Piščanec z gobami: preprosta in okusna jed

Piščanec z gobami se popolnoma kombinira. Zato se te sestavine pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi. Kaj točno bomo povedali v predstavljenem članku.

Splošne informacije

Piščanec z gobami lahko služi kot idealna kombinacija za izdelavo okusne in dišeče omake, juhe, glavnih jedi in celo jedi. Treba je omeniti, da imajo te sestavine sorazmerno nizke stroške. V zvezi s tem, da ustvarite iz njih hranljive in hranljive jedi lahko skoraj vsak dan.

Kuhanje skupaj

Julienne s piščancem in gobami je tradicionalna jed Francije, ki je osvojila srca številnih prebivalcev in naše države. Kuhanje take vrste peči je zelo enostavno. Mimogrede, julienne za piščance in gobe lahko služijo kot idealna vroča jed za vsako praznično in priložnostno mizo.

Torej za pripravo take večerje potrebujemo:

• vse vrste sira, vendar zagotovo trde sorte - približno 210 g;
• sveži veliki šampinjoni - približno 10-12 kosov;
• bele sladke čebulice - 3 srednje kose;
• sončnično olje - uporabljajte po lastni presoji (potrebno za komponente pred cvrtjem);
• ohlajeni piščančji prsi - približno 700 g brez kosti in kože;
• visoko kalorična majoneza - približno 200 g;
• sol in pecivo - nanesite na okus.

Priprava mesa

Kako se julienne pripravlja? Piščanec z gobami (recept bo zdaj pregledan) je treba obdelati ločeno. To naredite tako, da ohlajeni mladi piščančji file sperete in ga nato sprostite iz kože, hrustanca in kosti. Nato je treba mesni izdelek narezati na ne zelo velike, vendar majhne koščke. Po tem, bi morali ogrevati ponev z rastlinskim oljem in čez visoko vročino. prepražimo piščančje prsi do zlato rjave barve. V tem primeru mora biti meso vedno aromatizirano s soljo in poprom.

Priprava gob in zelenjave

Da je piščanec z gobami in sirom čim bolj aromatičen in okusen, je potrebno peči ne le belo perutninsko meso, temveč tudi šampinjone s čebulo. Da bi to naredili, je treba poimenovane sestavine oprati, očistiti od neužitnih elementov in nato razrezati v majhne koščke. Nato jih je treba položiti v isto posodo, kjer je bil piščanec prej, in toplotno obdelan do pol kuhanega. Mimogrede, gobe s čebulo je treba tudi soljene in poper.

Postopek oblikovanja francoske jedi

Piščanec z gobami v pečici se peče precej hitro. Navsezadnje so bile vse navedene sestavine skrbno pečene v ponvi. Treba je opozoriti, da se juliens lahko kuha v skupni keramiki ali steklovini in v majhnih glinenih posodah, izdelanih posebej za to jed. Če nameravate služiti tako večerjo za praznično mizo, je bolje uporabiti drugo možnost. Tako boste naredili velik vtis na svoje goste.

Zato je potrebno najprej položiti majhen sloj praženega belega mesa in nato enako količino gob s čebulo. Po tem je treba vse komponente vlije z zadostno količino visoko kalorične majoneze. Končni izdelki so potrebni velikodušno poškropi. trdi sir predhodno naribano na grobem.

Toplotna obdelava

Piščanec z gobami v pečici naj se peče pri temperaturi 200 stopinj za 22-26 minut. V tem času se bo sir popolnoma topil in v mešanici z majonezo pokrival juliens s slastno zlato rjavo skorjo.

Kako pravilno dostaviti francosko jed na mizo?

Piščanec z gobami, kuhan po predstavljenem receptu, je lahko drugačen. Če ste naredili julienne v skupni posodi, jo je treba pazljivo položiti na plošče, ne da bi pri tem motili nanos posode. Če ste uporabili ločeno glino kremochka, potem jih je treba dati na posebne stojala za vroče in takoj služijo na mizo.

