Piščančja noga - enostavno? Izvirnik!

Po mnenju mnogih mumij je piščančja palica odlična jed za majhne otroke. Navsezadnje je tako priročno, da ga držite za kost in jo jeste, ne da bi razmazali ročaje! Ampak, če je vse jasno z otroškim menijem: pečemo ali kuhamo svoje golenice - in to je vse, potem lahko eksperimentirate z mizo za odrasle. Toda v vsakem primeru, tudi pri uporabi najbolj eksotičnih sestavin, kuhanje piščančje noge ne zahteva veliko truda. Ponujamo vam nekaj originalnih receptov.

Piščančji batak v medu

Za to jed vzemite dve žlici sladkorja (po možnosti rjavo), malo vode, dve žlici medu, melaso, enako količino kisa, žlico gorčice in česna - ti izdelki bodo uporabljeni za izdelavo omake. Še šest do osem piščančjih palčk bo potrebovalo žličko olivnega olja, soli in črnega mlečnega popra. Pripravite omako iz navedenih izdelkov z mešanjem sestavin z mešalnikom ali mešalnikom. Piščanca zmešajte s poprom, soljo in v globoki ponvi z ogrevano oljejo prepražite na vseh straneh. Vlijemo v omako in premešamo, da se noge popolnoma potopijo v mešanico. Nato nastavite povprečno temperaturo in kuhajte pod pokrovom za približno 16 minut, med postopkom kuhanja pa trikrat. Ko se omaka zgosti in porjavi, odstranite posodo iz vročine. Postrezite vroče ali pustite, da se ohladi.

Piščančja palčka "Tropics"

Tropski okusi so na naši mizi malo nenavadni, vsi pa ne vedo, kako jih združiti z običajnimi izdelki. Mnogi ljudje radi kokosov čips - to je tako dišeče. S pomočjo njenega in navadnega limete (limone) lahko kuhate presenetljivo okusne piščančje palčke! Vzemite deset piščančjih nog, lupinico in sok ene limete, tri četrte kozarce sladkega kokosovega čipsa, enako količino drobtin, sol, mleto. rdeča paprika dve jajci in ena tretja skodelica pšenična moka. V globoki skledi pripravite omako iz soka koruze in limete, kokosovega čipsa, mletih krekerjev, soli in popra. Moko vlijemo v dve ločeni skodelici, raztrgamo jajca, premešamo do gladke. Vsako piščančjo palčko najprej navijemo v moko, nato v pretepeno jajce in nato v kokosovo omako. Na ta način pečene golenice položite na pekač, pokrit z naoljenim pergamentom. Posodo pečemo v pečici približno 40-45 minut pri temperaturi 200 stopinj, dokler noge ne postanejo zlate in hrustljave.

Piščančje palčke ob rokah s krompirjem

Še ena preprosta, a nič manj okusna jed, ki je tako meso kot okras. Potrebovali boste 7-10 piščancev, začimb za piščanca ali samo sol in poper (lahko vzamete zemeljska zelišča), pol skodelice majoneze, krompirja. Iz začimb in majoneze pripravimo omako, jih prekrijemo s piščančimi nogami in pustimo marinirati nekaj ur. V tem času olupite krompir in segrejte pečico na 200-210 stopinj. Položite krače in olupljen krompir v pekač, pritrdite robove rokavov s posebnimi objemkami ali spenjalnikom, pri čemer pustite, da pride para ven. Vstavite vrečko za hrano na pekač in jo pošljite. v pečici. Pečemo za eno uro, potem pa odrežite vrečko odprto, pustite piščanca in krompir redden. Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za kuhanje piščančjih palčkov, ostaja samo, da izberete po vašem okusu.