Piščančja jetra z čebulo: recept s fotografijami

Piščančja jetra so zelo zdrav in nizkokalorični proizvod, ki je idealen za otroke in odrasle. Dobro je z zelenjavo, gobami in vsemi vrstami omak. Zato se pogosto uporablja za pripravo solat, prvega in drugega tečaja. V današnji publikaciji boste našli nekaj preprostih receptov za piščančje jetra z čebulo.

Tradicionalna možnost

Ni izključeno, da bo ta recept povzročil določeno zanimanje med gospodarskimi gospodinjami, ki dolgo ne morejo stati na štedilniku. Z minimalnimi časovnimi in finančnimi stroški vam omogoča pripravo zdrave in okusne jedi, ki se odlično kombinira s testeninami, ajdovimi žitaricami ali pire krompirjem. Če želite podobno večerjo nahraniti celotno družino, boste potrebovali:

• 200 gramov piščančjih jeter;
• srednje čebula;
• žlica dobrega oljčnega olja;
• sol in vse aromatične začimbe (po okusu).

Ker je ta recept za piščančje jetra z čebulo zelo preprost, ga lahko vsak začetnik zlahka spopade. Prva stvar, ki jo morate storiti, je zelenjava. To se opere, olupi, zmelje in prenese v vroče rastlinsko olje. Po nekaj minutah ji dodamo jetra, ki jo predhodno speremo s hladno vodo in narežemo na ne preveč velike rezine. Vse to se muči na počasnem ognju, ne da bi pozabili občasno mešati. Po sedmih minutah se vsebina posode soli, posuje z začimbami in popolnoma pripravi.

Možnost s sladko papriko

Opisano spodaj recept za piščančje jetra z lokom je skoraj identičen z bazo. Vendar pa vključuje uporabo širše palete zelenjave, ki vam omogoča, da končnemu jedu damo svetel okus in bogat okus. Za reprodukcijo potrebujete:

• 300 gramov piščančjih jeter;
• 2 veliki čebuli;
• 2 veliki sladki papriki;
• sol, vse začimbe in rafinirano rastlinsko olje.

Ptičje drobovje temeljito speremo s hladno vodo, posušimo in narežemo na zelo majhne koščke. Nato jih pošljejo na ponvico z debelim dnom, v kateri so že porjavljeni polovični obročki čebule in trakovi popra. Vse to je nasoljeno, posuto z začimbami in ocvrte do kuhanja na zmerni toploti. To jed postrežite s katerokoli jedjo iz žitnega krompirja ali pire.

Možnost sojine omake

Ljubitelji ocvrte hrane so pozvani, da posebno pozornost namenijo drugemu izvirnemu receptu za piščančje jetra s čebulo. Posoda na njej je dobro kombinirana s testeninami, dušenimi zelenjavo in ajdo, kar pomeni, da omogoča malo diverzifikacijo dnevne prehrane. Da bi nahranili svojo družino s preprosto, a okusno večerjo, boste potrebovali:

• funt svežega piščančjega jeterja;
• žlica sesekljanega ingverja;
• 2 stroka česna;
• žlica sojine omake.
• 2 veliki čebuli.
• čajna žlička posušenega timijana;
• srednje korenček;
• 1/3 čajne žličke cimeta;
• rastlinsko olje, drobnozrnato sol in poper.

Priprava tega recepta za piščančjo jetra z korenjem in čebulo je treba začeti z zdravljenjem ptičjih drobovja. Temeljito se sperejo, osvobodijo preostalega žolča, filmov in maščob, posušijo in narežemo na majhne rezine. Potem so razporejeni v naoljeni rešetki, v kateri je že porjavljena čebula in korenje. Obstaja tudi mešanica naribanega ingverja, zdrobljenega česna, cimeta, timijana in popra. Ko je jetra rahlo porjavi, dodamo sojino omako in malo soli v celotno posodo. Vse to je pripravljeno in odstranjeno iz peči.

Možnost kefirja

Ta recept za piščančjo jetra z čebulo vam omogoča hitro in enostavno pripravo okusne in občutljive jedi z aromatičnim omako. Za njegovo izvajanje boste potrebovali:

• srednje korenček;
• funt piščančjih jeter;
• velika čebula;
• 1,5 kozarca kefirja;
• 2 veliki žlici sojine omake;
• 2 lavrushki;
• rastlinsko olje, drobnozrnato sol in poper.

Oprana in posušena ptičja drobovina se narežemo na majhne rezine, prelijemo na kefir in pustimo najmanj pol ure. Medtem ko so vloženi, lahko naredite zelenjavo. Čebulo in korenje se očistijo, sperejo s hladno vodo, preidejo v rastlinsko maščobo z dodatkom sojine omake in zdrobijo v mešalniku.

Jetra se odstranijo iz kefirja in pošljejo na naoljeno ploščo. Takoj ko je pordela, se soli, poprši in kombinira s pire. Dodan je fermentirani mlečni izdelek, v katerem je bila drobovina marinirana in lovor. Vse to zavremo in kuhamo pod pokrovom pet minut.

