kot je za čebulo, je treba osvoboditi luščina, in nato fino sesekljajte.

Poleg tega je treba pripraviti Peking zelje. Iz nje je potrebno odrezati bazalni del, nato pa ga položiti v ponev in skuhati z vrelo vodo. Ko postanejo listi mehki, jih je treba položiti v cedilo in počakati na popolno hlajenje.

Oblikujemo jed in jo kuhamo

Kitajski zeljni zvitki se oblikujejo popolnoma enako kot jed z belo zelenjavo. Če želite to narediti, zmehčajte liste izdelka, ki ga želite dati na desko za rezanje, in nato v srednji 1-2 polne velike žlice piščančjega mletega mesa. Nato je treba polnilo tesno zaviti v kitajsko zelje in ga dati v ponev.

Potem ko so vsi zeljni zvitki v ponvi, potresemo s sesekljano čebulo in naribanim korenjem, nato pa paradižnikovo pasto, vlijemo s pitno vodo in dodamo sol. V tej sestavi je treba sestavine kuhati in kuhati na majhnem ognju približno 50-65 minut.

Služi na večerjo okusno zelje

Zdaj veste, da kuhanje zelja iz kitajskega zelja sploh ni težko. Ampak, da bi resnično zadovoljili svoje najbližje z okusno in zadovoljivo večerjo, jih je treba pravilno servirati. Če želite to narediti, je treba kuhane izdelke razgraditi v plošče, nato pa jim dodamo malo paradižnikovo juho z čebulo in korenje. Top pripravljen kosilo je potrebno potresemo s sesekljanim zeliščem in začinimo s svežo kislo smetano. Po želji lahko tako jedi pripravite solato za kruh in zelenjavo.

Kuhanje leni zelja Kitajsko zelje

Lazy zelje ne le ime. Konec koncev, da bi jih pripravili, ne bi smeli vložiti veliko truda in posvetiti veliko časa procesu. Da bi se o tem prepričali na lastne izkušnje, vam predlagamo, da si sami pripravite kosilo. Za njega potrebujemo:

• Kitajsko zelje velikih velikosti - 1-2 vilice;
• sveža govedina - 800 g;
• svinjina brez maščobe - 400 g;
• bela čebula - 2 kom.
• paradižnikova pasta - par velikih žlic;
• lahka moka - približno steklo (za zvijanje zelja);
• pitna voda - približno 2 kozarci;
• sol, začimbe, poper in tako naprej. - uporaba po presoji;
• zelenice - nekaj vejic.

Izdelava mešanega kaše

Leni zelje iz pekinškega zelja, recept, o katerem razmišljamo, se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Za pripravo take jedi vnaprej zmešajte mleto meso.

Najprej morate dobro umiti kose mesa, nato pa jih grobo razrezati in zmleti v mlin za meso. Po predelavi govejega in svinjskega mesa morate nadaljevati s pripravo čebule. Treba ga je osvoboditi luščine in nato z mešalnikom preoblikovati v pire krompir. Skratka, obe sestavini je treba združiti, dodati sesekljane zelenice, poper in sol ter dobro premešati.

Priprava zelja

Po kuhanju je treba nadev nadaljevati s predelavo kitajskega zelja. Potrebno je odrezati radikalni del, temeljito izplakniti in nato listke razrezati v tanko slamo. Dalje, zelje je potrebno, da se raztegnejo roke, dal na nadev in premešamo vse temeljito.

Postopek oblikovanja zelja

Ko je osnova za leno zelje pripravljena, je treba iz nje oblikovati izdelke. Če želite to narediti, vzemite 2 polne velike žlice mletega mesa v roke, nato pa iz njih razvalite ovalne „kose“ in jih zavijte v pšenično moko. Dalje, leni zelje zvitki morajo biti dani v ponvi ali drugih podobnih jedi, namazane z oljem za kuhanje. Ko je obrazec napolnjen, dodajte proizvode paradižnikovo pasto in jih zlijte z vodo, da ne bo popolnoma pokrila posode.

Toplotna obdelava

Kuhanje leni roglje zelja je lahko tako na štedilniku kot v pečici. Odločili smo se, da uporabimo drugo možnost. Obliko z izdelki v ogrevani omari je treba hraniti eno uro. V tem času je jed popolnoma kuhan.

V službi za večerjo mizasto zelje

Po kuhanju večerje, obrazec z izdelki zahteva, da ga skrbno odstranite iz pečice, nato pa jih porazdelite v krožnike in postrežete na mizo skupaj s kislo smetano in kruhom. Po želji lahko postrežemo z lenobnimi zeljenimi zvitki in katero koli prilogo.