Piščanec v rokavu za peko. Praznični in vsakodnevni recepti

Piščanec v pekač je zelo okusna in hranljiva jed. Lahko ga kuhate na različne načine. Ponujamo vam vsakodnevne in praznične recepte.

Piščanec v rokavu za peko z gobami

Piščanec, ki tehta do enega in pol kilograma, razreže na velike kose. Vsak od njih se mora premazati s posebno marinado. Za pripravo zmešajte pol skodelice majoneze s poprom in ščepec paprike. Piščanca pustimo marinirati tri ure. Nato narežite dvesto gramov šampinjonov v rezine in prepražite s sesekljano čebulo, na koncu dodajte pol skodelice ketchupa. Juho gobe deset minut. Piščanec vstavite v rokav za peko in polujte gobova omaka. Posodo pečemo eno uro. Postrezite na mizi, zalivajte preostalo omako.

Šunka za peko "Za večerjo"

Potrebno bo štiri velike piščančje noge. Okoli kosti naredite tanke kose z ostrim nožem. Naredite marinado iz velike žlice paprike, mletega popra (črne barve), treh sesekljanih klinčkov česna in majhne količine soli. Piščančje noge zmešajte z mešanico in pustite v hladilniku ves dan. Zvečer bo meso pripravljeno v pečici čez pol ure. Pečemo ga v ogrevani omari pri temperaturi, ki ne presega dvesto stopinj.

Piščanec s krompirjem v rokavu "Hranljivo"

Kilogram krompirja očistimo in narežemo na enake rezine. Solite jih, poperite in namažite z oljčnim oljem. Piščanec razrežemo na vrat, nežno odstranimo vse kosti in kožo. Nato premešamo nekaj mesa, solimo, dodamo poper in ga drgnemo s sesekljenim česnom. Narežite na rezine 200 gramov šampinjonov, veliko čebulo, vse popecite približno sedem minut. Nanesite nadev v sredino piščanca, ga nežno ovijte z zvitkom in ga potegnite z vrha s petimi trakovi surovega slanine. V rokav skupaj s krompirjem in pečemo vsaj eno uro. Nato razrežite film in kuhajte do okusne skorje.

Piščanec v rokavu za praženje "V sirni skorji"

Skrivnost te jedi pri pravilni pripravi kruha. Najprej morate na maslu prepražiti štiri zdrobljene stroke česna (pol skodelice). Osem kosov piščančjih prsi, sto gramov, spustite v to mešanico in pustite nekaj časa. Zdaj lahko počneš. Če želite to narediti, zmešajte steklo krušne drobtine z enakim zneskom sir ("parmezan") plus cheddar enako), majhno žličko posušenih zelišč (origano in peteršilj), ščepec soli in poper. Kosi piščančjega zvitka v tej mešanici. Postavite jih v poseben pekač. Kuhajte v pečici dvajset minut. Nato izrežite vrečko tako, da bo "vroča" posoda porjavila.

Piščanec v rokavu za peko "Deset minut"

Dvesto gramov piščančje prsi polovico zelene poper narežemo na enake kose. Solimo in dodamo suha zelišča. Nareženi na nabodala, ki jih prepletajo konzervirani ananas (eno steklo). Postavite nabodala v vrečko za peko in kuhajte deset minut.

Dober tek!