Možnost krompirja

Naslednji recept za piščančjo jetra z čebulo in zelenjavo bo zagotovo cenjen z zaposlenimi gospodinjami, ki nimajo časa za pripravo ločene priloge. Omogoča, da v kratkem času pripravimo popolno hranljivo kosilo za vso veliko družino. Če želite to narediti, morate na dosegu roke poiskati:

• funt svežega piščančjega jeterja;
• 7 krompirja;
• velika korenje;
• velika čebula;
• strok česna;
• sol in rafinirano rastlinsko olje.

V tem času, kuhanje recepta piščančjih jeter z čebulo v ponvi začeti s predelavo zelenjave. Čebulo in korenje se očistijo, operejo, zdrobijo in prehodijo v rastlinskem olju. Nato dodamo ptičje drobovine, sol in zdrobljen česen. Zgoščeno zmes položimo na suho, čisto ploščo in na njegovo mesto pošljemo rezine krompirja. Takoj, ko se koščki korenin zmehčajo, jih kombinirajo z zelenjavo in drobovino, nato pa se pet minut pečejo pod pokrovom.

Možnost pri paradižnikovi omaki

Opozarjamo vas na še en preprost recept. Piščančja jetra z dušikom, dobro prekajena s kuhanim krompirjem in se lahko uporablja kot popolna družinska večerja. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 50 gramov paradižnikove paste;
• funt svežega piščančjega jeterja;
• 3 stroke česna;
• velika čebula;
• sol, bazilika in rastlinsko olje.

Sesekljano čebulo se ocvrti v rastlinskem olju, nato pa se kombinira s ptičjimi drobovinami in še naprej kuhamo. Po nekaj minutah ga zlijemo z omako iz soli, bazilike, zdrobljenega česna, paradižnikove paste in malo vode ter pod pokrovom.

Možnost gorčice

Naslednji recept za piščančje jetra v kisli smetani s čebulo je namenjen za štiri obroke okusne jedi. Za ponavljanje na domu boste potrebovali:

• 50 gramov visokokakovostnega masla;
• 200 mililitrov kisle smetane;
• 600 gramov piščančjih jeter;
• 5 čebule;
• sol, zelenjava in rastlinsko olje.

Čebulo narezano na polobročke se ocvrti v majhni količini rastlinskega olja. Takoj ko se pojavi, mu dodamo rezine jeter in še naprej kuhamo na zmerni toploti. Sedem minut kasneje se v skupno posodo dodajo nasekljane zelenice, maslo, gorčica, sol in kislo smetano. Vse to je dušeno v zaprti posodi, dokler niso vse sestavine mehke. Najboljši okras za to jed so jajčni rezanci ali drobljiv riž.

Različica gob

Ta nežna in hranljiva jed ima zelo prijeten okus in bogato aromo. Sestavljen je iz preprostih sestavin in uspešno kombiniran s skoraj vsemi stranskimi jedmi. Ker recept za piščančje jetra v kisli smetani s čebulo predpostavlja prisotnost določenega špecerija, poglejte vnaprej, če imate pri roki:

• 470 gramov svežih gob (po možnosti šampinjoni);
• 3 stroke česna;
• 620 gramov piščančjih jeter;
• 2 čebuli;
• kozarec kisle smetane;
• sol, vse začimbe in rastlinsko olje.

Ptičje drobovje temeljito speremo v mrzli vodi, posušimo s brisačami za enkratno uporabo, očistimo filmov in prog. Nato sekajo ne preveč majhne rezine in prepražimo v vročem rastlinskem olju. Rdeča jetra se razširijo na čisto, suho ploščo, polni obročki čebule pa vlijemo v prazno posodo. Takoj ko se zmehčajo, dodajo plošče gob in čakajo na popolno izhlapevanje sproščene tekočine. Nato v splošni zmogljivosti pošljite jetra, sol, začimbe in kislo smetano. Vse to se muči pod pokrovom približno dvanajst minut.

Možnost z jajcem

Ljubitelji drobovine lahko priporočamo, da bodite pozorni na še en preprost recept za piščančje jetra s čebulo (fotografije teh jedi lahko najdete v tej publikaciji). Proizvaja zelo okusne ptičje užitke kisla smetana. Za reprodukcijo potrebujete:

• 2 čebuli;
• funt piščančjih jeter;
• 200 mililitrov kisle smetane;
• sveže jajce;
• čajna žlička curryja;
• kocka za juho;
• 2 veliki žlici moke;
• sol in rafinirano rastlinsko olje.

Temeljito oprana ptičja drobovina se pobere z brisačami za enkratno uporabo, očisti filmov in razreže na velike koščke. Nato se položijo v globoko posodo in se kombinirajo s kockami jajc, moke in juhe. Vse je dobro premešano in obroki pečeni v majhni količini rastlinskega olja. Takoj ko se jetrne kose rahlo rdeče, jim dodajo zdrobljeno čebulo. Po nekaj minutah se tam pošljejo tudi curry in kislo smetano. Vse to temeljito premešamo, zavremo in kuhamo pod pokrovom dvajset minut. Ta čas bo dovolj dovolj, da postane drobovina mehka, omaka pa se zgosti do želene konsistence. To jed postrežite s pire krompirjem, testeninami ali rižem.