Kuhanje omake s piščancem in gobami za druge jedi

Kot je navedeno zgoraj, lahko iz predstavljenih sestavin pripravite popolnoma različne jedi. Eden od najpreprostejših in najhitrejših je nekakšen golaž, ki je po možnosti narejen skupaj s testeninami, pire krompirjem, ajdo, špageti, kuhanim rižem in tako naprej.

Torej, da bi naredili okusno Piščančja omaka in gobe, morate pripraviti:

• piščančje prsi - okoli 600 g brez kosti in kože;
• krema maksimalna maščoba - približno 200 ml;
• veliki sveži šampinjoni - približno 6 kosov;
• bele sladke žarnice - 2 srednje velika;
• sončnično olje - uporabljajte po lastni presoji (potrebno za cvrtje sestavnih delov);
• pitna voda - uporaba po presoji;
• pšenična moka ali škrob - malo (za gostoto omake);
• sol in pecivo - nanesite na okus.

Predobdelava

Recept piščanca z gobami vključuje preproste in dostopne izdelke. Toda preden naredite okusno in dišečo omako, jih je treba predobdelati. Če so zamrznjene, morate piščančje prsi popolnoma odmrzniti in nato dobro umiti, odstraniti vse kosti, hrustanec in kožo. V prihodnosti je priporočljivo, da so fileti piščancev zelo fino narezani z ostrim nožem. Uporaba mešalnika ali mlinca za meso za to ni zelo priporočljiva, saj je treba koščke piščančjega mesa čutiti v omaki.

Po predelavi mora glavni proizvod nadaljevati s predelavo čebule in gob. Gobe ​​je treba oprati, nato odrezati vse nepotrebne elemente in zmleti z mešalnikom. Posledično bi morali dobiti zelo dišečo gobasto maso. Poleg tega želite očistiti žarnice in jih na drobno narezati.

Praženje izdelkov

Piščanec z gobami je še posebej priljubljen pri izkušenih in ne tako izkušenih kuharjih, ker njihova priprava ne zahteva veliko prostega časa. Konec koncev, da bi te sestavine popražili v ponvi, potrebujete le 35-46 minut.

Tako, po predelavi proizvodov, je treba dati pire na visoko vročino, nalijemo v njem sončnično olje in dal razrezane piščančje prsi. Popecite jih približno 20 minut. V tem primeru je treba meso prekriti z rahlim rdečilom. Po tem je potrebno dodati gobasto kašo in nasekljano čebulo.

Po mešanju proizvodov jih je treba kuhati na enak način še 14-16 minut. Nato sestavine potrebujejo za okus z dišečimi začimbami in jih prelijemo s težko kremo. Če želite dobiti več omake, lahko v lonec dodate še malo vode. Juho v taki sestavi izdelkov po možnosti približno 2-5 minut. Da bi dobili debelo omako, vlijte pšenično moko. Vendar je to potrebno, da te sestavine ne tvorijo grudic. V ta namen je dovoljeno uporabiti cedilo.

Ustrezno služil drugi jed

Zdaj veste, kako kuhati piščanca z gobami v obliki okusne in okusne omake za druge tečaje. Opozoriti je treba, da se ta golaž ne sme oddati ločeno. Dopolniti ga je treba s katero koli prilogo. Mimogrede, za tako obilno večerjo lahko predstavite solato zelenjave in svežo zelenjavo, kot tudi temen ali svetel kruh.

Piščanec z gobami (solata): recept po korakih

Predložil solata za piščančje prsi in gobe postanejo zelo hranljive. Vendar pa ne preobremeni želodca in se zato lahko uporablja za večerjo vsaj vsak dan.

Torej, recept za piščanca z gobami v obliki solate zahteva naslednje izdelke:

• Ohlajen mladi piščančji file - približno 500 g;
• Podeželska piščančja jajca - približno 5 kosov;
• sveži majhni šampinjoni - 500 g;
• vse vrste trdega sira - približno 200 g;
• korenček sočno povprečno - 1 kos;
• bele sladke čebulice - 1 kos;
• sončnično olje - uporabljajte po lastni presoji, vendar ne preveč;
• majoneze, in bolje kot kislo smetano ni preveč maščobe - približno 190 g;
• sol in pecivo - nanesite na okus.

Meso in priprava jajc

Preden naredite tako bogato in okusno solato, morate predhodno obdelati vse glavne izdelke. Piščančji file je treba oprati in nato kuhati skupaj s soljo 45-48 minut. Nato je treba mesni izdelek popolnoma ohladiti, olupiti, hrustanec in kosti, nato pa narezati na zelo velike kose.

Tudi za predstavljeno solato so potrebovali rustična jajca. Morajo zavreti, olupiti in narezati na majhne kocke.

Priprava gob, zelenjave in sira

Ta solata je hranljiva zaradi dejstva, da vsebuje veliko količino beljakovinskih sestavin. Hkrati so v njej skoraj odsotni ogljikohidrati.

Torej, da bi tako jed, morate oprati majhne šampinjoni, in nato odrezati vse nepotrebne elemente iz njih in drobno sesekljajte po nogah. Poleg tega zelenjavo želite olupiti. Belo sladko čebulo je treba zdrobiti z nožem, korenje pa z ribežem. Prav tako je potrebno obdelati trde sire.

Po zgornjih korakih nalijte olje v posodo, dajte gobe, čebulice in korenje. Priporočljivo je pripraviti te sestavine, dokler se juha popolnoma ne upari in delno praži. Na koncu gob z zelenjavo je treba malo začimb s poprom in soljo.

Oblikovanje in serviranje

Ko so vsi izdelki pripravljeni, morate vzeti skledo, postaviti gobe, pečene s korenjem in čebulo, kuhane piščančje prsi, sesekljana jajca in nariban sir. Vse sestavine je treba aromatizirati s kislo smetano ali majonezo, nato dobro premešati. Postrezite to solato po možnosti na ravno ploščo, ki je priporočljiva za pred-vyselit sveže liste zelene solate.

Hitro in enostavno pečemo piščanca z gobami v pečici

Če ne želite biti v kuhinji že dolgo časa, ampak želite svojo družino nahraniti z okusno in zadovoljivo hrano, potem je ta recept najbolj za vas.

Torej bomo potrebovali:

• piščančje prsi - približno 500 g brez kosti in kože;
• največja vsebnost maščobe v kremi - približno 300 ml;
• veliki sveži šampinjoni - okoli 8 kosov;
• sončnično olje - 2 veliki žlici;
• vse vrste sira, vendar zagotovo trde sorte - približno 190 g;
• sol in pecivo - nanesite na okus.

Postopek oblikovanja

Za pripravo take posode je treba vnaprej odmrzniti. piščančje prsi Ločite jih od kosti in kože, nato potresite s poprom in soljo ter jih dajte v kalup, predhodno naoljen (zelenjava). Nato na vrhu mesnega izdelka morate položiti plast svežih šampinjonov, narezanih na tanke plošče vzdolž nog. Priporoča se tudi malo soli. Po tem morate kremo premagati z mešalom za maščobo in tako zmešati nastalo maso vseh sestavin. Na koncu je treba izdelke posuti z debelo plastjo naribanega sira.

Peka v pečici

Ko končate vse zgornje korake, izpolnite obrazec v predgreto pečico. Pri temperaturi 200 stopinj je priporočljivo kuhati posodo 35-46 minut. V tem času morajo biti gobe in piščančji file popolnoma mehki. Istočasno se bo nariban sir, ki je bil narejen nazadnje, zagotovo stopil, kar bo ustvarilo rdeč in sijajni klobuk, ki ne bo pustil ravnodušnega nobenega člana vaše družine.

Kako služiti za večerjo?

Končno posodo je treba odstraniti iz pečice in previdno odrezati v pekač. Nato je potrebno kosilo, da se uredi na krožnikih in takoj predloži družinskim članom.

Tako bi morali imeti zelo dišečo, zadovoljujočo in okusno jed, ki jo lahko kuhamo v eni uri. Verjemite mi, da tudi najzahtevnejši gost ne bo mogel zavrniti takšne vrste piščanca in gob.